Soins de la châtaigne européenne: conseils pour cultiver des châtaigniers

Soins de la châtaigne européenne: conseils pour cultiver des châtaigniers

Par: Teo Spengler

De nombreuses grandes forêts de châtaigniers américains sont mortes de la brûlure du châtaignier, mais leurs cousins ​​de l'autre côté des mers, les châtaigniers européens, continuent de prospérer. Pour plus d'informations sur la châtaigne européenne, y compris des conseils sur la façon de cultiver une châtaigne européenne, lisez la suite.

Informations sur la châtaigne européenne

Châtaignier européen (Castanea sativa) est également appelée châtaigne espagnole ou châtaigne. Ce grand arbre à feuilles caduques appartenant à la famille des hêtres peut atteindre 30,5 m de haut. Malgré le nom commun, les châtaigniers européens ne sont pas originaires d'Europe mais d'Asie occidentale. Aujourd'hui, cependant, les châtaigniers européens prospèrent dans une grande partie de l'Europe ainsi qu'en Afrique du Nord.

Selon les informations sur les châtaigniers européens, les humains cultivent des châtaigniers pour leurs noix féculentes depuis des siècles. Les arbres ont été introduits en Angleterre, par exemple, à l'époque de l'Empire romain.

Les châtaigniers européens ont des feuilles vert foncé légèrement velues. Le dessous est une teinte plus claire de vert. À l'automne, les feuilles deviennent jaune canari. De minuscules fleurs groupées apparaissent dans les chatons mâles et femelles en été. Bien que chaque châtaignier européen ait des fleurs mâles et femelles, ils produisent de meilleures noix lorsque plus d'un arbre est planté.

Comment faire pousser une châtaigne européenne

Si vous vous demandez comment faire pousser un châtaignier européen, gardez à l'esprit que ces arbres sont également sensibles à la brûlure du châtaignier. De nombreux châtaigniers européens cultivés en Amérique sont également morts de la brûlure. Les étés humides en Europe rendent la brûlure moins meurtrière.

Si vous décidez de commencer à cultiver du châtaignier malgré le risque de brûlure, assurez-vous de vivre dans le bon climat. Les arbres poussent mieux dans les zones de rusticité 5 à 7 du Département de l'agriculture des États-Unis. Ils peuvent pousser jusqu'à 36 pouces (1 m) en un an et vivre jusqu'à 150 ans.

Les soins de la châtaigne européenne commencent à la plantation. Sélectionnez un site assez grand pour l'arbre mature. Il peut s'étendre jusqu'à 15 m de large et deux fois plus haut.

Ces arbres sont flexibles dans leurs besoins culturels. Ils poussent au soleil ou à l'ombre partielle et accepteront un sol argileux, limoneux ou sableux. Ils acceptent également les sols acides ou légèrement alcalins.

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En savoir plus sur les châtaigniers


Châtaignier

Là où l'espace le permet, ces grands arbres d'ombrage denses apportent une beauté luxuriante et de délicieuses noix au paysage. Ils ont juste besoin d'être placés là où leur litière et leur pollen odorant ne seront pas trop importuns. Tous ont un beau feuillage vert foncé à brillant. Petites fleurs blanches crémeuses longues (8 à 10 pouces), les chatons minces font tout un étalage en été. Les grosses noix comestibles sont enfermées dans des fraises épineuses. Les noix tombent au sol lorsqu'elles sont mûres. Rassemblez-les tous les jours, retirez-les des fraises et séchez-les au soleil (à l'ombre dans les climats chauds). Plantez deux ou plusieurs arbres pour assurer une pollinisation croisée et une récolte substantielle que les arbres isolés portent légèrement ou pas du tout. Donner une irrigation profonde occasionnelle.

La brûlure du châtaignier a pratiquement éteint le châtaignier d'Amérique (Castanea dentata) dans son aire de répartition d'origine, mais d'autres espèces et hybrides résistants à la maladie sont disponibles.

Châtaignes hybrides

  • Deux types de châtaignes hybrides sont disponibles.
  • Le premier groupe comprend les descendants de châtaignes américaines et chinoises (C.
  • dentata et C.
  • mollissima), avec des caractéristiques intermédiaires entre les deux (le châtaignier d'Amérique était un grand et large arbre à bois avec des noix petites mais très sucrées).
  • Sont inclus ici les hybrides Dunstan résistants à la brûlure, «Alachua», «Carolina», «Carpenter», «Heritage», «Revival» et «Willamette».
  • Le deuxième groupe est constitué principalement de croisements entre le châtaignier japonais (C.
  • crenata) et le châtaignier européen (C.
  • sativa).
  • Les arbres poussent généralement 4060 pieds de haut et de large et ne tolèrent pas les sols alcalins.
  • Les sélections comprennent «Colossal», «Nevada» (pollinisateur éprouvé de type petit-nutted pour «Colossal»), «Schrader», «Skioka» et «Sleeping Giant», qui produit de grosses noix sucrées et résiste à la brûlure.

