Pourquoi le persil est utile pour les femmes et les hommes, quelles sont ses propriétés médicinales

 Pourquoi le persil est utile pour les femmes et les hommes, quelles sont ses propriétés médicinales

Les légumes verts frais décorent non seulement les plats et complètent leur goût, mais saturent également notre corps avec les vitamines nécessaires - le persil mérite une attention particulière à cet égard, dont les propriétés bénéfiques ne sont pas connues de tout le monde. Mais cette plante, familière aux anciens Egyptiens, valait autrefois son pesant d'or! Et maintenant, les propriétés bénéfiques du persil sont utilisées avec succès dans la médecine traditionnelle et en cosmétologie, et son goût incroyable est largement utilisé en cuisine.

Composition et propriétés médicinales du persil

Traduit du latin, le nom de persil signifie «pousser sur une pierre» - et en effet, cette plante pousse bien sur les sols caillouteux et, en général, se distingue par sa simplicité. Le persil peut être cultivé à la fois dans le jardin jusqu'au froid de l'automne et à la maison sur le rebord de la fenêtre au moins toute l'année, les avantages du persil n'en diminueront pas.

Et maintenant, regardons de plus près à quoi sert le persil, quelles vitamines et oligo-éléments il contient, comment mieux l'utiliser, et l'utilisation de cette plante de jardin ne causera-t-elle aucun mal?

Pour beaucoup, cela devient une découverte que le persil contient presque autant de carotène que les carottes et de vitamine C - pas moins que le citron! Pour obtenir l'apport quotidien d'acide ascorbique, il suffit de ne manger que 50 g de pousses vertes. En plus des vitamines A et C, le persil contient des vitamines B1, B2, B12, PP, de l'acide folique, du fer, du magnésium, du potassium, du phosphore, du calcium et des acides gras.

En plus des vitamines A et C, le persil contient des vitamines B1, B2, B12, PP, de l'acide folique, du fer, du magnésium, du potassium, du phosphore, du calcium et des acides gras

Les propriétés curatives du persil:

  • améliore le travail des glandes surrénales et de la glande thyroïde;
  • la présence d'inuline améliore le métabolisme;
  • a un effet anti-inflammatoire;
  • renforce les vaisseaux sanguins;
  • assure le fonctionnement normal du cerveau et l'échange d'oxygène;
  • aide avec les maladies de l'estomac, du duodénum;
  • stimule les enzymes digestives, induit l'appétit et favorise une sensation de satiété;
  • efficace pour la néphrite, les maladies du système génito-urinaire;
  • a un effet bénéfique sur la vision;
  • renforce les gencives;
  • aide à surmonter la dépression et à restaurer la force.

Le jus frais est utile à boire pour l'acuité visuelle et améliorer la fonction cérébrale

Il est utile d'utiliser à la fois du persil frais et congelé ou séché, en l'utilisant dans la préparation de divers plats. Le bouillon de persil aide à atténuer la faim - un demi-verre suffit. Il est utile de boire du jus frais pour l'acuité visuelle et d'améliorer la fonction cérébrale, ou de l'utiliser comme compresse pour les ecchymoses, et à partir d'une piqûre d'abeille, vous pouvez appliquer une feuille de persil vert écrasé.

Vidéo sur les bienfaits du persil

Séparément, il convient de mentionner la racine de persil - ses propriétés utiles sont d'une grande importance dans le traitement des maladies du système génito-urinaire. La racine de persil est utilisée dans la préparation de décoctions et d'infusions, ou ajoutée à la préparation de plats.

Vidéo sur les bienfaits de la racine de persil

Dans une plante comme le persil, les avantages et les inconvénients dépendent de sa consommation. Il est très important d'observer la mesure, car la substance myristicine contenue dans les verts, en cas de «surdosage», peut provoquer des crampes musculaires, des maux de tête, des hallucinations, des nausées, une agitation excessive et une perte de poids. De plus, le persil a des contre-indications pour ceux qui souffrent de lithiase urinaire ou d'inflammation de la vessie.

Pourquoi le persil est utile pour les femmes et les hommes

Pendant longtemps, le persil est considéré comme une plante femelle, car il aide à normaliser le cycle menstruel, soulage les symptômes du syndrome prémenstruel et élimine partiellement les conditions douloureuses pendant la ménopause, soulage le stress mental et physique. Cet avantage du persil pour le corps féminin s'explique par la teneur élevée en substance hormonale apiol, qui agit comme la principale hormone féminine, l'œstrogène.

On pense que le persil affecte l'équilibre hormonal dans le corps.

