Planter un champ de lavande: comment démarrer une ferme de lavande

Planter un champ de lavande: comment démarrer une ferme de lavande

Par: Mary H. Dyer, rédactrice de jardin accréditée

La lavande est une belle herbe qui est relativement facile à cultiver si vous avez un petit extra et les bonnes conditions de croissance. Vous pourrez peut-être même gagner un peu plus d'argent en plantant un champ de lavande. Il existe d'innombrables façons de faire de la culture de la lavande. Par exemple, vous pouvez vendre de la lavande fraîche ou séchée, ou créer des sachets parfumés, des lotions, des savons, des thés, des arômes, des médicaments, des huiles essentielles et d'autres produits.

Comment cultivez-vous un champ de lavande? Les informations suivantes en expliquent davantage.

Conditions de croissance pour la culture de la lavande

La lavande pousse dans les climats méditerranéens où les étés sont chauds et secs et les hivers sont frais et doux. Ne vous découragez pas si votre climat n’est pas idéal; certaines des plus belles fermes de lavande d'Amérique sont situées dans le nord-ouest du Pacifique pluvieux et le Midwest froid.

Certaines lavandes rustiques tolèrent des hivers aussi loin au nord que les zones de rusticité USDAplant 5 ou 6, mais les plantes ne réussissent pas bien à punir les hivers froids avec beaucoup de neige. Cependant, les plantes peuvent être protégées de diverses manières, comme l'utilisation de couvertures de rangées, de pare-vent ou de paillis épais.

Le sol destiné à la culture de la lavande doit être bien drainé et non trop riche. Un sol sableux fonctionne bien, mais la lavande peut ne pas survivre dans l'argile. Vous devrez peut-être modifier un sol lourd ou mal drainé avec de grandes quantités de paillis, de gravier, de sable ou de compost.

Un espacement approprié est également essentiel, en particulier dans les climats humides ou humides. Les producteurs recommandent une distance d'au moins 2 à 3 pieds (61 à 91 cm) entre les plants et de 3 à 6 pieds (0,91 à 1 m) entre les rangées. La lavande convient également aux plates-bandes surélevées.

Comment démarrer une ferme de lavande

Planter des graines de lavande est risqué et prend du temps et ne sont généralement pas fidèles au type, ce qui signifie qu'elles peuvent ne pas produire la variété souhaitée.

Si vous plantez une petite zone, vous pouvez commencer les transplantations à partir d'une pépinière. La plupart des cultivateurs commenceront par boutures ou divisions racinaires afin de conserver les caractéristiques souhaitables. Une pépinière réputée transportera des plantes fiables qui conviennent à votre région.

Il est généralement recommandé d'essayer de planter d'abord de petites zones d'essai pour déterminer ce qui fonctionne le mieux dans votre situation. Votre extension coopérative locale peut également vous conseiller.

Types de lavande pour la plantation

  • Lavande anglaise (Lavandula augustifolia): Une espèce de lavande populaire et largement cultivée. Les plantes parfumées sont couramment utilisées pour les huiles, les parfums, les arômes et les fleurs séchées. La lavande anglaise convient à la culture dans les zones USDA 5b à 8, où les étés sont chauds et les jours longs.
  • Spike lavande (Lavandula latifolia): Principalement cultivé pour ses huiles essentielles et utilisé pour fabriquer des savons parfumés. Il est également populaire pour les fleurs. Cependant, la lavande en épi (également connue sous le nom de lavande portugaise) a besoin d'un climat méditerranéen et n'est pas pratique dans de nombreuses régions des États-Unis.
  • Lavande française (Lavandula dentata): Une lavande extrêmement parfumée qui pousse dans les climats chauds. La lavande française est cultivée comme annuelle dans de nombreuses régions des États-Unis.
  • Lavandin (Lavandula x intermedia): Aussi connu sous le nom de lavande hollandaise, le lavandin est un hybride de lavande anglaise et d'épi. Il produit un rendement élevé en fleurs et en huile, bien que l'huile ne soit pas de la plus haute qualité.
  • Lavande espagnole (Lavandula stoechas): Produit des fleurs violet foncé qui sont souvent utilisées pour les compositions florales séchées. Les plantes de lavande espagnoles ne sont pas résistantes au froid et sont souvent cultivées comme annuelles à des fins ornementales.

