Poire - caractéristiques biologiques et histoire culturelle

Poire - caractéristiques biologiques et histoire culturelle

Histoire de la poire

L'heure, le lieu et les circonstances de l'introduction de la poire dans la culture se perdent dans la nuit des temps. Le nom de cette culture se retrouve dans les langues des plus anciens habitants de l'Europe (Basques, Ibères, Etrusques, tribus qui habitaient la côte méditerranéenne et Pontus), ce qui témoigne de l'antiquité de cette culture.

Selon les preuves archéologiques qui subsistent, ses fruits ont été mangés par les anciens habitants des territoires de la Grèce moderne, de l'Italie, de l'Allemagne, de la France, de la Suisse et d'autres pays d'Europe méridionale et centrale.


L'histoire de la culture fruitière témoigne du fait que la culture de la poire a connu des périodes de croissance, de déclin et de grand âge. Plus de mille ans avant notre ère, Homère, dans la septième chanson de l'Odyssée, décrivait avec éloquence le jardin du roi Alkinoy à Theakia (île moderne de Corfou), dans lequel poussaient également les poires. Six siècles plus tard, le "père de la botanique" - Theophrastus (370-286 avant JC) signale les différences entre les poires sauvages et cultivées, donne les noms de quatre variétés très réputées, expose les vastes connaissances des Grecs dans le domaine de la culture fruitière .

Les anciens Romains ont emprunté la culture de la poire aux Grecs. Caton l'Ancien (235-150 après JC) décrit six variétés de poires et de nombreuses techniques de culture. Pline au 1er siècle après JC donne des informations sur 41 variétés. D'après ses descriptions, on peut voir que les fruits étaient très divers en taille, forme, couleur et goût.

Après les anciens écrivains romains, les informations sur la poire sont perdues pendant de nombreux siècles. La grande majorité des variétés créées dans la Grèce antique et à Rome ont été irrémédiablement perdues.

En France, destinée à devenir le nouveau berceau de la poirier, les premières mentions écrites de celle-ci apparaissent depuis le IXe siècle. Déjà dans les «Capitulations» (lois) de Charlemagne, il est prescrit d'élever des «variétés sucrées, culinaires et tardives». Comme dans toute l'Europe, en France, pendant longtemps, les principaux centres de culture fruitière, y compris la culture de la poire, ont été les monastères. L '«âge d'or» de la culture fruitière française débute au 17ème siècle.

La poire commence à occuper la place la plus honorable dans les jardins. Olivier de Serre, le "père de l'agriculture" en France, a déclaré qu'un jardin sans poires ne mérite pas un tel nom. En 1628, dans la collection du Lectier, dont le nom est associé à une bande brillante dans l'histoire de la diffusion de la culture de la poire dans ce pays, il y avait environ 260 variétés.

A cette époque, les célèbres pépinières commerciales des «frères cartésiens», Leroy, Vilmorin, Balte et autres, qui ont acquis une renommée mondiale, avaient vu le jour. En France, des variétés exceptionnelles telles que Bere Bosc, Decanca du Comis, Decanca Winter ont été créées, qui restent toujours le standard de la plus haute qualité. Il n'est donc pas surprenant que les Français considèrent toujours la poire comme leur fruit national.

Dans la création de variétés de dessert de poires, les réalisations des éleveurs belges sont extrêmement grandes. Le début d'un travail extrêmement fructueux sur le développement de nouvelles variétés a été posé au XVIIIe siècle par l'abbé Ardanpon, et les travaux de Van Mons (1765-1842) au XIXe siècle ont ouvert une ère vraiment brillante de développement de cette culture. Van Mons a sélectionné plus de 400 variétés, dont beaucoup sont encore cultivées dans les jardins ou utilisées dans la sélection mondiale. Selon l'expert bien connu de la culture de la poire G. A. Rubtsov: "En un siècle en Belgique, plus de résultats ont été obtenus en termes d'amélioration de la poire qu'au cours des 19 siècles précédents à travers le monde." Ici, avec la France, est le berceau de la poire fondante et grasse "bere", qui représente la plus haute perfection gustative.

En Angleterre, les premières informations sur la culture remontent au XIIe siècle, et déjà au XIVe siècle, la célèbre poire Warden, mentionnée par Shakespeare, est apparue. Au 17ème siècle, la poire était plus répandue ici que le pommier; ses fruits servaient de nourriture constante.

