Qu'est-ce que la pourriture noire des cultures de choux: En savoir plus sur la pourriture noire végétale du chou

Qu'est-ce que la pourriture noire des cultures de choux: En savoir plus sur la pourriture noire végétale du chou

Par: Amy Grant

La pourriture noire sur les cultures de choux est une maladie grave causée par la bactérie Xanthomonas campestris pv campestris, qui se transmet par graines ou transplantations. Elle touche principalement les membres de la famille des Brassicacées et, bien que les pertes ne soient généralement que d'environ 10%, lorsque les conditions sont parfaites, elle peut décimer une récolte entière. Comment alors contrôler la pourriture noire des cultures de choux? Lisez la suite pour savoir comment identifier les symptômes de la pourriture noire des choux et comment gérer la pourriture noire des cultures de choux.

Symptômes de la pourriture noire des cultures de choux

La bactérie qui cause la pourriture noire sur les cultures de choux peut rester dans le sol pendant plus d'un an, alors qu'elle survit sur les débris et les mauvaises herbes de la famille des Brassicaceae. Le chou-fleur, le chou et le chou frisé sont les plus affectés par la bactérie, mais d'autres Brassica comme le brocoli et les choux de Bruxelles sont également sensibles. Les plantes peuvent être infectées par la pourriture noire végétale du chou à n'importe quel stade de leur croissance.

La maladie se manifeste d'abord par des zones jaune terne sur la marge de la feuille qui s'étendent vers le bas formant un «V». Le centre de la zone devient brun et sec. Au fur et à mesure que la maladie progresse, la plante commence à avoir l'air d'avoir été brûlée. Les veines des feuilles, des tiges et des racines infectées noircissent à mesure que l'agent pathogène se multiplie.

Cette maladie peut être confondue avec les jaunes Fusarium. Dans les deux cas d'infection, la plante devient rabougrie, vire du jaune au brun, se flétrit et laisse tomber les feuilles prématurément. Une croissance unilatérale ou un nain peut se produire dans les feuilles individuelles ou dans la plante entière. Le symptôme de différenciation est la présence de veines noires dans les zones infectées jaunâtres en forme de V le long des marges des feuilles, ce qui indique la maladie de la pourriture noire.

Comment gérer la pourriture noire des cultures de choux

La maladie est favorisée par des températures dans les années 70 (24 + C) et se développe vraiment pendant des conditions pluvieuses, humides et chaudes prolongées. Il est déplacé dans les pores de l’usine, répandu par les ouvriers du jardin ou par l’équipement sur le terrain. Les blessures à la plante facilitent l'infection.

Malheureusement, une fois que la culture est infectée, il reste très peu à faire. La meilleure façon de contrôler la maladie est d'éviter de l'attraper. N'achetez que des semences certifiées exemptes d'agents pathogènes et des greffes exemptes de maladies. Certaines variétés de choux, de moutarde noire, de chou frisé, de rutabaga et de navet ont une résistance variable à la pourriture noire.

Faites une rotation des cultures de choux tous les 3-4 ans. Lorsque les conditions sont favorables à la maladie, appliquer des bactéricides selon les instructions recommandées.

Détruisez immédiatement tous les débris végétaux infectés et pratiquez un excellent assainissement du jardin.

Cet article a été mis à jour pour la dernière fois le

En savoir plus sur les maladies des plantes


Ministère de l'agriculture, de l'alimentation et des affaires rurales


Agdex #: 252/635
Date de publication: 07/02
Ordre#: 02-025
Dernière révision: 12/11
Histoire: Nouvelle fiche d'information
Écrit par: Michael Celetti - Programme des cultures horticoles / MAAARO Kristen Callow - spécialiste des cultures maraîchères / MAAARO

Table des matières

  • introduction
  • Symptômes
  • Propagation de la maladie
  • Gestion des maladies
  • Traitement des semences
  • Évitez la propagation de la maladie
  • Sélection de champ
  • Rotation des cultures
  • Contrôle de cannabis
  • Contrôle des insectes
  • Gestion des tas de réforme
  • Variétés résistantes
  • Contrôle chimique
  • Nutrition des cultures

