Givre sur les plantes - Informations sur les fleurs et plantes tolérantes au gel

Givre sur les plantes - Informations sur les fleurs et plantes tolérantes au gel

Par: Bonnie L. Grant, agricultrice urbaine certifiée

Attendre la saison de plantation peut être une période frustrante pour un jardinier. La plupart des guides de plantation recommandent d'installer des plantes après que tout risque de gel soit passé, mais cela pourrait signifier attendre la fin du printemps dans certaines régions, ce qui pose une courte saison de croissance à certains endroits. La solution, cependant, est de choisir des plantes résistantes au gel.

La plupart des plantes à feuilles persistantes, à feuilles larges et en forme d'aiguilles, font d'excellentes plantes gelées. Les légumes d'automne tolérants au gel prolongeront la saison de croissance, en particulier à l'aide de cloches ou de couvertures de rangées. De nombreuses fleurs tolérantes au gel animeront le paysage lugubre de la saison froide et produiront les premières nuances de couleur à la fin de l'hiver ou au début du printemps.

Plantes résistantes au gel

Les plantes résistantes sont indiquées par leur cote de rusticité. Il s'agit d'un numéro figurant sur l'étiquette de la plante ou dans les références horticoles comme la classification de zone du Département de l'agriculture des États-Unis (USDA). Les nombres les plus élevés sont les zones où les températures sont chaudes à modérées. Les chiffres les plus bas correspondent aux plages de saison fraîche, qui sont souvent exposées à des températures glaciales. Les plantes gelées sont tolérantes au gel léger et peuvent généralement résister à de telles températures sans blessures graves. Les plantes non rustiques et le gel peuvent endommager les tissus verts tendres ou même tuer le système racinaire.

Plantes et gel

Recherchez des graines tolérantes au gel, ce qui indique qu'elles peuvent être plantées sans danger à l'extérieur avant que le danger du dernier gel ne soit passé. Celles-ci incluraient:

  • Petits pois
  • Ne m'oublie pas
  • Mauve rose
  • Doux alyssum

Bien sûr, il y en a beaucoup d'autres, et gardez à l'esprit que même les plantes résistantes au gel peuvent ne pas être capables de résister à un gel prolongé. Il est préférable de protéger les plantes nouvelles et récemment germées avec un couvercle ou de les garder en pot et de déplacer les pots à l'abri lorsque la neige et les températures glaciales persistent. Le paillis est également un protecteur utile sur les plantes vivaces précoces pour les garder au chaud et protéger les nouvelles pousses de la piqûre du temps glacial.

Légumes d'automne tolérants au gel

Les légumes de la famille des Brassicaceae sont extrêmement tolérants au gel et poussent bien jusqu'à l'automne ou au début du printemps. Ces plantes fonctionnent mieux par temps plus frais et englobent des aliments tels que:

  • Brocoli
  • Chou
  • Chou-fleur

Certaines des plantes-racines tolérantes au gel comprennent:

  • Carottes
  • Oignons
  • Navets
  • Panais

Il y a même des verts qui continueront à pousser pendant les périodes de gel, comme les suivantes:

  • Épinard
  • chou frisé
  • Chou vert
  • Bettes
  • Endive

Tout cela vous donnera de merveilleux ajouts de jardin à la table familiale bien dans la saison froide. Semez les légumes d'automne résistants au gel selon les instructions du paquet de graines.

Fleurs tolérantes au gel

Un voyage à la pépinière à la fin de l'hiver prouve que les pensées et les primevères sont deux des fleurs les plus résistantes. L'un des légumes rustiques, le chou frisé, est également utile comme ajout brillant aux parterres de fleurs résistants au gel. Alors que les crocus peuvent pousser la tête dans la neige et que les forsythia et les camélias précoces fournissent la couleur du paysage, les fleurs suivantes ajouteront également un arc-en-ciel de teintes pour les lits et les conteneurs et constituent un excellent choix pour les zones avec des gelées précoces ou tardives:

  • Violettes
  • Nemesia
  • Mufliers
  • Diascia

Bien qu'il existe de nombreuses façons d'incorporer des fleurs résistantes au gel dans le paysage, placez ces plantes gelées dans des zones où elles recevront le maximum de lumière hivernale et où le vent de séchage ne pose pas de problème.

Cet article a été mis à jour pour la dernière fois le

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13 façons de protéger les plants de tomates du froid et du gel

Publié: 21 septembre 2020 par Lindsay Sheehan · Ce message peut contenir des liens d'affiliation.

Lorsque vous vivez dans une partie du monde avec des saisons distinctes, vérifier consciencieusement les prévisions météorologiques tous les jours est une tradition de jardinage semi-annuelle.