Le persil peut également avoir un grand effet sur la beauté féminine: les masques avec l'ajout de verts nettoient et blanchissent efficacement le visage, aident à faire face à l'acné et à la peau sèche, et l'utilisation de décoctions vous permet de vous débarrasser rapidement de l'excès de poids grâce à un métabolisme amélioré. .

En raison de sa teneur élevée en acide folique, le persil est utile pour les femmes lors de la planification d'une grossesse. Cependant, les femmes enceintes doivent être très prudentes lors de la consommation de cette plante, car elle peut tonifier l'utérus, ce qui peut entraîner une interruption de grossesse. Il est permis de ne pas manger plus d'une ou deux branches de persil par jour, s'il n'y a pas de risque de fausse couche.

Le persil vitaminé présente également des propriétés bénéfiques pour les femmes après la naissance d'un enfant, aidant à augmenter le volume de lait maternel et rendant la nutrition du bébé plus équilibrée.

Mais non seulement le persil aide les femmes, mais les propriétés bénéfiques pour les hommes méritent également une mention distincte.

Alors, quel est le persil utile pour les hommes:

  • un bouillon de persil, cuit avec l'ajout de céleri râpé, de pommes de terre et de carottes, aide parfaitement à faire face à une gueule de bois;
  • cette plante de jardin modeste est un aphrodisiaque puissant - il est utile de l'ajouter à la nourriture pour augmenter la puissance et le désir sexuel (il suffit d'observer la mesure pour éviter les effets secondaires décrits ci-dessus);
  • le frottement régulier d'un masque de persil sur le cuir chevelu soulage la calvitie;
  • les racines et les graines de persil frais sont indispensables à l'inflammation de la prostate, elles tonifient les muscles de la prostate, aident à dissoudre et à éliminer les calculs.

Pour que les bienfaits du persil soient perceptibles, vous devez l'inclure régulièrement dans le menu.

Pour faire ressortir les bienfaits du persil, ajoutez-le plus souvent aux plats ou consommez-le frais. Essayez simplement de ne pas laisser le persil haché plus de deux heures, sinon des substances nocives commenceront à en être libérées.

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Si les verts ont été cultivés sans ajout d'engrais chimiques et d'accélérateurs de croissance inutiles, ils seront très utiles.

100 g du produit contiennent les vitamines suivantes:

  • K - 658% de la RDA
  • C - 431%
  • bêta-carotène - 111%
  • B1 - 7%
  • B2 - 17%
  • B6 - 10%
  • B9 - 29%
  • E - 18%.

Les feuilles et les tiges de persil sont riches en macronutriments tels que:

  • silicium - 50%
  • potassium - 24%
  • calcium - 20%
  • magnésium - 16%
  • phosphore - 10%
  • sodium - 9%
  • chlore - 7%.

Les principaux oligo-éléments dans les verts:

  • manganèse - 155%
  • bore - 107%
  • vanadium - 61%
  • fer - 48%
  • nickel - 43%
  • rubidium - 42%
  • cobalt - 41%
  • lithium - 21%
  • iode - 17%
  • chrome - 16%
  • cuivre - 12%
  • zinc - 11%.

Au niveau des racines, la composition n'est pas si riche, mais aussi utile pour la santé. Ils contiennent:

  • vitamines K, C, groupe B
  • potassium, silicium, phosphore, calcium, magnésium
  • bore, vanadium, manganèse, cuivre, rubidium, zinc, cobalt.

Teneur en calories et BZHU

La teneur en calories de la partie aérienne du persil est faible -: il y a 36 kcal pour 100 g. Aux racines, la valeur est plus élevée - 51 kcal.

La valeur nutritionnelle de la plante pour 100 g est présentée dans le tableau:

L'indice glycémique de la partie verte du persil est de 5 unités, des racines - 10. C'est un indicateur faible, par exemple, en comparaison avec l'aneth (15), le radis (15), le concombre (20). Les verts sont bons pour les personnes atteintes de diabète.

L'inuline polysaccharidique, contenue dans le persil, normalise la glycémie.

Convient-il pour perdre du poids

Le persil est une plante hypocalorique, il convient donc bien à ceux qui surveillent leur poids ou souhaitent le réduire. La plante a un effet diurétique: les décoctions de feuilles, de tiges, de graines et de racines éliminent l'excès d'eau du corps. Il aide à soulager les gonflements et à réguler le poids.

Important! Il est impossible d'abuser des décoctions d'une plante diurétique, car des substances précieuses sont excrétées avec l'urine. Le produit est utilisé systématiquement, sinon l'excès de liquide s'accumule à nouveau.