Introduction

La pourriture noire est causée par une bactérie, Xanthomonas campestris pv. campestris, qui peuvent infecter la plupart des cultures de crucifères à n'importe quel stade de croissance. Cette maladie est difficile à gérer pour les cultivateurs et est considérée comme la maladie la plus grave des cultures de crucifères dans le monde (Figure 1). La maladie peut entraîner des pertes de rendement importantes lorsque des conditions chaudes et humides suivent des périodes de temps pluvieux au début du développement des cultures. Les infections tardives peuvent provoquer une blessure pour d'autres organismes de pourriture et causer des dommages importants pendant le stockage.

Figure 1. Chou infecté par la pourriture noire.

Symptômes

Les symptômes de la pourriture noire varient considérablement selon l'hôte, le cultivar, l'âge de la plante et les conditions environnementales. Les bactéries peuvent pénétrer dans les plantes par des ouvertures naturelles et des blessures causées par des blessures mécaniques sur les racines et les feuilles. Les bactéries transmises par les semences infectent les semis émergents par les pores sur la marge des cotylédons et se propagent ensuite de manière systémique à travers les semis. Les semis infectés cultivés en serre dans des conditions fraîches (en dessous de 15–18 ° C) ne présentent souvent aucun symptôme de la maladie. Lorsque les semis infectés sont transplantés au champ et que les températures atteignent 25–35 ° C pendant les périodes d'humidité relative élevée (80–100%), ils deviennent rabougris avec des points morts sur les cotylédons (Figure 2) et finissent par flétrir et mourir . Dans les régions à climat tempéré (où les températures restent fraîches), les symptômes de la maladie sur les semis infectés peuvent ne pas toujours être évidents ou apparaître graves. Les semis infectés cultivés dans des conditions fraîches peuvent suinter les bactéries des pores et des lésions, qui servent alors de source d'agent pathogène pour les plantes voisines.

Figure 2. Jeune feuille de chou avec lésion en forme de V caractéristique des symptômes de la pourriture noire.

Sur les plantes plus âgées, les symptômes de la maladie apparaissent souvent sous forme de tissu jaune ou mort sur les bords des feuilles, semblable à une brûlure de la pointe, sauf que la lésion évolue fréquemment en forme de V avec la base du V généralement dirigée le long d'une veine (figure 3). Une inspection minutieuse des feuilles et des tiges infectées peut révéler des veines noires traversant le tissu infecté d'où la maladie tire son nom (figure 4). Les lésions sur les feuilles peuvent s'étendre vers la base de la feuille, entraînant le flétrissement et la mort de la feuille.

Les bactéries produisent un polysaccharide collant appelé xanthane qui finit par boucher le tissu vasculaire à l'intérieur des veines, ce qui les fait s'effondrer et noircir. Le tissu au-dessus du xylème bouché et effondré finit par jaunir, se flétrit et meurt. Dans des conditions environnementales chaudes et humides, les bactéries peuvent passer de la feuille à la tige en passant par le xylème. Une fois à l'intérieur de la tige, les bactéries peuvent monter ou descendre vers d'autres parties de la plante, y compris les racines. Les plantes infectées par voie systémique peuvent produire des zones chlorotiques n'importe où sur la feuille. Les cultures de choux feuillus gravement infectées telles que le chou frisé et le chou-fleur ont tendance à perdre leurs feuilles de bas en haut, ne laissant qu'une touffe de feuilles déformées séparées du système racinaire par une tige stérile cicatrisée. Les symptômes sur le chou-fleur apparaissent souvent sous forme de taches noires ou de marges de feuilles brûlées. Le caillé des têtes de chou-fleur infectées noircit souvent.

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Figure 3. Les symptômes de la pourriture noire apparaissent sous forme de tissu mort à l'extrémité (a) du chou frisé, (b) du chou-fleur et (c) des feuilles de chou. Notez la lésion en forme de V progressant de la pointe le long de la veine de la feuille de chou infectée par la pourriture noire.

