Qu'est-ce que la pourriture musquée à l'oignon: conseils pour gérer la pourriture musquée chez les oignons

Qu'est-ce que la pourriture musquée à l'oignon: conseils pour gérer la pourriture musquée chez les oignons

Par: Bonnie L. Grant, agricultrice urbaine certifiée

Quels seraient beaucoup de nos aliments préférés sans oignons? Les bulbes sont faciles à cultiver dans un sol bien drainé et sont disponibles dans une grande variété de couleurs et de niveaux de saveur. Qu'est-ce que la pourriture molle de l'oignon? Il s'agit principalement d'une maladie des oignons stockés qui survient après la récolte. Cela peut réduire considérablement la comestibilité des bulbes. Apprenez à prévenir cette maladie et à conserver vos ampoules Allium stockées.

Qu'est-ce que la pourriture musquée à l'oignon?

Les oignons sont un ingrédient répandu dans de nombreuses recettes. Que vous les sautiez, les rôtissiez, les fassiez bouillir, les saisissiez, les grilliez ou les mangiez crus, les oignons ajoutent du zeste et un délice aromatique à n'importe quel plat. Cultiver des oignons est assez facile dans un sol bien drainé avec beaucoup de matière organique. Récolter et conserver correctement les oignons aidera à conserver les légumes pendant des mois. La pourriture musquée des oignons est le talon d’Achille de l’allium stocké. Non seulement cela pourrira un bulbe infecté, mais la maladie se propage facilement dans les situations de stockage.

Un oignon avec une pourriture molle peut gâcher une récolte entière. C'est parce que la maladie est causée par un champignon, Rhizopus microsphore. La dernière partie du nom botanique fait référence au nombre de spores produites par ce champignon prolifique. Les bulbes qui ont une sorte de blessure, qui se produit souvent à la récolte, sont la proie de l'introduction des spores fongiques.

Les oignons qui sont stockés dans une humidité élevée et qui n'ont pas été correctement séchés sont le plus souvent affectés. L'excès d'humidité constitue un terreau idéal pour le champignon qui passe l'hiver dans le sol. En tant que culture de racines, les oignons sont directement exposés au champignon mais ne présentent aucun signe à moins que la peau extérieure protectrice ne soit pénétrée.

Reconnaître un oignon avec la pourriture musquée

Les premiers signes d'infection sont une peau glissante, suivie de couches adoucissantes. Dans les oignons blancs ou jaunes, les couches deviennent plus foncées. Dans les oignons violets, la couleur devient profondément violet-noir.

Les oignons gravement atteints auront une odeur assez terrible avec le temps. L'odeur de l'oignon sera à la fois piquante d'oignon mais teintée d'une douce odeur désagréable. Le simple fait d'ouvrir un sac d'oignons et de sentir l'odeur permet souvent d'identifier la maladie avant les signaux visuels.

Si un seul oignon est infecté, retirez-le puis lavez soigneusement tous les autres. Disposez-les pour les sécher complètement avant de les ensacher ou de les remettre en boîte pour les ranger. Cela devrait empêcher la propagation de cette maladie très contagieuse.

Prévenir la maladie de la pourriture musquée de l'oignon

La rotation des cultures peut être bénéfique car la maladie hiverne dans le sol et peut également être hébergée dans les débris végétaux restants. Toute forme d'Allium peut être infectée par la maladie fongique, donc les rotations devraient éviter tout membre de la famille planté dans cette zone pendant au moins 3 ans.

Une manipulation et une récolte soignées sont essentielles pour éviter la pourriture pâteuse des oignons. Toute blessure mécanique peut introduire les spores dans l'oignon, mais peut aussi provoquer des brûlures solaires, des gelées et des ecchymoses.

Guérir les bulbes récoltés en une seule couche dans un endroit chaud et sec pendant au moins 2 semaines avant de les emballer pour le stockage. Un séchage approprié peut réduire la teneur en humidité, ce qui favorise la croissance fongique. Conservez les oignons dans un endroit frais et sec.

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Asticots de la mouche à l'oignon - Avec l'aimable autorisation de Rasbak

La mouche de l'oignon pond ses œufs à la base de l'oignon qui éclosent alors en asticots qui rongent la base de l'oignon et ses racines tuant l'oignon.

Identifier le problème est simple. Le premier signe étant des feuilles jaunies et tombantes. Les petits oignons mourront assez rapidement et les gros oignons cesseront de se développer et sembleront maladifs. Soulevez l'oignon et vérifiez la base et dans le sol d'où l'oignon a été soulevé pour les petits asticots qui est une preuve définitive de la cause.

Une fois de plus, il n’existe pas de remède chimique à la disposition du jardinier dans l’UE. La seule défense est donc d’empêcher l’accès au moyen d’une couverture en molleton. Il attaque très rarement les oignons cultivés, car la mouche trouve les oignons par odeur et c'est le plus intense lors de l'éclaircissage des oignons semés directement.


Pourquoi les oignons pourrissent-ils dans le sol?

Ces conditions sont:

  1. Frais. De préférence 4 à 10 ° Celsius ou 40 à 50 ° Fahrenheit juste au-dessus de la température du réfrigérateur et en dessous de la température ambiante.
  2. Sec. Les oignons absorbent très facilement l'humidité, ce qui entraînera la pourriture - si vous avez une humidité élevée, il sera difficile de les conserver longtemps.
  3. Sombre.
  4. Ventilé.
  5. Isolé.

De même, pourquoi l'ail pourrit-il dans le sol? La maladie la plus problématique du Ail l'industrie est blanche pourrir (Sclerotium cepivorum). Cette maladie fongique frappe toutes les cultures d'allium, y compris les oignons et Ail. Dans le sol, un mycélium fongique blanc se développe et produit ensuite un certain nombre de sclérotes noirs ronds, de la taille d'une tête d'épingle.

Récolte et stockage oignons correctement volonté aide à garder les légumes pendant des mois. Détrempé pourrir dans oignons est le talon d'Achille d'Allium stocké. Il volonté pas seulement pourrir bulbe infecté, mais la maladie se propage facilement dans les situations de stockage. Un oignon avec de la bouillie la pourriture peut gâcher une récolte entière.

Pendant qu'ils grandissent, oignons aura besoin de suffisamment de phosphore pour produire une grosse ampoule. Mais fais ne pas oignons des collines qui sont destinés au stockage car le buttage peut provoquer la pourriture des cous pendant le stockage. Vert oignons peuvent être récoltés une fois que leur sommet vert mesure six pouces ou plus.


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