Caractéristiques de la culture, de la plantation et des variétés de fraises

Caractéristiques de la culture, de la plantation et des variétés de fraises

Fraises, fraises, regardez sous la feuille!

Fraises de la variété néerlandaise Vima Rina

fraise - l'une des cultures de baies les plus répandues et les plus appréciées. La capacité de se développer dans diverses conditions environnementales, la rentabilité élevée de la culture, la facilité de reproduction, la maturité précoce et de nombreuses autres qualités de culture positives lui ont permis de se répandre dans toute la Russie, où elle a commencé à être cultivée dès le 18ème siècle.

Les fraises sont une source précieuse de vitamines, de composés minéraux et organiques. Les baies contiennent jusqu'à 10% de sucres, environ 1,3% d'acides organiques, des sels de potassium, de calcium, de fer, d'iode, de phosphore et de cuivre, jusqu'à 750 mg% de substances actives P, jusqu'à 120 mg% de vitamine C et jusqu'à 5% d'acide folique acide (vitamine B9). La consommation de fruits frais dans les aliments élimine les signes de carence en vitamines, améliore la circulation sanguine, réduit le risque de maladies cardiovasculaires, de dépôts de sel, de maladies rénales et hépatiques.

Les décoctions et infusions de fruits, de feuilles et de fleurs de fraises peuvent être utilisées pour l'amygdalite, l'inflammation des gencives et de la membrane muqueuse du tractus gastro-intestinal. En cosmétologie, les fraises sont souvent utilisées sous forme de masques cosmétiques.

Modèle d'atterrissage à deux lignes

Malgré la plus forte demande de fraises sur le marché, la Russie ne se classe même pas au 20e rang parmi les autres pays producteurs (USA, Allemagne, Italie, Turquie, Japon, Espagne, Pologne, etc.) dans la production de fruits de cette culture par habitant, produisant moins de 1,5 kg de fruits par personne et par an. Mais la consommation annuelle moyenne de fraises par une personne est aujourd'hui de 3,8 kg.

Le leader mondial de la production de fraises est l'Espagne, où plus de 7 kg de baies sont produites par personne. Les fraises sont relativement résistantes au gel, dans les hivers sans neige, elles peuvent tolérer des chutes de température jusqu'à -15 ... 20 ° С. En hiver glacial, une couverture de neige stable de plus de 20 cm d'épaisseur est capable de protéger les plantes contre des températures allant jusqu'à -35 ° C.

Le rendement de cette culture est déterminé par les spécificités variétales et les conditions de culture agrotechniques. Les caractéristiques génétiques de la variété de fraise affectent le nombre de cornes sur la plante, les pédoncules, les fleurs et la masse des baies. Les conditions agrotechniques pour la culture des fraises affectent la force du développement des tiges florales, le degré et la qualité de la nouaison des baies. Par conséquent, vous ne devriez pas penser que vous ne pouvez obtenir une récolte de fraises de jardin de haute qualité qu'en sélectionnant des variétés modernes hautement productives.

Schéma d'atterrissage à quatre lignes

La clé d'un rendement élevé de fraises est la plantation précoce de plants de haute qualité dans une zone bien éclairée, la protection rapide des plantations contre les maladies et les ravageurs, l'irrigation et l'alimentation. Le principal moyen de propagation des fraises est végétatif, à l'aide de moustaches - pousses modifiées.

Le degré de formation de moustaches est un trait variétal qui peut être stimulé en supprimant les inflorescences. A l'inverse, si la moustache est enlevée, le rendement augmente. Les variétés de fraises restantes sont caractérisées par une faible capacité à former des moustaches.

L'humidité optimale du sol pour les fraises est de 70 à 80%. L'irrigation est nécessaire dans tous les domaines de sa culture. L'arrosage est nécessaire avant la floraison, pendant la croissance des ovaires, avant la maturation des baies, après la récolte et en automne pour augmenter la résistance à l'hiver des plantes.

Pour sélectionner un assortiment de variétés cultivées, il est nécessaire de prendre en compte leur zonage, leur résistance à l'hiver, leur rendement, leurs gros fruits, leur goût de baies, leur résistance aux ravageurs et aux maladies, leur transportabilité.

Utilisation d'un résistant à la lumière
matériau de paillage

Pour la culture des fraises, des sols limoneux moyens avec une réaction neutre de l'environnement sont optimaux. Les parcelles arides et les zones avec une stagnation printanière de l'eau ne conviennent pas à la plantation. Dans les zones situées dans les basses terres, les fraises mourront du gel. Les fraises ne doivent pas être cultivées au même endroit pendant plus de 3-4 ans.