Graphique 4. Nervures noires en décomposition traversant une lésion de pourriture noire à l'extrémité de la feuille de chou-fleur.

Les symptômes foliaires peuvent ne pas être visibles sur les plantes-racines infectées telles que le rutabaga et le radis, mais des tissus vasculaires noircis peuvent apparaître à l'intérieur du tissu racinaire comestible, rendant les plantes invendables. Bien que certaines plantes infectées puissent sembler saines, couper les tiges infectées révélera un tissu vasculaire noirci caractéristique. Il s'agit d'une méthode simple pour déterminer la présence de la maladie (Figure 5).

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Figure 5. Coupe transversale de la base d'un chou infecté par la pourriture noire (a) tige et (b) feuille révélant le xylème noir effondré.

Certains symptômes de la pourriture noire ressemblent étroitement à ceux causés par Fusarium jaunit, ce qui fait brunir le tissu vasculaire. La plupart des cultivars de crucifères commerciaux résistent à Fusarium (Figure 6).

Graphique 6. Les symptômes foliaires de la jaunisse fusarienne ressemblent parfois à ceux de la pourriture noire, sauf que le tissu vasculaire devient brun au lieu de noir.

Propagation de la maladie

Les semences contaminées par la bactérie de la pourriture noire sont considérées comme la source la plus importante de l'agent pathogène et contribuent de manière significative à la propagation de cette maladie dans le monde. Seulement 3 graines infectées pour 10 000 (0,03% de graines infectées) peuvent entraîner une épidémie de pourriture noire. Les semences doivent être testées et certifiées exemptes de maladies avec moins de 1 semence infectée sur 30 000.

L'organisme survit dans les tissus végétaux infectés laissés sur le sol jusqu'à ce que les tissus végétaux pourrissent. Cependant, les bactéries ne survivent pas très longtemps dans le sol en tant qu'organismes vivants libres non protégés. La bactérie de la pourriture noire peut également infecter et survivre sur de nombreuses mauvaises herbes crucifères. Cela contribue également à la persistance et à la propagation de la maladie. Il peut se développer et se multiplier sur les tissus de l'hôte sans infecter ni provoquer de maladie.

La pluie éclaboussée de bactéries provenant de résidus végétaux contaminés laissés sur le sol ou de plantes malades voisines est la principale méthode de propagation de la maladie dans un champ. Les bactéries entrent et sortent par des glandes sécrétant de l'eau appelées hydathodes situées sur les bords et à l'extrémité des feuilles (Figure 7). Les hydathodes produisent souvent une goutte d'eau pendant les périodes de forte humidité tôt le matin. L'agent pathogène se propage très rapidement lorsque des gouttelettes de pluie contaminées par des bactéries éclaboussent des feuilles saines et pénètrent dans les hydathodes. Les bactéries pénètrent dans les nervures des feuilles par des hydathodes et commencent à se multiplier, à pourrir et à boucher les veines. Les gouttelettes d'eau contaminées qui s'échappent des hydathodes des feuilles infectées peuvent ensuite être éclaboussées par la pluie sur d'autres plantes.

La pourriture noire est plus grave et répandue dans les champs qui reçoivent de fréquentes pluies tôt le matin, en particulier en mai et juin. L'équipement, les personnes, les animaux et l'irrigation par aspersion peuvent propager davantage la maladie. Les insectes peuvent également propager les bactéries, mais leur contribution à la propagation de la pourriture noire est limitée.

Graphique 7. Les hydathodes sont des glandes ou des pores spéciaux situés à l'extrémité du tissu vasculaire sur les feuilles à travers lesquelles l'eau exsude et sont une ouverture naturelle pour les bactéries de la pourriture noire.

Gestion des maladies

La gestion de la pourriture noire commence par l'identification des sources potentielles de maladies et l'utilisation d'une stratégie de lutte intégrée contre les ravageurs (IPM) comprenant la résistance de l'hôte, la plantation de semences exemptes de maladies, en évitant la propagation de la maladie et un assainissement approprié. L'assainissement est la principale méthode qui réduit, exclut ou élimine les sources initiales de maladie. Les pratiques générales d'hygiène comprennent la rotation des cultures, la désinfection des semences, le dégrossissage des plantes malades, l'élimination des tas de déchets et l'éradication des hôtes alternatifs.