Des fluctuations soudaines de température à la fin du printemps ou au début de l'automne peuvent signifier un retard de croissance, des fleurs ou des fruits déformés ou, plus tragiquement, la disparition prématurée de vos cultures sensibles au gel.

Comme les autres légumes de saison chaude tels que les poivrons et les aubergines, les tomates seront les plus saines si elles reçoivent beaucoup de lumière et de chaleur.

Les tomates sont particulièrement sensibles au gel, même les températures fraîches qui ne descendent pas sous le point de congélation peuvent causer des dommages durables aux plants de tomates, jeunes et vieux.


L'archive des brochures

Comment protéger les plantes du gel

Lorsque le bulletin météorologique indique des températures glaciales pendant la nuit, vous ne voulez pas vous précipiter dehors dans l'obscurité pour couvrir vos plantes sensibles au froid. Voici quelques conseils pour vous préparer.

Pourquoi s'inquiéter?
Le gel endommage les plantes en provoquant la formation de cristaux de glace dans les cellules végétales. Cela rend l'eau indisponible pour les tissus végétaux et perturbe le mouvement des fluides. Les feuilles endommagées par le gel semblent imbibées d'eau, se ratatinent et virent au brun foncé ou au noir.

Les plantes sont classées selon les températures minimales qu'elles tolèrent normalement. Les plantes «rustiques» tolèrent une certaine quantité de gel à court terme, tandis que les plantes «tendres» sont tuées ou endommagées par les températures de congélation. Les agrumes, les avocats, les bougainvilliers, les fuchsias et les plantes succulentes font partie des plantes tendres. Si vous vous trouvez dans une zone sujette au gel ou au gel, consultez une référence telle que Livre Sunset Western Garden pour apprendre la rusticité de diverses espèces.

La sélection du site est importante
L'élévation, la réflectivité de la surface, les propriétés du sol, la couverture de la canopée et la proximité des structures ou des plantes peuvent tous affecter le rayonnement thermique dans votre paysage. Évitez de planter des espèces tendres dans des zones ouvertes et exposées ou dans des endroits bas où l'air froid s'installe. Mieux vaut les placer près d'un mur exposé sud ou ouest, qui absorbe la chaleur pendant la journée et la rayonne la nuit. Les clôtures, les rochers et les arbustes peuvent également avoir une fonction de protection pour les plantations à proximité.

Mesures défensives

  • Arrosez abondamment le sol (sauf autour des plantes succulentes). Le sol humide retient mieux la chaleur que le sol sec, protégeant les racines et réchauffant l'air près du sol.
  • Les draps, les toiles de protection, les couvertures et les feuilles de plastique constituent des couvertures adaptées aux plantes vulnérables. Utilisez des piquets pour empêcher le matériau, en particulier le plastique, de toucher le feuillage.
  • Retirez les revêtements lorsque les températures augmentent le lendemain.
  • Pendant une courte période froide, les plantations basses peuvent être recouvertes de paillis, comme de la paille ou de la moisissure des feuilles. Retirer une fois que le danger de gel est passé.
  • Placez une lampe de 100 watts conçue pour une utilisation en extérieur à l'intérieur d'un petit arbre. Il peut émettre suffisamment de chaleur pour réduire les dommages causés par le gel. Les lumières de Noël (pas de type LED) remplissent une fonction similaire, mais assurez-vous qu'elles ne touchent aucun matériau de revêtement.
  • Vaporisez un anti-transpirant, disponible dans votre pépinière locale, sur le feuillage des plantes sensibles au froid pour sceller l'humidité. Une application peut protéger jusqu'à trois mois en enduisant les feuilles d'un film polymère invisible.
  • Regroupez les plantes en pot proches les unes des autres et, si possible, dans un endroit abrité près de la maison.

Les plantes succulentes ont besoin de soins particuliers
Alors que certaines plantes succulentes comme les stonecrops sont très résistantes au froid, d'autres sont assez sensibles. Si la température descend fréquemment sous le point de congélation dans votre microclimat, vous voudrez peut-être garder vos plantes succulentes dans des pots afin de pouvoir les déplacer à l'intérieur ou dans un endroit abrité sous les avant-toits de la maison, une terrasse ou un arbre. Que vos plantes succulentes soient en pot ou dans le sol, essayez de les garder au sec. Lorsque les cellules végétales sont dodues avec de l'eau, elles sont plus susceptibles d'éclater si l'eau gèle. N'enlevez pas les feuilles endommagées à moins qu'elles ne commencent à se décomposer. Les laisser en place protège le feuillage inférieur.