La méthode de plantation la plus courante est une ligne, selon le schéma de 60x15 cm. Les moustaches résultantes sont déplacées sur une rangée, formant des rayures jusqu'à 30-40 cm de large.

Parfois, des modèles de plantation à deux, trois et quatre lignes sont utilisés (60 cm entre les rangées, 30 cm entre les lignes et 15 cm entre les plantes en ligne). Récemment, dans les plantations industrielles de fraises, le paillage avec un film opaque ou un matériau non tissé a été largement utilisé. Dans ce cas, les plants sont plantés en deux lignes 85 + 35x15 cm.

Avec une courte durée de vie des plantations fruitières de fraises, les semis peuvent être plantés un peu plus denses.

L'utilisation d'un film de polyéthylène opaque contribue à des rendements précoces et élevés, empêche les mauvaises herbes d'infester le site, retient l'humidité et la chaleur dans le sol.

Pailler les espacements des rangs avec de la paille

Planter des fraises

Les meilleures dates pour planter des fraises sont l'été (jusqu'au 20 août) et le printemps (de la fin avril au 10 mai). Pendant ces périodes, il y a la combinaison la plus favorable de conditions météorologiques (humidité suffisante de l'air et du sol) propice à une bonne survie et au développement ultérieur des semis.

Pour les jardiniers amateurs, la plantation d'été de fraises est meilleure. En effet, pour la plantation de printemps, il leur est difficile d'économiser du matériel de plantation. De plus, les semis non déterrés à l'automne sur les plantes mères les affaiblissent. Lors de la plantation de fraises au printemps, cette zone ne donne au jardinier aucune production pour tout l'été. Et avec la plantation d'été, les plantes s'enracinent mieux, à l'automne les buissons développent un bon système racinaire. Au printemps, au début de la nouvelle saison, ils commencent à pousser ensemble et donnent déjà la première récolte. Cependant, il faut se rappeler qu'il est impossible d'être en retard pour planter des fraises, sinon les arbustes ne créeront pas un bon système racinaire et gèleront en hiver. Ils peuvent également geler les années avec des hivers sans neige.

Pour protéger les plantations fruitières des basses températures en hiver, un paillage avec de la tourbe ou de la sciure de bois est effectué dans les rangs - 25 t / ha ou 250 kg par cent mètres carrés. Au début du printemps, pour éviter l'étiolation (décoloration) des feuilles, le paillis est enlevé. Dans un environnement industriel, le meilleur moment pour planter des fraises est la fin avril - début mai. Les plantations d'automne les années avec des hivers sans neige gèlent souvent.

Les plants de fraises

Les plants dits de frigo sont plantés en épicéa - après stockage hivernal dans des installations de stockage spécialisées. Bien sûr, les résidents d'été n'ont nulle part où le stocker, et il est donc préférable de planter les plants immédiatement après avoir creusé, d'autant plus que le frigo est plus cher. Cependant, les plants de frigo ont leurs avantages. La récolte peut être obtenue l'année de la plantation, mais cela ne fonctionne pas partout, un haut niveau de technologie agricole est nécessaire, une irrigation goutte à goutte avec fertilisation, etc. La résistance à l'hiver des fraises peut être augmentée si vous utilisez un matériau non tissé de couverture à l'automne.

Avant de planter des fraises, il est recommandé d'ajouter jusqu'à 150 t / ha (1500 kg par cent mètres carrés) de fumier au sol. Au cours de la deuxième année de fructification, la fertilisation est effectuée avec du nitrate d'ammonium - 150 kg / ha (1,5 kg par cent mètres carrés), du superphosphate - 250 kg / ha (2,5 kg par cent mètres carrés), du chlorure de potassium - 100 kg / ha (1 kg par cent mètres carrés) ...

Les plants de fraises doivent être plantés de manière à ce que le bourgeon apical soit au niveau de la surface du sol. Il ne doit pas être autorisé à s'endormir avec de la terre et des racines nues lors de la plantation de semis trop superficielle. Les zones de fructification des fraises doivent être constamment arrosées, assouplies périodiquement le sol, désherber, traiter les ravageurs et les maladies, appliquer des engrais, etc. Au début du printemps, il est nécessaire d'éliminer les feuilles sèches de fraises de l'année dernière, qui sont à l'origine de l'infection.