Traitement des semences

L'inoculum transmis par les semences contribue de manière significative à la propagation de la bactérie de la pourriture noire. Les producteurs ne doivent planter que des semences certifiées et testées Publication 363, Recommandations de production de légumes.

Nutrition des cultures

L'effet de la gestion des éléments nutritifs des plantes sur la sensibilité des cultures hôtes à l'infection de la pourriture noire n'est pas entièrement compris. Un programme nutritionnel équilibré peut réduire la vulnérabilité des plantes aux maladies. Un excès d'azote favorise une croissance végétative luxuriante et peut augmenter la sensibilité des plantes. Les micronutriments peuvent également être impliqués dans les mécanismes de défense contre les maladies des cultures de crucifères.


Comprendre la pourriture noire dans les cultures de choux

La pourriture noire est une maladie importante du chou et d'autres cultures de crucifères dans le monde. L'agent pathogène se propage par des graines infectées ou d'une plante à l'autre par des gouttelettes d'eau. Il peut être distribué rapidement entre les plants de serre et dans les lits de semence.

L'agent pathogène de la pourriture noire se propage par des graines infectées ou d'une plante à l'autre par des gouttelettes d'eau. Il peut être distribué rapidement parmi les transplantations en serre, comme indiqué ici.

La maladie peut également se propager à partir des mauvaises herbes et des débris dans le sol. Le rôle des mauvaises herbes et des débris du sol en tant que source de l'agent pathogène était jusqu'alors inconnu.

L'objectif d'un projet à l'Université Cornell utilisant les empreintes ADN pour identifier les souches du pathogène de la pourriture noire était de mieux comprendre les sources potentielles d'inoculum à New York et la gravité de la maladie provenant de différentes sources. Les informations glanées permettront le développement de stratégies de gestion pour contrôler la maladie.

Depuis 2004, les chercheurs de Cornell enquêtent chaque année sur les isolats de pathogènes de la pourriture noire provenant de greffes et de plantes symptomatiques dans des champs commerciaux en utilisant des milieux sélectifs, ELISA (dosage immuno-enzymatique), la pathogénicité et les empreintes ADN. Les études ont montré que s'il est possible pour l'agent pathogène de passer l'hiver à New York, ce n'est pas la source d'inoculum la plus courante.

Les résultats des empreintes digitales ont identifié de nouvelles souches de pourriture noire qui se trouvaient à New York chaque année de l'étude (2004-2013), et les nouvelles souches sont les souches prédominantes chaque saison.

Le rôle des mauvaises herbes
Pour mieux comprendre le rôle des mauvaises herbes comme source d'inoculum, au printemps, des échantillons de mauvaises herbes ont été prélevés dans cinq champs qui avaient une pourriture noire sévère l'automne précédent. Dans chaque champ, 15 à 20 échantillons de mauvaises herbes ont été prélevés et des tentatives ont été faites pour isoler le pathogène. L'agent pathogène a été isolé (sur la base de données moléculaires) uniquement à partir de mauvaises herbes crucifères, cependant, aucune des bactéries isolées n'a produit de symptômes sur les plants de chou lors de l'inoculation dans un essai en serre.

De plus, les modèles d'empreintes ADN des isolats obtenus à partir de mauvaises herbes ne correspondaient à aucun des modèles d'empreintes ADN provenant d'isolats acquis à partir de cultures de choux. Cela signifie que les isolats prélevés sur les mauvaises herbes ne provenaient pas des plants de chou gravement infectés qui se trouvaient dans le même champ l'année précédente.

Dans deux ou trois cas, les chercheurs ont isolé le pathogène des mauvaises herbes dans les champs lors d'une épidémie de pourriture noire, les mauvaises herbes crucifères symptomatiques poussant à côté du chou infecté. Dans ces cas, les isolats dans les mauvaises herbes étaient identiques à ceux des plants de chou, sur la base des empreintes ADN.