Il existe des descriptions de 65 variétés par divers auteurs. Dans la seconde moitié du XVIIIe - début du XIXe siècle, sous l'influence de la Belgique, l'intérêt pour les poires atteint son apogée. En 1826, 622 variétés figuraient au catalogue de la Royal Horticultural Society. En Angleterre, des chefs-d'œuvre de sélection, qui ont reçu une reconnaissance mondiale, comme Williams et la Conférence, ont été élevés.

Il n'y avait pas de poire en Amérique du Nord avant l'arrivée des colons européens. Il y a été amené par les premiers colons: les Britanniques - dans les États de l'Est des États-Unis et les Français - au Canada. Dans le premier quart du 19e siècle, avec l'introduction de variétés européennes de haute qualité, un enthousiasme presque universel pour la culture de la poire a commencé. Dans le célèbre jardin pomologique de Robert Manning dans le Massachusetts, près de 1000 variétés de poires ont été récoltées en 1842. En 1879, plus de 80 variétés locales ont été spécialement importées de Russie pour sélectionner des variétés résistantes au froid aux États-Unis. Les États-Unis ont enrichi l'assortiment mondial de poires avec des variétés telles que Lyubimitsa Klappa, Kieffer, Sackle et bien d'autres.

La culture de la poire dans la Russie ancienne a commencé avec des jardins monastiques et princiers, principalement dans ses régions du sud-ouest. Lors de l'invasion mongole-tatare, le jardinage en Russie est tombé en ruine et n'a été relancé qu'avec la transformation de la principauté de Moscou en un État centralisé fort.

Au 15ème siècle, de nombreux jardins existaient déjà autour de Moscou. Les patriarches et les jardins monastiques, appelés «paradis», étaient particulièrement réputés pour les fruits sélectionnés. Adam Olearius témoigne dans ses mémoires qu'au XVIIe siècle, on cultivait en Moscovie d'excellentes pommes, poires, cerises, prunes, etc. en vrac, les tsars de Moscou recueillaient les meilleures variétés dans leurs jardins. Ainsi, selon l'inventaire du jardin royal sous Alexei Mikhailovich, il y avait, entre autres, 16 poires "Tsarsky et Voloshsky".

Peter I a contribué à la diffusion de la culture de la poire en aménageant des jardins et en exportant des arbres de l'étranger. Par ses ordres, des jardins exemplaires sont apparus à Saint-Pétersbourg, Moscou, Voronej, Derbent et d'autres villes de l'Empire russe. Dans la première pomologie russe de A. T. Bolotov (1738-1833), intitulée "Image et description de différentes espèces de pommes et de poires nées dans les nobles, et en partie dans d'autres vergers", 622 variétés de pommes et 39 variétés de poires sont décrites.

Au début du XIXe siècle, environ 70 variétés de poires étaient cultivées en Russie, dont 14 aux latitudes septentrionales. Dans les années 1830, l'introduction de variétés de poires d'Europe occidentale de haute qualité a commencé en Crimée et, dans les années 1880, ici et dans d'autres provinces du sud aux conditions climatiques favorables, une culture industrielle généralisée de cette culture a vu le jour. Une contribution significative à la promotion et à la mise en œuvre de la culture de la poire a été apportée par des sommités de la culture fruitière domestique comme I. V. Michurin, L. P. Simirenko, V. Pashkevich, R. I. Schroeder, M. Rytov, N. N. Betling, E. Regel, RE Regel, G. Rubtsov et bien d'autres.

L'évolution de la culture de la poire a parcouru un long chemin - de sauvage, acidulée, pleine de cellules pierreuses, avec un goût légèrement meilleur qu'un gland de forêt, les poires se sont transformées en fruits dont la pulpe fond dans la bouche comme du beurre, le plus haut perfection du goût, "fruit du fruit", selon la définition figurative des Français. La poire, cédant à la pomme en popularité, a trouvé sa place définitive dans les vergers du Nord-Ouest et des régions adjacentes de la Russie.

Les fruits frais et les produits de transformation des poires rendent les aliments plus équilibrés, car ils augmentent la teneur en glucides facilement digestibles, en acides organiques, en substances P-actives et en acide ascorbique, dont le manque est une cause importante de vieillissement prématuré. Les fruits de poire sont utilisés pour la préparation de fruits secs, de fruits confits, de marmelades, de conserves, de compotes, de jus, d'assemblage de vins, y compris de vins mousseux (comme le champagne), etc.

