Comestibles à faible luminosité: faire pousser des légumes dans le noir

Comestibles à faible luminosité: faire pousser des légumes dans le noir

Par: Laura Miller

Avez-vous déjà essayé de cultiver des légumes dans le noir? Vous serez peut-être surpris du nombre de produits comestibles à faible luminosité que vous pouvez cultiver. Les légumes cultivés avec des techniques de jardinage à faible luminosité ont souvent une saveur plus douce ou un goût différent de celui lorsque les mêmes plantes sont exposées au soleil. Cela seul peut rendre les produits comestibles à faible luminosité attrayants pour les jardiniers amateurs et commerciaux. Cultiver des produits comestibles dans le noir a également un autre avantage.

Cultiver des produits comestibles à faible luminosité

En raison des coûts de main-d'œuvre plus élevés, la culture des produits comestibles dans l'obscurité augmente souvent leur valeur marchande. Le jardinage à faible luminosité peut être une solution rentable pour les jardiniers souhaitant pénétrer un marché de niche. Voici trois plantes qui utilisent l'énergie stockée dans leurs racines pour produire des légumes dans l'obscurité:

  • Asperges blanches - Par rapport aux asperges vertes, la version blanche a une saveur plus sucrée et plus délicate. Populaire en Europe, les asperges blanches peuvent être produites en empêchant la lumière du soleil d'atteindre les pousses. (N'importe quelle variété d'asperges peut être utilisée.) Le manque de lumière du soleil retarde la production de chlorophylle et empêche les pousses de devenir vertes.
  • Rhubarbe forcée - Si vous aimez la rhubarbe, cette technique de jardinage à faible luminosité peut vous donner un saut sur la saison de récolte de la rhubarbe. Les couronnes de rhubarbe forcées produisent des tiges rose tendre jusqu'à un mois plus tôt que la saison de récolte traditionnelle. Pour forcer la rhubarbe, les couronnes peuvent être déterrées et ramenées à l'intérieur ou simplement recouvertes d'un grand bac dans le jardin.
  • Chicorée - Cette récolte de deuxième saison est produite en déterrant les racines de chicorée et en les forçant à l'intérieur pendant l'hiver. Les racines forcées produisent un type de feuillage nettement différent de celui que l'on trouve sur les plants de chicorée en été. Appelées chicon, ces têtes de salade ressemblant à de la laitue sont populaires en Europe.

Jardinage à faible luminosité avec graines

Les racines ne sont pas le seul endroit où les plantes stockent l'énergie nécessaire à leur croissance. Les graines sont une source d'énergie compacte utilisée pour alimenter la germination. L'énergie stockée à l'intérieur des graines peut également être utilisée pour faire pousser des légumes dans l'obscurité:

  • Choux - Populaire dans la cuisine chinoise, la germination des germes de haricots et de luzerne dans un pot est une autre méthode de culture de produits comestibles dans l'obscurité. Les germes peuvent être cultivés à l'intérieur en aussi peu qu'une semaine.
  • Microgreens - Ces délicieuses salades vertes sont de jeunes plants d'une variété de légumes, y compris le brocoli, les betteraves et les radis, ainsi que les salades traditionnelles telles que la laitue, les épinards et le chou. Les microgreens sont prêts à être récoltés en un mois environ et peuvent être cultivés sans lumière.
  • Herbe de blé - Souvent consommé pour ses bienfaits pour la santé, l'agropyre peut être germé à l'intérieur sans soleil. De la graine à la récolte prend moins de deux semaines. Semez successivement cette culture pour un approvisionnement continu en agropyre nutritif.

Cet article a été mis à jour pour la dernière fois le

En savoir plus sur les soins généraux du potager


Jardinage à faible luminosité avec graines

Les racines ne sont pas le seul endroit où les plantes stockent l'énergie nécessaire à leur croissance. Les graines sont une source d'énergie compacte utilisée pour alimenter la germination. L'énergie stockée à l'intérieur des graines peut également être utilisée pour faire pousser des légumes dans l'obscurité:

  • Choux - Populaire dans la cuisine chinoise, la germination des germes de haricots et de luzerne dans un pot est une autre méthode de culture de produits comestibles dans l'obscurité. Les germes peuvent être cultivés à l'intérieur en aussi peu qu'une semaine.
  • Herbe de blé - Souvent consommé pour ses bienfaits pour la santé, l'agropyre peut être germé à l'intérieur sans soleil. De la graine à la récolte prend moins de deux semaines. Semez successivement cette culture pour un approvisionnement continu en agropyre nutritif.


Voir la vidéo: PLANTES COMESTIBLES ÉTONNANTES DU POTAGER EXTRAORDINAIRE