Il est impossible de savoir si l'agent pathogène est passé du chou à la mauvaise herbe ou de la mauvaise herbe au chou. L’hypothèse des chercheurs est que l’agent pathogène est passé du chou à la mauvaise herbe.

Ils ont atteint cette hypothèse parce que dans chaque cas l'isolat n'avait pas été observé à New York, et ils ont identifié l'isolat identique du chou dans d'autres champs géographiquement séparés. Ainsi, alors que les souches de pourriture noire qui causent des maladies dans les cultures de choux peuvent être hébergées et détectées dans les mauvaises herbes à New York, ce n'est pas la principale source d'inoculum.

Nouvelles souches d'agents pathogènes
Sur la base des études d'empreintes digitales, on sait que de nouvelles souches de pourriture noire arrivent chaque année. L'agent pathogène se propage ensuite pendant la production de la transplantation et sur le terrain. Avec ces informations, les chercheurs ont commencé des études dans le but de déterminer l'efficacité des stratégies de contrôle disponibles.

Des expériences ont été menées pour déterminer si les applications de cuivre pendant la production de transplantation réduiront la propagation du pathogène dans la serre et entraîneront moins de maladies sur le terrain. Les traitements ont été poursuivis sur le terrain pour déterminer s'il y avait un impact sur le rendement.

Les résultats d'une étude de trois ans indiquent que l'application de cuivre pendant la production de transplantation réduit la propagation de la pourriture noire. L'application d'Actigard (Syngenta), un activateur végétal, a également réduit la propagation de la pourriture noire, mais on a observé une certaine formation de ventouses sur les feuilles.

Contrôle avec du cuivre
Un essai réalisé en 2013 a comparé l'efficacité des produits témoins à base de cuivre contre la pourriture noire dans des conditions de terrain. Les greffes saines ont été plantées dans un plan de bloc complet randomisé. Les traitements ont été pulvérisés selon un calendrier de sept jours jusqu'à juste avant la récolte, et les plantes ont été inoculées avec l'agent pathogène 24 heures après la première pulvérisation.

L'incidence et la gravité de la maladie ont été évaluées quatre fois. Aucune phytotoxicité n'a été notée avec aucun des traitements. Les symptômes de la pourriture noire ont été observés pour la première fois au début de juillet et lors de la première évaluation le 10 juillet, 100% des plantes non traitées présentaient des symptômes de pourriture noire.

Les conditions environnementales humides et fraîches en juin et au début de juillet de l'année dernière n'étaient pas optimales pour la propagation de la pourriture noire, et bien que le nombre de plantes présentant des symptômes de pourriture noire était élevé, la gravité était assez faible.

Au dernier classement, les lésions de pourriture noire couvraient 39% des plantes inoculées mais non traitées (sans cuivre). Les plantes non inoculées sans traitement avaient une cote de gravité de seulement 4% à la fin de juillet, mais 100% d'entre elles présentaient des symptômes de pourriture noire. Tous les traitements (Kocide 3000, DuPont Crop Protection Champ WG, Nufarm Agricultural Products Cueva, Certis U.S.A. et Cuprofix Ultra 40 Disperss, United Phosphorus, Inc.) sur les plantes inoculées ont considérablement réduit la gravité de la pourriture noire lors de l'évaluation finale.

De plus, les traitements Kocide et Cuprofix avaient significativement moins de pourriture noire que le traitement Cueva.Cependant, il s'agissait d'un taux de Cueva inférieur à celui qui avait été testé en 2012 lorsqu'aucune différence significative n'a été observée entre Cueva et Kocide.


Gérer les maladies du chou-fleur

»Une combinaison de stratégies culturales et chimiques est utilisée pour gérer les maladies du chou-fleur.
»La résistance aux maladies n'est pas disponible dans les variétés commerciales de chou-fleur pour la plupart des maladies courantes.
»Les fongicides sont homologués pour lutter contre plusieurs maladies du chou-fleur.