Depuis l'Antiquité, les poires sont utilisées dans la médecine traditionnelle. Ils se caractérisent par un effet fixateur, diurétique, désinfectant, antipyrétique et antitussif. Ils sont particulièrement utiles pour le traitement et la prévention des maladies des reins et des voies urinaires en raison de la teneur en arbutine - 200 à 300 g de pulpe de poire confèrent son effet thérapeutique. La teneur en sucre des poires cultivées dans la région du Nord-Ouest est de 7 à 12%. Parmi les acides organiques, les acides malique et citrique se trouvent en eux. L'acidité générale du fruit est généralement faible (0,1-1%). Substances à activité vitamine P - 0,2-1%, acide ascorbique - 3-11 mg / 100 g de poids humide du fœtus.


Caractéristiques biologiques de la poire

La poire appartient au genre Pyrus L.appartenant à la famille Rosacées Juss... Sur le territoire de la Russie dans sa zone centrale, il existe trois espèces, dans le Caucase du Nord - environ 20 et en Extrême-Orient - 1. La frontière nord de la culture de la poire longe la ligne: Saint-Pétersbourg - Yaroslavl - Nizhny Novgorod - Oufa - Orenbourg.

La croissance et le rendement des poires dépendent en grande partie de la qualité du sol. Il doit être structurel et fertile. En principe, la poire tolère tout sol dans lequel une croissance normale des racines est possible. Les seules exceptions sont sablonneuses, gorgées d'eau et graveleuses. Cependant, la consistance de la pulpe, le goût et l'arôme du fruit dépendent davantage des propriétés du sol que dans d'autres cultures fruitières. La fertilité des sols est essentielle. La poire pousse mieux sur des sols légèrement acides et neutres, plutôt meubles. L'engorgement empêche les racines d'absorber le fer et les arbres développent une chlorose.

Le poirier a besoin d'humidité à un jeune âge, car à cette époque, sa racine pivotante a très peu de lobes racinaires. Au fur et à mesure que les racines poussent, elles atteignent une profondeur considérable, de sorte que la poire tolère mieux le manque d'humidité que les autres cultures et réagit négativement à son excès dans les couches inférieures du sol. Avec l'engorgement prolongé, les racines meurent, il est donc nécessaire de maintenir un régime d'eau normal. Pour éliminer l'excès d'humidité, un drainage (drainage) du sol et un étamage de culture (semis d'herbes) sont utilisés.

La croissance, l'absorption des substances minérales par les racines, le métabolisme, la respiration, l'assimilation, la vitesse de passage des phases phénologiques, etc. dépendent de la température. La poire, par rapport à la pomme, est une culture plus thermophile et moins résistante à l'hiver, ce qui a conduit à son moins répandu dans les jardins du Nord-Ouest et d'autres régions aux conditions climatiques plus sévères.

La culture de variétés d'Europe de l'Ouest et de la Baltique est considérée comme peu fiable là où les gelées atteignent -26 ° C et moins. Les gelées de -30 ...- 35 ° C ne sont tolérées que par les variétés de sélection populaire et domestique de Russie centrale les plus résistantes à l'hiver, à l'origine desquelles les descendants de l'espèce la plus résistante au gel sur terre, la poire Ussuri, résister à des gelées jusqu'à -50 ° C, souvent participé.

Il convient de garder à l'esprit que la nature des dommages hivernaux dépend de l'âge de l'arbre, de son état, de la charge de récolte de l'année précédente, de la compatibilité de la variété avec le stock et de la technologie agricole. Les jeunes poiriers au cours des 2-3 premières années de croissance dans le jardin sont plus sensibles au gel en raison des dommages aux racines lors du creusement de la pépinière. En entrant dans la saison de fructification, leur résistance au gel augmente légèrement, puis diminue à nouveau.

De plus, la résistance au gel des différentes parties de l'arbre n'est pas la même, par exemple, les températures critiques sont: pour les branches - 25 ... 23 ° C, pour les bourgeons végétatifs -30 ...- 35 ° C, pour les fleurs bourgeons -25 ...- 30 ° C, pour boutons floraux ouverts -4 ° C, pour fleurs -2,3 ° C, pour ovaires -1,2 ° C et pour le système racinaire -8 ... 10 ° C La période hiver-printemps est particulièrement dangereuse en raison de la lumière intense du soleil les jours sans nuages, lorsque la tige et les branches du squelette sont chauffées du côté ensoleillé et qu'elles refroidissent rapidement la nuit. Dans le même temps, la résistance au gel diminue de 20 à 40%, en particulier dans le cambium et l'écorce.