Grâce aux fibres alimentaires, l'appétit est supprimé, ce qui réduit l'apport calorique quotidien. Le corps est nettoyé du cholestérol et des substances nocives. Le métabolisme des graisses est stimulé dans la structure des tissus sous-cutanés, ce qui aide à se débarrasser de la cellulite. Les infusions de persil calment le système nerveux, de sorte que même le régime le plus strict ne viole pas l'état psycho-émotionnel.

Infusions, décoctions, thés sont fabriqués à partir de la plante. Les feuilles et les tiges sont ajoutées aux salades, aux soupes. Le persil se consomme sec, frais ou congelé.


Description botanique du persil

Le persil est une herbe bisannuelle de la famille des parapluies. C'est extrêmement rare, mais parmi les représentants de ce genre, on trouve encore des plantes annuelles.

  1. Feuilles. Il peut y en avoir deux types: trois pennées et deux épinglées.
  2. Fœtus. Il a la forme d'un œuf. Légèrement pressé sur les côtés, comme une ellipse.
  3. Fleurs. Apparaissent la deuxième année après la plantation. Les inflorescences ont des fleurs blanchâtres ou jaune-vert - légèrement rougeâtres à la base.

Comment semer du persil. Persil à la campagne
Comment faire pousser du persil dans le jardin
Persil. Propriétés médicinales et contre-indications.

Avantages et inconvénients pour la santé du corps féminin

Légumes verts

Les feuilles de persil crues sont d'un grand avantage pour le corps d'une femme. Leur consommation régulière est capable de:

  • Stabilisez le cycle menstruel.
  • Réduisez ou neutralisez les symptômes du syndrome prémenstruel, le volume de la perte de sang pendant la menstruation.
  • Facilitez le déroulement de la ménopause et de la ménopause.
  • Pour activer le métabolisme.
  • Retirez l'excès de liquide du corps.
  • Pour établir le processus de digestion et le travail du tube digestif.
  • Améliorez la composition sanguine.
  • Renforce l'immunité.
  • Normaliser le travail du système nerveux.

Le persil est également utile sous forme séchée, car l'épice conserve presque tout l'approvisionnement en composés, vitamines et minéraux utiles. Un inconvénient: la teneur en calories de la plante à la suite du séchage augmente (en 100 g 276 kcal), mais le poids du produit diminue. Une pincée de persil est absolument sans poids, mais le goût de l'épice devient plus intense.

Un ensemble d'oligo-éléments et de vitamines offre un certain nombre de propriétés bénéfiques épices séchées pour le corps féminin:

  • L'ajout d'épices sèches à la nourriture est un bon moyen de prévenir les carences en vitamines et de renforcer l'immunité.
  • La décoction d'une plante séchée active le travail du tractus gastro-intestinal, nettoie le foie, les voies biliaires, les reins et les voies urinaires, ce qui aide à soulager le gonflement, résolvant le problème de la miction douloureuse.
  • Les infusions sur herbe sèche ont un effet bénéfique sur le système nerveux et le cerveau: elles aident à augmenter la concentration, à activer l'activité mentale et également à calmer le système nerveux.

Des graines

Les graines de la plante ont les mêmes propriétés que les feuilles. Le principal est une augmentation du débit urinaire, ce qui permet de se débarrasser de l'excès de liquide dans le corps. Cette fonctionnalité est particulièrement utile lorsque:

  • Dépôt de sel: le liquide quittant le corps élimine les composés organiques et inorganiques accumulés de l'acide urique, qui est la principale cause d'arthrose, d'arthrite et de goutte.
  • Hypertension: Les mictions fréquentes abaissent progressivement la pression.
  • Pathologies urologiques chroniques (cystite, pyélonéphrite): les infections et leurs déchets sont excrétés avec l'urine.
  • Augmentation de la transpiration: des voyages fréquents aux toilettes réduiront le taux de sécrétion de liquide par les glandes sudoripares.

Une plante n'est capable de causer des dommages que si elle est utilisée de manière irréfléchie: une grande quantité de légumes verts provoquera une réaction du corps, similaire à une intoxication alimentaire. Le persil a également des contre-indications d'utilisation.