LA POURRIE NOIRE

La pourriture noire est causée par la bactérie Xanthomonas campestris pv. campestris, et c'est l'une des maladies les plus importantes des brassicas végétaux dans le monde (figure 1). 1 La bactérie peut être transmise par les semences et peut se propager sur les semis infectés. Il se propage par les éclaboussures de pluie, les insectes et le matériel contaminé. La gestion de la pourriture noire se concentre sur les pratiques culturales sanitaires. Si des symptômes de pourriture noire ont été observés sur des cultures de brassica, y compris le canola, une rotation de deux à trois ans en dehors des brassicas doit être mise en œuvre. Les mauvaises herbes crucifères, telles que la moutarde, le radis sauvage et la bourse du berger, doivent être supprimées pendant la période de rotation. 2,3 Éviter de planter là où les débris de cultures de brassica ont été déversés et ne pas planter dans les champs immédiatement après une culture de brassica (double culture), surtout si la pourriture noire était présente.

Figure 1. Symptômes foliaires de la pourriture noire sur les crucifères. Université de l'Illinois.

Utilisez des semences et des plants sains et prévenez l'infection des plants pendant la production de plants. Tondre ou tondre les semis avant le repiquage peut entraîner une infection généralisée des greffes. 1,2,3 Ne pas permettre aux travailleurs ou à l'équipement d'entrer dans un champ lorsque les plantes sont mouillées si des symptômes de pourriture noire sont présents. Nettoyez à fond l'équipement qui a été utilisé dans les champs atteints de pourriture noire. Évitez l'irrigation par aspersion, si possible, et n'irriguez pas avec de l'eau qui pourrait être contaminée par le ruissellement de surface des champs infestés. 1,2

Les applications de composés de cuivre fixes (sulfate de cuivre, hydroxyde de cuivre et autres) peuvent réduire la propagation de la pourriture noire, mais elles peuvent ne pas être efficaces dans des conditions d'humidité persistante. 1,4 L'ajout de mancozèbe ou de manèbe peut améliorer l'activité des produits à base de cuivre contre la pourriture noire. 5 Les blessures d'insectes peuvent servir de site d'infection pour la pourriture noire, donc la gestion des insectes dans le chou-fleur aidera à gérer la pourriture noire. Incorporer les débris de culture rapidement après la récolte pour accélérer la réduction de l'inoculum pour les cultures futures.

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L'organisme sol Plasmodiophora brassicae est à l'origine de la hernie hématopoïétique. L'agent pathogène peut survivre dans le sol jusqu'à 20 ans en l'absence d'un hôte sensible. La maladie se développe le plus rapidement dans les sols chauds, humides et acides. La maladie provoque un gonflement et une distorsion des systèmes racinaires (Figure 2). La stratégie de gestion la plus importante consiste à empêcher l'introduction de l'agent pathogène dans des champs sains en ne plantant que des plants sains et en nettoyant soigneusement le matériel avant de l'utiliser dans un champ sain. Évitez les champs mal drainés avec des antécédents de maladie et évitez de planter dans des champs où des débris de culture de Brassica ont été déversés. Pratiquer une rotation de trois à cinq ans entre les cultures de brassica pour réduire les risques d'établissement du pathogène. Il a été démontré que la rotation vers le maïs ou la luzerne abaisse les niveaux d'inoculum de la hernie. 1,4

Figure 2. Gonflement des racines (galles) causé par la hernie. Université de l'Illinois.

Si la hernie est présente, augmentez le pH du sol à 7,2 avec du calcaire moulu. Cette pratique est efficace dans les champs qui sont pour la plupart exempts d'agents pathogènes mais qui comportent quelques petites zones infectées. Augmenter le pH du sol n'est pas très efficace lorsque les populations d'agents pathogènes sont élevées. 1,2 La forme de chaux peut avoir un impact sur l'efficacité, le cyanimide de calcium étant l'un des traitements les plus efficaces. Des applications annuelles de chaux peuvent être nécessaires. 1 L'engrais vert, l'application d'amendements organiques du sol et la solarisation du sol peuvent également abaisser les niveaux d'inoculum ou réduire la viabilité de l'inoculum de la hernie. Il a été démontré que certains fongicides pour le sol réduisent l'incidence et la gravité de la hernie, y compris le cyazofamide, le fluaziname et le PCNB. 4