La poire fait partie des plantes qui aiment la lumière, par conséquent, lorsque la lumière est insuffisante, les arbres réduisent leur rendement. Avec un éclairage favorable, l'arbre présente un développement de la cime plus petit en hauteur et plus grand en largeur, moins de branches dénudées. La poire est la plus exigeante en lumière pendant la période de floraison et pendant la formation des fruits. Le manque d'éclairage entraîne un sous-développement des boutons floraux et une faible couleur du fruit. Par conséquent, lors de la plantation dans un jardin, les plantes doivent être placées de manière à fournir un meilleur éclairage.

Lors du choix d'un endroit pour une poire, elle doit prendre le coin le plus protégé du site. Plus que les autres cultures fruitières, elle nécessite du chaud, à l'abri des vents dominants. Une attention particulière doit être portée au relief du site, à l'élimination des microdépressions, dans lesquelles l'eau stagne et le compactage du sol se produit. Après tout, cela conduit généralement à la mort des arbres.

La taille limitée de la parcelle en horticulture dicte la nécessité d'une utilisation économique de la zone allouée. Pour fournir à une famille de 5 à 6 personnes des pommes et des poires fraîches tout au long de l'année, ainsi que des produits de leur transformation, il est recommandé d'avoir 10 pommiers et 2-3 poiriers sur le site. En règle générale, ils sont plantés ensemble dans un seul réseau à une distance de 5 à 6 m entre les rangées et de 3,5 à 4 m d'affilée. Les rangées elles-mêmes sont placées dans le sens sud-nord, plus près du côté ouest du site. Ce modèle d'atterrissage offre les meilleures conditions d'éclairage.

Lisez la partie suivante. Variétés de poires inscrites au registre national →

Lisez toutes les parties de l'article "Poire dans le Nord":
Poire - caractéristiques biologiques et histoire culturelle
• Variétés de poires inscrites au registre national
• Technologie agricole pour la culture des poires
• Variétés de poires prometteuses
• Taille des poires, lutte contre les maladies et les ravageurs

Léonid Burmistrov,
candidat aux sciences agronomiques,
Institut de recherche panrusse de Vavilov sur l'industrie végétale

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Poire - caractéristiques biologiques et histoire culturelle - jardin et potager

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JARDIN

Si nous abordons rationnellement le placement des cultures sur le site, alors même dans les conditions de la région de la Terre non noire, vous pouvez obtenir 8 à 9 kg de divers légumes à partir de 1 m 2. Il est préférable de pratiquer des plantations mixtes et compactées. Dans le même temps, les cultures sont sélectionnées en tenant compte de leurs caractéristiques individuelles et de leur influence mutuelle.

Ce domaine est encore peu étudié, mais l'expérience pratique accumulée et un certain nombre d'études réalisées permettent déjà de tirer certaines conclusions.

Les plantes qui poussent à proximité sont capables de s'influencer les unes les autres de diverses manières. Cette influence peut avoir une forme physique et s'exprimer dans la formation d'un certain microclimat, lorsque les plantes plus hautes créent un ombrage partiel et une humidité accrue pour les plantes du niveau inférieur, ce qui peut nuire au développement des plantes et supprimer leur croissance, ou, au contraire, servent de protection contre le soleil et le vent. Une telle protection est nécessaire, par exemple, les épinards et la laitue, qui n'aiment pas une forte surchauffe au soleil, ou des plants de haricots fragiles qui sont facilement endommagés par le vent.

Une autre forme d'influence mutuelle des plantes peut être considérée comme chimique, car dans ce cas, l'effet est effectué par la libération de diverses substances par les racines et les feuilles. Les feuilles dégagent des substances volatiles telles que des herbes aromatiques à forte odeur ou des composés hydrosolubles, qui sont lavés des feuilles des plantes lors de l'arrosage ou de la pluie et dans le sol. Les racines libèrent un grand nombre de composés organiques dans le sol, parmi lesquels il existe de nombreux composés biologiquement actifs. Ils sont absorbés par les racines des plantes voisines et ont un certain effet sur elles: stimulant ou supprimant, selon les caractéristiques biologiques des plantes voisines.

