Dureté de l'eau: définition et signification

Dureté de l'eau: définition et signification

DURETÉ DE L'EAU

L'eau dure est définie comme ayant une concentration élevée de sels de calcium et de magnésium.
Tu en as un dureté temporaire formé de bicarbonate de calcium et de magnésium qui se décomposent et deviennent insolubles à l'ébullition; unedureté permanente formé par tous les autres sels (sulfates, chlorures) qui ne se décomposent pas à l'ébullition. La combinaison de ces deux duretés nous donne ledureté totale.
C'est la dureté de l'eau qui forme les incrustations; qui empêche le savon de se laver et de mousser; qui ne permet pas aux légumineuses de cuire complètement, etc.

Dictionnaire botanique de A à Z.


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