MILIEU DU DUVET

Le mildiou est causé par l'organisme de type champignon (Hyaloperonospora parasitica), qui est un parasite obligatoire, ayant besoin de plantes vivantes pour se développer et se reproduire. La maladie affecte les feuilles (figure 3), les tiges et les têtes de chou-fleur. L'agent pathogène peut survivre sur les plantes hôtes des cultures et des mauvaises herbes dans certaines régions et peut survivre sous forme de spores dans les débris de cultures infestés. La maladie est favorisée par des conditions humides avec des températures proches de 60 ° à 70 ° F.

Figure 3. Symptômes foliaires du mildiou des crucifères. Université de l'Illinois.

Les programmes de gestion du mildiou devraient inclure une rotation loin des cultures de brassica (y compris les cultures de couverture et le canola) pendant au moins trois ans. Plantez le chou-fleur dans des champs bien drainés avec une bonne circulation d'air pour réduire le risque d'infection. Réduisez les périodes de feuillage humide en abaissant les densités de plantation et en gérant les calendriers d'irrigation. Évitez si possible l'irrigation par aspersion et n'irriguez pas en utilisant des sources d'eau qui pourraient être contaminées par l'agent pathogène. Détruisez les débris de culture rapidement après la récolte. 1,2

Des applications de fongicide peuvent être nécessaires dans certaines régions, et de nombreux fongicides sont homologués pour utilisation sur le chou-fleur pour lutter contre le mildiou. Consultez les guides de production régionaux pour les produits actuellement enregistrés. 2,4,5 Les fongicides de différents groupes FRAC (fongicides avec différents modes d'action) doivent être mélangés ou appliqués en alternance pour supprimer le développement de populations résistantes aux fongicides du pathogène du mildiou. La résistance des agents pathogènes au métalaxyl est courante, ce qui limite l'efficacité de ce fongicide. 1,2 La résistance de l'hôte au mildiou n'est actuellement pas disponible dans les variétés commerciales de chou-fleur.

MOULE BLANCHE SCLEROTINIA (TIGE ROT)

Le champignon de la moisissure blanche Sclerotinia sclerotiorum (figure 4) a une très large gamme d'hôtes, y compris de nombreuses cultures non brassicacées, et le champignon peut survivre plusieurs années dans le sol en l'absence de cultures hôtes. L'infection est favorisée par des périodes de conditions fraîches (près de 60 ° F) avec des sols humides proches de la saturation.

Figure 4. Symptômes de moisissure blanche sur le chou-fleur.

Des cycles de rotation des cultures d'au moins trois ans loin des brassica et des autres cultures hôtes sont nécessaires pour abaisser les niveaux d'inoculum. Les autres cultures hôtes comprennent le soja, les haricots, les pois, les tomates, les aubergines, les poivrons, la laitue, les carottes et les cucurbitacées. Les cultures céréalières, comme le blé, le maïs et le maïs sucré, ne sont pas des hôtes du pathogène et, par conséquent, sont de bonnes cultures de rotation. Évitez de planter dans des champs de mauvaises herbes avec de l'herbe à poux ou des feuilles de velours. Favorisez une bonne circulation de l'air en utilisant des taux de semis modérés et de larges espacements de rangs. Ne pas trop fertiliser et éviter les dommages mécaniques aux plantes, car les blessures peuvent servir de site d'infection. 1,2

Plusieurs fongicides sont homologués pour la pourriture sclérotique de la tige (moisissure blanche) sur le chou-fleur, y compris le boscalid et le penthiopyrad. Cependant, les fongicides ne sont généralement pas nécessaires dans les régions où les conditions sont plus chaudes et plus sèches. Il a été démontré que le traitement du sol avec les champignons de lutte biologique Coniothyrium minitans et les espèces de Trichoderma abaisse efficacement les niveaux d'inoculum de Sclerotinia. Cependant, les agents doivent être appliqués sur le sol bien avant le début de la saison pour être efficaces. Pour les champs fortement infestés, labourez les débris de culture en profondeur, traitez les champs avec Coniothyrium minitans immédiatement après la récolte et effectuez une rotation vers des cultures non hôtes. 1,2,3