Les cultures maraîchères de la famille des légumineuses jouent un rôle particulier dans la relation d'entraide entre les plantes. Des bactéries nodulaires spéciales sur les racines de ces plantes sont capables d'absorber l'azote de l'air et de le fixer, en l'accumulant dans des nodules spéciaux. Les légumineuses non seulement se fournissent en azote et n'ont pas besoin d'engrais azotés supplémentaires, mais le partagent également avec les plantes voisines, qui absorbent l'azote qui pénètre dans le sol avec des exsudats racinaires de légumineuses sous une forme accessible aux racines des plantes.

Le mécanisme d'une telle influence mutuelle est basé sur le fait que tout type de plante a un métabolisme particulier caractéristique uniquement de ce type. Les substances rejetées par une espèce donnée dans le sol et l'environnement peuvent avoir un fort effet positif ou négatif sur les plantes voisines d'une autre espèce. L'effet négatif est de ralentir et parfois de supprimer la croissance des co-

plante cendrée, affaiblissement de son développement, altération de l'appétence du fruit. L'effet positif se traduit par la stimulation d'une plante au développement d'une autre, créant un environnement favorable à la croissance, activant l'absorption des nutriments du sol par la plante, augmentant la résistance aux maladies et aux ravageurs.

Le persil est un compagnon très favorable pour de nombreuses cultures, avec lesquelles il est recommandé de le planter le long des bords des plates-bandes comme cadre: tomates, fraises, asperges, céleri, radis, salades de types variés, pois, poireaux.

L'effet protecteur des plantes les unes sur les autres mérite une attention particulière. Dans ce cas, les sécrétions de racines ou de feuilles d'une espèce végétale n'ont pas d'effet stimulant ou déprimant direct sur les voisins, mais les protègent de la propagation d'infections pathogènes, effraient les insectes nuisibles avec leur forte odeur désagréable pour eux, ou confondre les ravageurs, masquant l'odeur de l'attaqué avec un arôme fort. C'est un critère très important lors de la sélection des composants pour les plantations mixtes. Ainsi, les oignons agissent sur les tétranyques, le céleri - sur la mouche du chou, l'ail et l'absinthe - sur les altises crucifères, les tomates - sur le meunier et la teigne.

Les herbes aromatiques, dont les feuilles émettent une grande quantité de substances volatiles actives, sont de bons compagnons pour de nombreuses cultures maraîchères.

Il faut garder à l'esprit que le résultat de l'action protectrice des plantes dans les plantations mixtes ne sera jamais la disparition complète des ravageurs, on ne peut que s'attendre à une diminution de leur nombre. Étant donné que ce domaine des relations entre les plantes a été peu étudié jusqu'à présent, il est nécessaire de s'appuyer sur des données d'expérience et d'enregistrer des observations pratiques. À la suite de nombreuses années d'observations, il a été établi que le radis pousse très bien dans les plantations mixtes entre les rangées de haricots de brousse. Il devient très gros, savoureux et non vermifuge,

Il a été remarqué que tous les légumes de la famille du céleri - carottes, panais, persil, céleri - se marient bien avec la famille des oignons - oignons (espèces) et ail. Les radis blancs et noirs fonctionnent bien pour d'autres légumes.

n'est pas affecté par la mouche du chou, qui en monoculture est très nocive. Les radis sont semés 2 semaines plus tôt que les haricots, afin qu'ils n'aient pas le temps de pousser fortement et de les noyer.Parmi les plantes de jardin, les relations d'entraide sont beaucoup plus fréquentes que les relations d'inimitié. La mauvaise compatibilité des plantes s'explique le plus souvent par leurs sécrétions de racines ou de feuilles de substances et de composés mal tolérés par d'autres espèces végétales, ce qui peut inhiber la croissance des voisins. Les sécrétions de certaines plantes n'ont un effet inhibiteur spécifique que sur une ou deux autres espèces.