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Le guide essentiel de la culture de la lavande

Il semble que dès que l'été arrive, tout le monde commence à parler de la culture de la lavande, et pour une bonne raison! La lavande est une plante ornementale magnifique avec un parfum éblouissant, elle a une merveilleuse saveur délicate qui ajoute de la profondeur à de nombreux types de recettes, et c'est l'un des ingrédients les plus populaires dans les recettes de beauté naturelle et l'aromathérapie. Tout cela, en plus, il est robuste, résistant à la sécheresse, bénéfique pour les abeilles, et les cerfs et les lapins laissent tranquille.

La lavande peut être un peu difficile à cultiver et à conserver correctement pour qu'elle soit propre et saine, mais ce guide essentiel de la culture de la lavande vous fournira quelques conseils qui vous aideront à garder votre lavande en pleine forme pour les années à venir. comment vous devez tailler, propager et utiliser cet aliment de base polyvalent pour le jardin.


Pourquoi la lavande est-elle bonne à cultiver?

Toutes les variétés de lavande sont excellentes pour attirer les abeilles, les papillons et les insectes pollinisateurs. Ils sont bons pour repousser les insectes indésirables tels que les moustiques. La lavande est une excellente plante pour la plantation de compagnons, la plantation à côté des arbustes et des roses.

Depuis des siècles, la lavande a été utilisée dans la cuisine. Il fait partie de la famille de la menthe et peut produire une saveur inattendue lorsqu'il est ajouté à des plats sucrés ou salés.

Les fleurs et les boutons floraux peuvent être utilisés en cuisine. Recherchez des recettes utilisant la lavande dans la crème glacée, les scones, les biscuits et les gâteaux. Vous pouvez ajouter des boutons floraux à un pot de sucre. Cela donnera au sucre une douceur supplémentaire et est idéal pour l'ajouter aux desserts.

Les têtes fraîches peuvent être saupoudrées sur les salades, utilisées pour infuser des thés et des cocktails et pour parfumer l'agneau, le poulet ou le lapin rôtis.

Vous pouvez ajouter des tiges de lavande à vos charbons de bois sur le barbecue pour les aromatiser. De même, la lavande française est souvent utilisée dans l'assemblage des Herbes de Provence pour introduire une saveur subtile.

L'huile de lavande est couramment utilisée en aromathérapie, ainsi que pour les savons et les parfums.

La lavande peut être séchée en collectant les grappes et en attachant une bande élastique solide autour de la base des tiges. Ils doivent être suspendus à l'envers jusqu'à ce qu'ils soient secs.

Plus les tiges sont séchées rapidement, moins la couleur sera perdue. Pendant le séchage, la plante doit être conservée dans l'obscurité et dans un endroit sec avec une bonne ventilation.


Cultiver de la lavande

Relative à:

Lavande 'Phenomenal', gracieuseté de Burpee

Cette lavande vivace a été développée pour la rusticité, elle résiste donc à la chaleur, à l'humidité et au froid hivernal. Les plantes résistent également aux maladies racinaires et foliaires. Même les cerfs les laissent tranquilles! Faites pousser une parcelle de ces fleurs d'un bleu profond au feuillage argenté pour leur parfum incroyable.

Photo par: Image reproduite avec l'aimable autorisation de Burpee

Cultivez de la lavande dans votre jardin et vous serez récompensé par des fleurs colorées et un merveilleux parfum, le tout issu d'une plante nécessitant peu d'entretien. Cultiver de la lavande n'est pas une proposition difficile. Une fois que vous maîtrisez les bases pour donner aux plantes un site approprié et les tailler régulièrement, vous êtes sur la bonne voie pour une plante vivace magnifique et productive.

La culture de la lavande dépend de la fourniture des choses dont ce joli bloomer a besoin: la lumière du soleil et le bon sol. La lumière du soleil est facile - faites pousser de la lavande dans un endroit qui reçoit au moins six heures de soleil direct. La lavande est originaire de la Méditerranée occidentale, qui offre beaucoup de chaleur et de soleil. Vous pouvez amplifier la chaleur que les plantes reçoivent en utilisant un paillis de pierre ou en rentrant de la lavande dans des zones de plantation près de surfaces qui rayonnent de la chaleur, comme un mur de pierre, une allée ou un mur de bâtiment orienté au sud.