VERTICILLIUM WILT

Le champignon qui cause la flétrissure verticillienne a également une large gamme d'hôtes qui comprend de nombreuses espèces cultivées et de mauvaises herbes. Les structures appelées microsclérotes, produites par le pathogène, peuvent survivre dans le sol pendant de nombreuses années. Des rotations de cultures à long terme vers des non-hôtes, telles que les cultures céréalières, sont nécessaires pour réduire les populations d'agents pathogènes. La fumigation du sol s'est avérée faisable dans certaines situations, mais les résultats sur l'efficacité ont été mitigés dans les essais sur le terrain. Le brocoli n'est pas un hôte du verticillium, et les résidus de brocoli incorporés dans le sol peuvent être utilisés comme forme de biofumigation pour abaisser les niveaux d'inoculum de verticillium. 3 Évitez d'introduire l'agent pathogène dans des champs non infestés sur du matériel contaminé. À l'heure actuelle, aucune variété de chou-fleur n'est désignée comme résistante à la flétrissure verticillienne, mais certaines variétés peuvent être plus tolérantes à la maladie que d'autres. 3

SOURCES

1 Rimmer, S., Shattuck, V et Buchwaldt, L. 2007. Recueil des maladies de Brassica. Société américaine de phytopathologie, Saint-Paul.
2 Reiners, S., Wallace, J., Curtis, P., Helms, M., Landers, A., McGrath, M., Nault, B., et Seaman, A. 2018. Cornell Integrated Crop and Pest Management Guidelines for Production commerciale de légumes. Extension de la coopérative Cornell.
3 Koike, S. et Subbarao, K. 2007. Directives de lutte antiparasitaire UC - cultures de choux. UC IPM. http://ipm.ucanr.edu/PMG/selectnewpest.cole-crops.html.
4 Egel, D., Foster, R., Maynard, E., Weller, S., Babadoost, M., Nair, A., Rivard, C., Kennelly, M., Hausbedk, M., Szendra, Z., Hutchinson, B., Orshinsky, A., Eaton, T., Welty, C. et Miller, S. 2018. Guide de production de légumes du Midwest pour les producteurs commerciaux 2018.
5 Vallad, G., Smith, H., Dittmar, P., et Freeman, J. 2017. Manuel de production végétale de Floride 2017-2018. UF-IFSA.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

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Les performances peuvent varier d'un endroit à l'autre et d'une année à l'autre, car les conditions locales de croissance, de sol et de temps peuvent varier. Les producteurs devraient évaluer les données de plusieurs endroits et années chaque fois que possible et devraient tenir compte des impacts de ces conditions sur les champs du producteur. Les recommandations de cet article sont basées sur des informations obtenues à partir des sources citées et doivent être utilisées comme référence rapide pour obtenir des informations sur les maladies du chou-fleur. Le contenu de cet article ne doit pas se substituer à l'opinion professionnelle d'un producteur, d'un cultivateur, d'un agronome, d'un pathologiste et d'un professionnel similaire traitant de cette culture spécifique.

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Pourriture des racines phytophthora

La pourriture des racines à Phytophthora (Phytophthora megasperma) attaque les tissus racinaires internes et externes, les faisant devenir très foncés et pourrir. Cette pourriture des racines est parmi les plus courantes. Les autres symptômes comprennent les feuilles rougeâtres à violacées et le flétrissement des feuilles. Les tiges peuvent également devenir noires et se ramollir. Ce type de pourriture des racines se rencontre presque exclusivement lorsque les cultures maraîchères sont plantées dans un sol fin, mal drainé et trop arrosé. Phytophthora est présent dans les carottes, les choux, les asperges, les poivrons et les tomates, entre autres.


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