Variété Vima Zanta

Immédiatement après la récolte, dans les zones de la deuxième ou troisième année de fructification, les feuilles de fraisier sont tondues à une hauteur de 5 cm de la surface du sol; une tonte plus basse peut endommager les cornes. Cette technique aide à augmenter le nombre de cornes pondues, augmente le rendement des fraises pour l'année suivante et empêche le développement et la propagation de ravageurs et de maladies.

Pour sélectionner un assortiment, vous devez savoir comment la variété sélectionnée est adaptée aux conditions défavorables du lieu de culture, quel est son rendement potentiel, la qualité et la commercialisation des fruits, la résistance aux maladies, etc.

Comme d'autres cultures fruitières, variétés de fraises Distinguer par le moment de la maturation de la culture au début, au milieu et à la fin. De plus, il existe une gradation variétale en fonction de la durée des heures de lumière du jour. Selon lui, les variétés de jours courts, longs et neutres sont divisées.

Dans la région centrale de la Russie, les variétés à jour court prévalent, pour elles une journée de dix heures et des températures de 10 à 20 ° C suffisent.

Pour poser des boutons floraux de variétés de fraises remontantes, la durée du jour doit être supérieure à 15 heures. La plupart des variétés sont autofertiles - elles ont des fleurs bisexuées. Les périodes de floraison des fraises, de maturation des baies à partir du moment de la pollinisation et de la fructification peuvent durer jusqu'à 30 jours.

Variété de miel

En règle générale, les variétés d'heures de jour neutres sont des diploïdes à petits fruits, car elles descendent de la fraise forestière Fragaria vesca L. var. semperflorens Duch. La formation de la sphère générative de ces variétés ne dépend pas de la durée de la journée. Les variétés à gros fruits sont des octoploïdes, leur origine est associée au résultat de l'hybridation des fraises de Virginie et du Chili.

Dans la partie centrale de la Russie, les variétés suivantes sont répandues: précoce - Kokinskaya précoce, Kama, Zefir, Granatovaya; milieu - Zenith, Festivalnaya, pendentif, Maryshka, Yield TsGL, Nadezhda; tard - Zenga-Zengana, Elsanta, Red Gauntlet, Zenith, Talisman, Festival camomille, etc.

Des variétés remontantes sont cultivées: Oktyabrsky, Fakel Mira, Inexhaustible, Sakhaline et autres.

Dans le nord-ouest de la Russie, les variétés de fraises ont fait leurs preuves: Festivalnaya, Zarya, Generous, Tsarskoselskaya, Onega, Severnaya yielding, Nadezhda, Cendrillon, Beauty Zagorya, Kokinskaya early, Vityaz, Scarlet Dawn, Redgontlet, Favorite, Carmen, Sudarushka , Junia Smides, Wonderful, Gourmet, Zenga Zengana, Polka et autres.

Récemment, les variétés de la sélection néerlandaise sont devenues de plus en plus populaires: Vima Zanta, Vima Ksima, Vikoda, Vima Tarda, Vima Rina, Kimberly. Ces variétés se distinguent par une résistance accrue à l'hiver, une productivité, de gros fruits, une appétence élevée, une densité de baies, une résistance aux principales maladies et ravageurs.

Evgeny Sirotkin,
candidat aux sciences agronomiques,
Chercheur du département d'élevage
les cultures fruitières VNIIS eux. I.V. Michurin,
Michurinsk


Variété de fraises alpines "September Surprise"

  • Couleur des fruits: rouge
  • Poids moyen des fruits: 15 grammes
  • Période de récolte: du début de l'été à la fin du premier tiers de la saison d'automne
  • Hauteur de la plante: 21 cm

Le parent de cette variété est "Baron Solemakher" - une célèbre variété de fraises alpines, qui se distingue par une fructification à long terme, mais ne s'enracine pas bien dans la voie du milieu. La «surprise de septembre» qui en découle s'adapte à nos réalités climatiques avec beaucoup plus de succès et de rapidité. Avec un arrosage opportun (et c'est pratiquement la seule condition préalable à une fructification abondante de la variété), les baies mûriront rapidement et en grande quantité.