Ne réagissez pas de manière excessive aux dommages causés aux plantes
Les plantes peuvent être remarquablement résistantes. Si vous voyez des signes de dommages causés par le gel, ne taillez pas les parties touchées et ne déterrez pas la plante immédiatement. Cela est particulièrement vrai pour les palmiers. Attendez que le temps se réchauffe en mars pour voir si de nouvelles feuilles poussent. Vous pouvez voir une nouvelle croissance saine à la base de la plante, à quel point vous pouvez élaguer les parties endommagées. Si aucune repousse n'est notée, retirez le spécimen mort et remplacez-le par une espèce plus tolérante au froid.

Pour plus d'informations, l'Université de Californie a une publication téléchargeable intitulée Protection contre le gel pour les agrumes et autres substances subtropicales.


Andrew Derrington

Pendant le temps très froid qui a enveloppé la majeure partie du Royaume-Uni pendant les vacances de Pâques, ma femme et moi avons lutté chaque nuit pour protéger les fleurs tendres des pommiers de notre jardin de cottage dans le Northumberland en les recouvrant de sacs en plastique. Heureusement, nous n'avons que quatre arbres et le plus grand mesure moins de quatre pieds de haut, c'était donc une tâche gérable, même si elle était froide. Il n'en a pas été de même pour les producteurs de fruits du sud des États-Unis le mois dernier. Ils ont subi des millions de dollars de dommages aux pêchers, aux fraises, aux bleuets et à d'autres cultures alors qu'un front froid a balayé le pays.

Le gel est toujours plus dommageable par temps chaud. La plupart des plantes résistantes au gel ont besoin de plusieurs jours au réfrigérateur avant de pouvoir tolérer un congélateur: des températures comprises entre 5 et 10 degrés amorcent les mécanismes qui les protègent du gel. Selon Gary Warren de l'Imperial College de Londres, le réchauffement climatique rend plus important que jamais de comprendre comment les plantes deviennent résistantes au froid et comment les faire résister aux changements soudains. Le réchauffement climatique rendra le temps plus variable, dit Warren, de sorte que les gelées soudaines au milieu d'un temps chaud seront plus fréquentes.

Ce mois-ci, un groupe dirigé par Michael Thomashow de l'Université de l'État du Michigan, a fait un pas en avant en créant une souche de la plante Arabidopsis [le nom de l'espèce latine devrait avoir une majuscule et des italiques] qui résiste à un gel soudain à moins 5 degrés C une température croissante de 22 degrés. Arabidopsis n'est pas une plante alimentaire - c'est le cobaye de la phytologie - mais la plupart des mécanismes qui existent dans Arabidopsis ont des homologues dans les plantes alimentaires. La création d'une variété résistante au gel pourrait donc être très importante.

Des travaux antérieurs avaient montré que plusieurs gènes différents étaient impliqués dans le développement de la résistance au gel lors de l'acclimatation au froid. Les gènes sont présents dans la plante tout le temps, mais ils sont inactifs par temps chaud. À mesure que le temps se refroidit, les gènes s'allument progressivement, ce qui permet à la plante de produire des protéines qui la rendent résistante au gel d'une manière qui n'est pas encore entièrement comprise.

Tous les gènes - il y en a environ 25 - sont activés ensemble pendant l'acclimatation au froid et aucun gène ne suffit à rendre la plante résistante au gel. Créer des plantes artificiellement résistantes au gel en faisant en sorte que tous ces gènes soient activés en permanence serait extrêmement difficile si chaque gène devait être modifié individuellement.

Cependant, Thomashow a récemment découvert un gène commandant: lorsqu'il est activé, il produit une protéine qui active plusieurs des gènes de résistance au froid. La plante durablement résistante au gel a été créée en donnant à la plante une copie du gène commandant actif en permanence, au lieu d'être activée progressivement sur plusieurs jours lorsque la température descend vers le gel.

Si le même gène commandant contrôle l'acclimatation au gel chez d'autres plantes, alors des souches résistantes au gel pourraient être créées de la même manière, en activant de façon permanente le gène commandant. Warren, qui étudie comment les gènes individuels contribuent à la tolérance au gel, doute que la technique fonctionnera toujours, en particulier dans les plantes qui ne sont que de loin apparentées à Arabidopsis ou dans les plantes qui n'ont pas de gènes de résistance au gel. Le fait que le commandant donne des ordres n'est pas bon si personne ne les écoute et ne peut y obéir. Des mutations dans des gènes individuels qui contribuent à la tolérance au gel peuvent bloquer l'ensemble du processus. «Je peux vous montrer huit mutations différentes dans Arabidopsis qui empêcheraient cette approche de fonctionner», dit-il.

Monica Hughes, de l'Université de Newcastle, étudie la tolérance au gel de l'orge d'hiver, qui est une culture vivrière importante. L'orge d'hiver ne subit généralement pas de dommages dus au gel: après l'acclimatation, elle peut résister à des températures de -20 degrés C.Cependant, si une infime fraction de la résistance au gel de l'orge pouvait être transférée au maïs - qui ne peut pas résister au réfrigérateur, sans parler du congélateur - cela réduirait sa vulnérabilité aux intempéries.