Évitez d'entasser la lavande dans les plates-bandes existantes. C’est une plante vivace qui ne résiste pas bien aux conditions de surpeuplement. Lorsque vous cultivez de la lavande, donnez-lui suffisamment d'espace pour accueillir les fleurs. Idéalement, essayez d'espacer les plantes aussi loin qu'elles pousseront en hauteur. La lavande a besoin d'une bonne circulation d'air pour se développer au mieux.

Un secret de la culture de la lavande que de nombreux cultivateurs commerciaux utilisent est de la planter dans des monticules de sol de 18 à 24 pouces de hauteur. Cela fournit le drainage net exigé par la lavande, et cela aide également dans les situations où le sol natif est de l'argile qui ne s'écoule pas bien. Mélangez du sable tranchant ou de petites fines de calcaire dans le sol pour améliorer le drainage.

La taille est un élément clé de la réussite de la culture de la lavande. La récolte des fleurs n’est pas considérée comme une taille. Le bon moment pour tailler la lavande est après sa floraison. La plupart des producteurs de lavande commerciaux élaguent leurs plantes après la floraison à la fin de l'été ou au début de l'automne. La taille de la lavande ralentit le processus de conversion des tiges vertes en bois, ce qui aide à maintenir la forme des plantes et le nombre de fleurs.

Lors de la culture de la lavande, il est important de réaliser que les plantes atteignent leur pic de floraison généralement au cours de leur troisième année de croissance. Pour la plupart des plantes saines et matures qui ne sont pas surpeuplées, vous pouvez vous attendre à voir jusqu'à 1 000 tiges de fleurs par plante.

La culture de la lavande fonctionne bien dans une variété de contextes. La lavande est un complément naturel dans un jardin de coupe. Vous récolterez beaucoup de bouquets lorsque les plantes commencent à fleurir - et vous pouvez également sécher la lavande pour l'utiliser dans les bouquets et l'artisanat. Ajoutez de la lavande à un jardin animalier car c'est une plante pollinisatrice merveilleuse. Une fois les fleurs ouvertes, elles bourdonnent généralement d’abeilles, de papillons et d’autres insectes utiles.

La lavande fonctionne bien dans une conception de jardin xeriscape. Une fois que les plantes sont établies, elles sont relativement tolérantes à la sécheresse et fonctionnent mieux lorsqu'elles ne reçoivent pas d'arrosage supplémentaire (sauf en période de sécheresse sévère). Lorsqu'elle est en fleur et en extérieur, la lavande a une forme architecturale forte qui convient aux conceptions de jardins modernes et géométriques. Entourez vos plantes de gravier pour rehausser l'ambiance moderne.


Instructions pour planter un champ de lavande

Rien ne semble plus romantique qu'un champ ondulé de lavande parfumée. Mais cette vision pastorale a besoin d'une planification minutieuse pour la réaliser. Si vous prévoyez d'établir un champ de lavande de plus de 1/8 d'acre, préparez-vous à passer un week-end éreintant au début du printemps en ajoutant des amendements au sol, suivi un mois plus tard par un autre jour ou deux plantations de lavande. Bien que l'accès à un tracteur de jardin puisse raccourcir le travail de ce premier week-end, même la plupart des producteurs de lavande commerciaux plantent des semis individuels à la main.

Évaluez votre site en pleine croissance. Dans la mesure du possible, choisissez un champ de sol plus sablonneux et plus sec plutôt qu'un autre avec un sol humide à base d'argile. Des altitudes plus élevées sont préférables aux plus basses.

  • Rien ne semble plus romantique qu'un champ ondulé de lavande parfumée.
  • Dans la mesure du possible, choisissez un champ de sol plus sablonneux et plus sec plutôt qu'un autre avec un sol humide à base d'argile.

Envoyez des échantillons de sol à votre service de vulgarisation local pour analyse. La réputation de la lavande pour prospérer même dans un sol rocheux et stérile n'est pas sans fondement, mais il est essentiel de déterminer le niveau de pH. La lavande préfère un sol légèrement alcalin, qui a un pH de 7,5 à 8,5.