La beauté des fraises alpines est que toutes les variétés répertoriées sont remontantes, c'est-à-dire celles qui sont capables de porter des fruits plusieurs fois au cours de la saison. Après avoir goûté des baies aromatiques sucrées pour la première fois au printemps ou au début de l'été, vous pouvez facilement les déguster même à la fin de l'automne. Il semblerait qu'il fasse froid à l'extérieur de la fenêtre, et parfois même du gel - et toute fructification contredit les lois du genre. Mais non! Des baies rubis jaillissent de sous la brousse, comme pour rappeler que l'hiver n'est pas sans fin, que l'été approche à grands pas et que le bonheur est toujours dans les détails.


Fraise dorée

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Elevage de fraises et de fraises

Il est assez facile de propager des fraises du jardin:

Propagation de fraises avec des rosettes. Photo de greendacha.com

  1. Sockets - dès qu'ils ont un système racine. Ils sont coupés de la plante mère et transplantés dans un sol pré-humidifié.
  2. Graines, qui doivent être trempées pendant 2 jours dans de l'eau de fonte ou de pluie avant le semis. L'eau doit être changée deux fois par jour et un mélange de terre universel fera l'affaire pour les semis.
  3. En divisant le buisson, pour lequel il est préférable d'utiliser des plantes âgées de 3 à 4 ans.

Les subtilités de la multiplication végétative sont décrites en détail dans l'article Moustaches et cornes - méthodes de multiplication des fraises de jardin.


Semer des graines pour les semis

En présence d'un éclairage supplémentaire artificiel, le semis de fraises avec des graines peut être fait déjà début mars. Si cela n'est pas possible, la période où les fraises sont semées pour les semis commence en avril. Le semis est accompagné de certaines caractéristiques:

  • les plants ayant germé jusqu'à 1 cm doivent être plantés dans des boîtes avec de la terre: des rainures sont faites à la surface de 3 cm de profondeur, là où les graines sont placées
  • avant la plantation, le sol doit être humidifié
  • distance entre les plants - au moins 2 cm
  • après la plantation, vous pouvez arroser les plantes à partir d'un vaporisateur
  • lors de la culture de plants de fraises à partir de graines, il est nécessaire d'ajouter constamment de la terre aux feuilles du cotylédon
  • lorsque les plants de fraises ont poussé et commencent à se refermer, ils peuvent être transplantés dans des tasses avec de la terre.

La culture de plants de fraises est très similaire au processus de plantation de fraises: vous devez planter des graines de fraises pour les semis au cours de la même période.

Si les graines ne sont pas germées, sèches, il est préférable de les semer dans une boîte avec de la terre, recouverte d'une couche de neige sur le dessus.


Fraises Baron Solemacher - Avis de jardiniers

Les jardiniers parlent plutôt positivement des fraises du baron Solemacher.Elle aimait particulièrement les résidents d'été du centre de la Russie et de la région de Moscou - pour une récolte précoce et abondante, l'endurance, la simplicité et un excellent goût de baies.

«La première fois que j'ai essayé de faire pousser des fraises en plein champ, j'ai choisi cette variété - comme la plus difficile. J'ai été agréablement surprise. Il suffit de fournir un arrosage régulier, d'éliminer les mauvaises herbes à temps et de nourrir les plantes avec de la matière organique . La récolte est excellente et la baie est parfumée et très savoureuse! "

Valentina Grigorievna Bannova, jardinière

«J'ai longtemps rêvé de faire pousser un potager à partir de baies et de légumes de petite taille - savoureux, sains et beaux. J'ai décidé de commencer par les fraises et j'ai choisi la variété Baron Solemacher, malheureusement elle nécessite une pollinisation manuelle, mais c'est suffisant pour le faire avec un pinceau ordinaire. quelques buissons, mais surtout - d'excellentes qualités décoratives pendant la floraison et la fructification. "

Fraises Baron Solemacher - photo de la récolte d'un buisson

J'ai eu des difficultés avec la variété Baron Solemacher lors de la culture de plants de fraises. Les semis sont très fragiles et délicats, ils nécessitent beaucoup d'attention et d'endurance. Je suis heureux que la germination des graines soit excellente. Les graines doivent être désinfectées et stratifiées dans la neige, et pour mieux germer, les nourrir avec des stimulants, durcir et fertiliser les plants, puis elles deviendront fortes et saines.

Baron Solemacher est considérée comme une fraise de jardin classique. Il porte des fruits abondamment tout au long de la saison, et le goût et l'arôme des baies méritent les meilleures notes. En matière de soins, la variété est sans prétention et tolère fermement les conditions défavorables.


Voir la vidéo: Les fraisiers: culture, plantation, multiplication, entretien et récolte