Les cultures non seulement coexistent dans le jardin, mais s'entraident également pour survivre, favorisent la croissance et le développement mutuels. Dans certains cas, les plantes poussant à proximité se stimulent les unes les autres et ont un effet mutuellement bénéfique à travers les racines en échangeant diverses substances dans la composition des sécrétions racinaires. Une influence mutuelle favorable peut également se produire à travers les substances sécrétées par le feuillage. Des exemples classiques de plantes auxiliaires sont, par exemple:

* carottes et oignons - les carottes repoussent les mouches des oignons, les oignons protègent les carottes des mouches des carottes,

* les poireaux et le céleri stimulent la croissance mutuelle, créent une atmosphère particulière dans le jardin, favorable aux deux cultures,

* maïs et haricots - les haricots améliorent le sol en l'enrichissant en azote, le maïs protège du vent pour les haricots fragiles et absorbe modérément les nutriments du sol,

* aneth et chou - l'aneth avec son fort arôme épicé masque l'odeur du chou et repousse les parasites,

* carottes et pois - les pois améliorent l'état du sol, les carottes éloignent les parasites,

* haricots et radis, haricots et choux s'entraident, stimulent mutuellement la croissance, les haricots améliorent l'état du sol et la qualité des fruits cultivés par un certain nombre de cultures,

* épinards et tomates, épinards et radis -

les racines d'épinards ont un effet bénéfique sur le sol, les sécrétions racinaires contiennent de la saponine, qui stimule l'absorption des nutriments par les cultures en croissance, améliore la qualité des fruits,

* laitue et radis - la laitue effraie la puce crucifère, rend le goût des légumes-racines plus doux et plus tendre,

* pois et feuilles de moutarde - les sécrétions de racine de moutarde stimulent la croissance des pois,

* pommes de terre et raifort - le raifort effraie les punaises et les cloques des pommes de terre.

Compatibilité des cultures dans une culture mixte


Sikana parfumé

Bonjour chers lecteurs!

La famille des citrouilles est très riche en espèces cultivées utiles. Outre les habituels concombres, courgettes, citrouilles, ce groupe botanique comprend de nombreuses plantes exotiques, parmi lesquelles le sikana aromatique, ou cassabanana, mérite une attention particulière. Cette plante est parfois appelée plus simplement - une citrouille parfumée, mais la culture inhabituelle n'en diminue pas.

Les experts ont du mal à dire avec certitude quelle région du globe est le berceau de cette culture, mais les formes sauvages du Sican se trouvent au Brésil. De plus, dans de nombreux pays tropicaux et certains pays subtropicaux, la plante est souvent cultivée comme plante agricole ou ornementale.

Caractéristiques biologiques

La forme de vie du cassabanana est une vigne herbacée. Dans des conditions de croissance optimales, la citrouille aromatique peut atteindre 15 mètres. Le limbe de ses feuilles est vert foncé, en forme de cœur rond avec un bord fortement disséqué. En apparence, les feuilles de cette plante de citrouille rappellent un peu les feuilles de sycomore.

Sikana fleurit dans la seconde moitié de l'été avec de grandes fleurs jaunes ou blanches (jusqu'à 4 cm de diamètre). Les fruits du cassabanana sont de couleur jaune-orange et ont une forme ovale allongée légèrement incurvée. Les plus gros spécimens peuvent atteindre 50 à 60 cm de longueur et peser environ 4 kg. Les graines sont similaires aux graines de citrouille - elles mesurent environ 1,5 cm de long et 5 à 6 mm de large.

Cultiver Sikan dans une parcelle personnelle

Même si Sikana parfumé est un représentant des pays chauds, il est tout à fait possible de le cultiver dans un climat tempéré dans son propre jardin. La culture est sans prétention, mais très sensible aux soins attentionnés.

Semis

Cette citrouille est cultivée à travers des semis. Dans ce cas, les graines sont semées dans un sol préparé au cours de la deuxième ou troisième décade de mars. Les graines de cassabanana doivent être enterrées de 1 à 2 cm. Après un mois et demi, les jeunes plants sont transplantés dans des lits préparés dans le jardin. Dans le même temps, il est nécessaire de maintenir une distance de 50 à 60 cm entre les échantillons individuels dans une rangée.

Sol

Pour la plante, il est nécessaire de préparer des sols légers avec une réaction à pH neutre. Il est préférable qu'il s'agisse de limons sableux et de substrats sableux bien aérés et perméables à l'humidité. L'eau stagnante du sol du Sikan est très difficile à tolérer.