Châtaigne de Chine

  • Originaire de Chine, la Corée connue botaniquement sous le nom de C.
  • mollissima.
  • Jusqu'à 3540 pieds de haut, avec une couronne arrondie qui peut s'étendre à 2025 pieds Feuilles de 37 pouces de long, avec des bords grossièrement dentés.
  • La plupart des arbres de pépinière sont cultivés à partir de graines et non de boutures, donc les noix sont variables mais généralement de bonne qualité.
  • Intolérant aux sols alcalins.
  • Les sélections recommandées incluent «AU-Cropper», «AU-Homestead», «AU-Leader», «Black Beauty», «Crane», «Meiling» et «Nanking».


Marronnier greffé Bouche de Betizac

Le châtaignier greffé Bouche de Betizac est un hybride européen x japonais qui pousse très debout, à tel point qu'il est difficile de lui faire étendre ses branches vers l'extérieur. Ils produisent presque toujours 3 grosses noix par bavure et les noix tombent de la bavure du début à la mi-saison. Bouche de Betizac est une variété très fiable et productive et produira même de manière fiable en saison de croissance très fraîche. Ne produit pas de pollen donc plantez un bon pollenisateur ou deux à proximité.

Unique parmi les noix, les châtaignes sont riches en amidon et sont délicieuses grillées ou bouillies. Si vous ne mangez pas vos noix peu de temps après la récolte, il est préférable de les réfrigérer dans des sacs en plastique pour les empêcher de se dessécher.

Les châtaignes aiment un sol bien drainé, plein de soleil à une demi-journée et peuvent atteindre une hauteur de 40 pieds ou plus à maturité. Bouche de Betizac est rustique à moins 15 degrés F., USDA Zone 5 et commence généralement à porter 2 à 4 ans après la plantation. Plantez au moins deux variétés ou plants pour la pollinisation croisée.

Information croissante

Nom latin: Castanea sativa x crenata
Site et sol: 1/2 journée en plein soleil et sol bien drainé.
Description du porte-greffe:
Exigences de pollinisation: Plantez au moins deux arbres pour la production de noix.
Rusticité: Le châtaignier greffé Bouche de Betizac est rustique à moins 25F.
Âge de roulement: 3-4 ans après la plantation
Taille à maturité: 40-60 + pi de hauteur
Temps de floraison: Juin
Temps de maturation: Fin septembre-octobre
Rendement: 50 livres et plus
Ravageurs et maladies: Les châtaignes ne sont pas gênées par les ravageurs ou les maladies dans notre région. Les châtaignes Bisalta 3 # sont quelque peu sensibles à la brûlure du châtaignier, une maladie qui affecte certaines châtaignes dans le centre et l'est des États-Unis, il est donc préférable de ne pas planter Bisalta # 3 dans ces régions.
Zone USDA: 5
Zone ouest du coucher du soleil: 2-9, 14-17
Zone nord-est du coucher du soleil: 31, 32, 34-41


Contrairement au chêne, le châtaignier est plus polyvalent. Le châtaignier peut être taillé, ce qui est durable. Le bois est solide et dure longtemps.

Le châtaignier pousse plus vite que le chêne et se prête au recépage. Lorsque vous abattez un châtaignier, il repoussera.

Lorsque nous récoltons du bois, nous devons nous assurer que nos futures récoltes sont protégées et que nous pouvons à nouveau récolter dans 10 ans ou plus.

Le châtaignier est un bois très populaire et pratique et constitue une source de carburant écologique car l'arbre repoussera s'il est taillé, contrairement au chêne. Le recépage consiste à abattre l'arbre au niveau du sol afin qu'il puisse repousser et produire une longue croissance droite.


Récolte

Les noix sont prêtes à être récoltées de la mi-septembre à décembre 4-5 ans après la plantation. Laisser tomber les noix au sol pour récolter. Ils seront toujours dans leur enveloppe épineuse, vous aurez donc probablement besoin de gants.

  • Retirez les noix des fraises hérissées.
  • Conserver au réfrigérateur dans des contenants hermétiques jusqu'à un mois ou au congélateur jusqu'à un an.
  • Ne les décortiquez pas avant de les utiliser car ils sèchent rapidement.

Bombardement

Les coquilles de châtaigne sont minces et plus molles que la plupart des autres noix, vous les épluchez donc plutôt que de les casser. Sous la coquille se trouve une couche poilue non comestible qui doit également être enlevée.

Marquez la coquille avec un «X» et rôtissez-la au four à 400 ° F pendant environ 30 minutes. Retirez et laissez refroidir jusqu'à ce que vous puissiez les manipuler. Tant qu'ils sont encore chauds, la coque et la peau intérieure devraient tomber facilement.

Mangez-les nature, dans les desserts, faites des bonbons ou même essayez la farine de châtaigne. C’est un écrou polyvalent qui peut être utilisé de nombreuses manières.

Si vous avez de bonnes idées sur la façon d’utiliser votre récolte de châtaignes, nous serions ravis de vous entendre.


Voir la vidéo: La culture et la récolte des châtaignes, une tradition ancestrale