Choisissez une ou plusieurs variétés de lavande. Il existe des dizaines d'espèces de lavande et des centaines de cultivars, mais le Washington State University Extension Service recommande l'espèce Lavandula angustifolia, également connue sous le nom de «lavande anglaise» ou «vraie lavande». Les cultivars de cette espèce possèdent des mérites différents pour des climats et des utilisations variés, mais en général, la famille de la lavande anglaise est la plus rustique et la plus parfumée.

Calculez le nombre de plants dont vous aurez besoin. Mesurez la taille de votre champ, puis figurez sur six pieds entre les rangées. Lorsque vous savez combien de rangées s'adapteront à votre champ, calculez un espacement de trois pieds entre les plantes dans les rangées pour vous donner de nombreuses options de récolte. Multipliez le nombre de plantes par le nombre de rangées pour déterminer le nombre de plants que vous devez acheter.

  • Envoyez des échantillons de sol à votre service de vulgarisation local pour analyse.
  • La réputation de la lavande pour prospérer même dans un sol rocheux et stérile n'est pas sans fondement, mais il est essentiel de déterminer le niveau de pH.

Commandez des bouchons de lavande ou des plants. La graine de l'herbe a un taux de germination notoirement faible, donc le simple fait de labourer le sol et de semer à la volée échoue généralement. Les grosses commandes de «bouchons» de lavande des producteurs en gros coûtent beaucoup moins cher que le coût par plant dans une pépinière de détail.

Till ou bêche dans 50 livres de fumier bien vieilli par acre. Pour les petits champs, divisez en conséquence - 25 livres pour un champ de 1/2 acre, et ainsi de suite. Bien que cette étape puisse être sautée, la petite quantité d'azote fournie permettra aux semis de mieux démarrer sans rendre le sol trop riche.

Incorporer de la chaux pour augmenter le pH du sol, si les tests de sol précédents indiquaient un sol trop acide. Le service de vulgarisation recommandera la quantité de chaux par acre dont votre site a besoin.

  • Commandez des bouchons de lavande ou des plants.
  • La graine de l'herbe a un taux de germination notoirement faible, donc le simple fait de labourer le sol et de semer à la volée échoue généralement.

Installez du tissu contre les mauvaises herbes, si vous l'utilisez. La plupart des paillis artificiels sont livrés en rouleaux et les fixent au sol avec des pointes de jardin ou des agrafes.

Préparez l '«engrais de démarrage» par lots. Ce mélange ira directement dans le trou de plantation. Dans une brouette ou un grand contenant, mélanger quatre parties de fumier de poulet composté, de farine de sang ou de farine de coton avec une partie de farine d'os.

Si vous utilisez un tissu de paysage, faites un «X» dans le tissu assez grand pour creuser un trou pour chaque plant de lavande.

Creusez un trou avec une truelle de jardin. Faites le trou légèrement moins que la profondeur de la motte ou du plant, en vous assurant que la lavande plantée sera légèrement plus haute que le sol environnant.

  • Installez du tissu contre les mauvaises herbes, si vous l'utilisez.
  • Si vous utilisez un tissu de paysage, faites un «X» dans le tissu assez grand pour creuser un trou pour chaque plant de lavande.

Ajoutez 1 1/2 à 2 tasses du mélange d'engrais de démarrage dans chaque trou de plantation et travaillez-le soigneusement dans le sol.

Placez le plant de lavande dans le trou. Remplissez le sol dans le trou et appuyez fermement.

Répétez - et répétez et répétez! Descendez chaque rangée, puis passez à la rangée adjacente, en prenant soin de vérifier votre espacement au fur et à mesure.

Si vous utilisez du gravier ou un autre paillis sans feuille, bêchez entre les plantes et entre les rangées, si vous le souhaitez.

Alors que la lavande préfère trop peu d'eau à trop d'eau, les semis apprécient une boisson après la plantation. Les systèmes d'irrigation goutte à goutte sont moins coûteux et compliqués qu'on ne le pense généralement. En l'absence d'irrigation ou d'arrosage, utilisez un tuyau d'arrosage ou un arrosoir pour remplir le trou d'eau avant la plantation. Une fois le trou drainé, installez la plante et continuez.


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