Tout comme les autres cultures de citrouilles, il n'est pas souhaitable de cultiver du Sikanu aromatique dans des zones après des parents de la famille. Les prédécesseurs les plus appropriés sont les morelles, les légumineuses, les crucifères et les cultures d'autres familles.

Arrosage

Étant donné que les plantes gagnent intensément des fruits et de la masse verte, le régime et le volume d'arrosage sont importants pour eux. Avant la floraison, Sikana est arrosé une fois tous les six ou sept jours, 3-4 litres par plante. Pendant la période de nouaison et de formation des fruits, le volume d'eau est triplé et le sol est humidifié tous les deux ou trois jours.

Température

C'est un facteur tout aussi important pour une citrouille parfumée. Comme toutes les cultures thermophiles, il ne résiste pas aux basses températures. Un refroidissement à + 15 ° C provoque un arrêt de la croissance et du développement, et une baisse de température plus importante entraîne la mort des plantes. La plage de valeurs la plus optimale est + 25-30 ° С.

Application de Sikana

La composition chimique du fruit de cassabanana est presque similaire à celle de la citrouille ordinaire. Les fruits bien mûrs ont le goût d'un melon, ils sont tout aussi juteux, sucrés et aromatiques. Ils peuvent utiliser pour faire des desserts, des conserves, des confitures, des conserves, des fritures. Les fruits mûrs se conservent bien à température ambiante pendant plusieurs mois. Au stade de la maturité laiteuse, le shikana ressemble à une courge ou à un concombre. Par conséquent, les jeunes fruits peuvent être émiettés en salades.

Au-delà de la valeur nutritionnelle Sikana parfumé a également une valeur décorative. Il peut être utilisé avec succès dans le jardinage vertical.

Les résidents des pays tropicaux utilisent la cassabanana pour l'aromatisation des locaux, car ses fruits dégagent un arôme riche et très agréable. De plus, selon certaines preuves, cette odeur a la capacité d'effrayer les mites. À bientôt!


Les maladies sont la cause d'incompatibilité des cultures

Les maladies infectieuses sont une autre raison de l'incompatibilité des cultures horticoles. Ils se développent et affectent plusieurs cultures de fruits et de baies à la fois en présence de:

  • l'agent causal de la maladie,
  • la sensibilité d'une variété d'une culture fruitière particulière,
  • conditions favorables de développement et de distribution.

Il n'y aura pas de destruction massive des cultures de fruits et de baies si l'agent causal de la maladie est détruit au début du développement et de la reproduction ou est totalement absent. Les cultures de fruits et de baies sont affectées par les champignons, les bactéries et les virus. Parfois, les insectes (fourmis) créent des conditions d'infection des cultures horticoles. Dans ces cas, la lutte est menée dans deux directions: le ravageur et la maladie sont détruits.

Dans certaines maladies infectieuses, tout le cycle de développement de l'agent causal de la maladie se déroule sur une seule plante (gale, pourriture des fruits, coccomycose, moniliose, oïdium, taches bactériennes, divers types de pourriture, cancer commun), mais il affecte de nombreux espèce. Si 1 à 2 espèces touchées par la maladie meurent, le reste du fruit continue son développement normal. Pour protéger les plantes contre les maladies d'une seule ferme, vous pouvez utiliser les mêmes préparations chimiques, mais c'est mieux (pour un jardin privé) - des préparations biologiques.

Parmi les maladies fongiques, il existe un groupe d'agents infectieux avec un changement d'hôtes au cours du cycle de développement. Le cycle de développement des agents pathogènes comprend plusieurs étapes. Chacun d'eux a besoin d'un hôte différent. Ces champignons sont appelés diversifiés et en l'absence de l'un des hôtes, le champignon cesse de se développer. Les champignons divers n'affectent que les espèces d'arbres et sont la principale raison de l'incompatibilité des cultures fruitières, ornementales et forestières dans les plantations communes. Les champignons de la rouille affectent les poires, les pommiers, l'aubépine, le prunier, le sorbier et d'autres cultures. Juniper agit comme un hôte intermédiaire.

Les spores de champignons qui ont hiverné sur le genévrier affectent les cultures fruitières au printemps. Pour protéger les cultures horticoles de ces maladies fongiques, un isolement spatial est nécessaire. Vous pouvez effectuer le traitement simultané des deux cultures ou interrompre le cycle de développement du pathogène en supprimant l'une d'entre elles. Plus de détails sur les maladies en tant que source d'incompatibilité des cultures peuvent être trouvés dans le tableau.