Il est plus difficile de manipuler les gènes dans l'orge que chez Arabidopsis. Cependant, il serait plus facile d'appliquer les résultats de l'orge pour améliorer la rusticité du maïs car Arabidopsis est un parent très éloigné.

Jusqu'à présent, les résultats de Hughes suggèrent que l’approche du gène commandant ne fonctionnera pas dans les céréales. Jusqu'à présent, elle a identifié quatre gènes différents qui affectent la tolérance au gel de l'orge. Non seulement les gènes ont des commandes différentes pour les activer, mais dans la moitié d'entre eux, les commandes fonctionnent d'une manière complètement différente. Normalement, un gène est activé en créant plus de copies de son message pour fabriquer une protéine particulière. Cependant, dans certains cas identifiés par Hughes, le message reste simplement plus longtemps, pour faire plus de copies de sa protéine.

Avec cette variété complexe de façons d'activer les gènes de tolérance au gel, il est peu probable qu'un seul commandant les contrôlera tous. Il semble qu'il faudra peut-être un peu de temps avant de pouvoir cultiver du maïs dans notre jardin de cottage!


La beauté de la rose ne se limite pas seulement au printemps: certaines variétés de fleurs répandent la couleur et la gaieté en novembre, décembre et janvier, défiant même le froid le plus amer. Bien que la rose de jardin n'apprécie pas vraiment le gel, la plante reprend son meilleur spectacle dès qu'elle se réchauffe, sans grand mal. Que ce soit en blanc, jaune, abricot, rose, violet foncé, les fleurs nous font toujours sourire.

Une variation sur les variétés classiques et cultivées, les primevères sauvages et les primevères apportent des éclats de couleur à l'extérieur. Les plantes sont heureuses à l'ombre et fleurissent tout au long de mars et avril, offrant de merveilleux éclairs printaniers sans gel aux parterres de fleurs.


Comment protéger les plantes en herbe du gel

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Bien qu'il puisse être difficile de résister à ces belles fleurs au centre de jardinage local au début du printemps ou à l'idée d'apporter des produits de votre jardin avant tout le monde, un gel tardif peut souvent contrecarrer ces plans. Alors que la meilleure protection pour vos jeunes plantes est de les planter après que tout risque de gel est passé, un gel tardif peut souvent arriver de manière inattendue après des jours de temps chaud, ce qui expose vos plantes à des dommages permanents.

Sélectionnez des variétés résistantes au gel autant que possible. Plantez les plantes les plus sensibles au gel les plus proches de la maison ou dans d'autres endroits abrités.

Gardez les plantes bien arrosées. La plupart des dommages causés par le gel proviennent des cristaux de glace qui se forment sur le feuillage des plantes, en utilisant l'eau tirée des plantes elles-mêmes. La paille ou le paillis qui recouvre le sol autour des plantes empêchera l'eau de s'évaporer trop rapidement, offrant ainsi une certaine protection à vos plantes.

Placez des seaux ou des contenants en plastique renversés sur les plantes plus petites lorsque les prévisions météorologiques annoncent du gel. Assurez-vous que vous avez couvert tous les trous de drainage dans ces conteneurs.

Couvrez les plus grandes plantes dressées avec des taies d'oreiller. Drapez des draps et des nappes sur d'autres plantes ou zones de jardin. Ancrez les feuilles avec des briques ou des pierres pour les maintenir en place.

Retirez tous les revêtements le lendemain matin après que la température a augmenté de plusieurs degrés au-dessus de zéro. La plupart des dégâts surviennent après minuit et juste avant le lever du soleil, lorsque les températures sont les plus froides. Même si le gel est à nouveau prévu pour la nuit suivante, les plantes doivent être découvertes pendant la journée pour permettre la circulation de l'air.


La science derrière les bulles

Ces petites bulles qui composent le papier bulle offrent une excellente isolation à vos plantes, en leur achetant quelques degrés de chaleur, ce qui est souvent toute la différence dont vous avez besoin entre une plante tuée par le gel et une plante saine qui vivra pour voir un autre jour. L'air emprisonné entre les deux couches de plastique est la source de la valeur d'isolation - et plus les bulles sont grosses, plus vous obtenez d'isolation.

Vous pouvez également essayer de protéger les plantes en les recouvrant de feuilles, de couvertures flottantes ou de boîtes en carton. Le papier bulle semble offrir un peu plus de protection que ces autres méthodes. Peu importe ce avec quoi vous couvrez vos plantes, assurez-vous de retirer la couverture le matin - même par temps froid, la chaleur peut s'accumuler sous les couvertures et vous aurez le problème inverse: les plantes qui «cuisent» à cause de la chaleur excessive .


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