L'argousier appartient à la famille des drageons. Il s'agit d'un arbuste à feuilles caduques à plusieurs tiges d'une hauteur de 1 à 3 m, parfois un arbre de 3 à 6 m. La couronne du buisson se compose de pousses d'âges différents et est ronde, étalée, pyramidale. L'espérance de vie de l'argousier est jusqu'à 50 ans.

Le système racinaire est superficiel, se compose de racines squelettiques et semi-squelettiques faiblement ramifiées. La majeure partie des racines est située à une profondeur de 40 cm En termes de diamètre de distribution des racines, le système racinaire dépasse le diamètre de la couronne de 2 à 3 fois. Cela doit être pris en compte lors du départ et du sol, de l'arrosage, de la fertilisation.

Une caractéristique de l'argousier est la présence de nodules racinaires. Ils absorbent l'azote de l'air comme les légumineuses. Les nodules racinaires dans les buissons adultes atteignent de grandes tailles - la taille d'un œuf de poule et parfois même plus gros. Pendant la saison de croissance, ils peuvent accumuler, en fonction des conditions extérieures et de la densité de plantation, 100 kg d'azote (pour 1 ha) et plus.

L'argousier est une plante dioïque pollinisée par le vent. Sur certains buissons, il y a des fleurs femelles (pistillées), sur d'autres - seulement des fleurs mâles (staminées). Les fruits n'y sont pas liés et le pollen qui en résulte sert à polliniser les fleurs femelles.

Ce n'est que par les bourgeons au printemps avant la floraison ou à l'automne après la chute des feuilles qu'un buisson mâle peut être distingué d'un buisson femelle. Les reins mâles sont 2 à 3 fois plus gros que les reins féminins et ont 5-7 écailles de rein couvrant, tandis que les femelles n'en ont que deux.

Les fleurs de l'argousier sont petites (presque imperceptibles), la femelle est jaunâtre et le mâle est verdâtre-argenté. Les fleurs femelles (3 à 11 pcs.) Sont disposées en grappes à l'aisselle des écailles, les fleurs mâles se rassemblent en épis courts. Les fleurs des deux individus sont déposées en bourgeons mixtes sur les pousses de l'année en cours.

La fleur femelle a un périanthe simple en forme de calice et un pistil. Le périanthe est à deux lobes, tubulaire, avec un pédoncule court. Le pistil se compose d'un ovaire uniloculaire avec un ovule, une courte colonne et un stigmate allongé unilatéral.

La fleur mâle a un périanthe calice à deux lobes et quatre étamines. Lorsque la fleur s'ouvre, les lobes du périanthe restent fermés avec leurs sommets. Ils forment une voûte qui non seulement protège le pollen de la rosée et de la pluie, mais aide également à le souffler à travers les fentes latérales.

Les pousses de croissance sont de types différents. À partir des bourgeons situés sur les pousses de l'année dernière, naissent des pousses annuelles de 30 à 40 cm de long, qui sont des pousses de continuation et assurent la croissance de la couronne.

Chez une jeune plante (jusqu'à quatre ans), on observe une ramification monopodiapique des pousses. Dans le même temps, l'axe principal (leader) est préservé et les pousses latérales se développent beaucoup plus faibles et sont subordonnées au leader. À la fin de la saison de croissance, la croissance des pousses se termine par un bourgeon apical.

Au début de la fructification (quatre ans après la plantation), la ramification sympodiale commence. La croissance des pousses se termine par la formation d'épines et les pousses suivantes partent de cinq à sept bourgeons latéraux situés près du sommet mourant, formant un verticille de branches âgées de deux ans. La même année, des boutons floraux sont déposés sur les pousses. La fructification de l'argousier est observée sur du bois de deux ans.

Pour une pollinisation et une nouaison normales, il est conseillé de planter un ou deux buissons mâles pour quatre à cinq plants femelles. Les plantes mâles sont mieux placées du côté des vents dominants. Peut être appliqué pendant la pollinisation manuelle (facultative) de floraison Pour ce faire, mettez une brindille (avec des fleurs en bourgeons) d'une plante mâle dans une bouteille d'eau et placez-la dans la couronne d'une plante femelle, en la fixant à la branche.

D. Ulyanova, "Argousier - Variétés à choisir", 1990

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