Géranium et santé. Propriétés utiles et médicinales du géranium

Propriétés utiles et médicinales du géranium

Géranium d'intérieur, et à juste titre - pélargonium une belle plante d'intérieur, pas fantaisiste et gracieuse, mais ce ne sont pas tous ses avantages, à l'exception de sa beauté apporte aussi très de nombreux avantages pour vous et votre maison... Le géranium d'intérieur est utilisé par les guérisseurs populaires depuis l'Antiquité pour le traitement de nombreuses maladies... Avec son aide, ils ont guéri des maux physiques et mentaux, et ils le font aujourd'hui comme médecine traditionnelle et aromathérapie.

Si vous avez déjà planté ou envisagez simplement de planter des géraniums d'intérieur dans votre maison, vous devriez en apprendre davantage sur les avantages que cela peut vous apporter, vous regarderez votre beauté d'une manière complètement nouvelle.

Géranium intérieur et purification de l'air

Le pélargonium (géranium) dans la maison n'est pas seulement de la beauté, mais aussi de l'air pur. Les substances qui sécrètent des feuilles de géranium sont capables de purifier l'air comme un filtre naturel, et ses propriétés antibactériennes ont la capacité de désinfecter l'air et de tuer les virus et diverses bactéries. Si une infection, comme un rhume, apparaît dans votre maison, touchez simplement les feuilles de la plante plus souvent et elle éliminera le virus qui se trouve dans l'air de votre maison.

Substances utiles de pélargonium (géranium)

Le pélargonium contient beaucoup de nutriments dans toutes ses parties. Le géranium contient des flavonoïdes utiles, des huiles essentielles utiles en sont isolées. Il contient également des tanins et de l'amidon. Même le fructose et la pectine utiles peuvent être isolés des géraniums. Il contient du manganèse, du fer, des phytoncides, des alcaloïdes. Il est saturé de divers acides organiques et contient un tel acide gallique utile, que peu de plantes contiennent.

L'utilisation du géranium de chambre dans le traitement des maladies

Géranium d'intérieur est utilisé par les guérisseurs populaires depuis des siècles en médecine populaire... Il est utilisé comme analgésique, cicatrisant, désinfectant, antiseptique, antispasmodique. Nous allons passer en revue toutes les méthodes d'utilisation avec le plus de détails possible.

Pour les maux de dents - il est recommandé de prendre une feuille fraîche pour la froisser afin que la feuille libère le plus possible son jus et de la fixer sur une dent douloureuse, vous pouvez la conserver pour une durée illimitée.

Avec inflammation de la vessie - il est recommandé de mâcher des feuilles fraîches pour que le jus de géranium pénètre dans le corps avec de la salive, qui, en raison de ses propriétés anti-inflammatoires, soulagera l'inflammation et détruira le foyer de l'infection.

Avec otite moyenne - pour soulager la douleur et l'inflammation, il est nécessaire de prendre une feuille de géranium fraîche, de la froisser, de l'enrouler avec un tube et de l'insérer dans l'oreille, bien sûr pas tout, mais en laissant la possibilité de retirer librement la feuille de l'oreille.

Avec un nez qui coule - le géranium a une propriété antiseptique et détruit bien les bactéries et les virus, ce qui est nécessaire pour un rhume. Pour le traitement, vous devez prendre une feuille de géranium fraîche, bien vous en souvenir et lubrifier les ailes du nez et l'arête du nez avec du jus, vous pouvez également faire des turundas (torsions) à partir des feuilles, qui doivent également être légèrement écrasées .

Avec des processus inflammatoires dans les poumons, les bronches, les reins, la vésicule biliaire, l'ostéochondrose, ainsi qu'avec la goutte - pour le traitement de ces maladies, en règle générale, une perfusion est préparée. Pour préparer une telle infusion, vous avez besoin de:

Prenez 30 grammes de fleurs séchées et de feuilles de géranium, versez 200 g d'eau et mettez le tout sur le feu, faites bouillir pendant 25 minutes à feu doux, laissez infuser pendant une heure, filtrez. Ensuite, ajoutez de l'eau bouillie à la perfusion filtrée, le volume doit être de 300 ml. Vous devez consommer au maximum 50 g 2 fois par jour pendant 1 semaine. Si nécessaire, le cours peut être répété après 2 semaines.

Avec des fractures (surtout ceux qui ne guérissent pas pendant une longue période) et entorses, inflammation musculaire - prendre des feuilles de géranium, uniquement cueillies sur la plante, les couper le plus petit possible, ou mieux les hacher, il est nécessaire que le jus puisse être extrait des feuilles.

Pressez le jus et mettez le gruau résultant des feuilles sur n'importe quel tissu naturel que vous avez, le coton doux est le meilleur, mettez le gruau sur le tissu et attachez-le à l'endroit sensible, maintenant enroulez-le dessus avec un film alimentaire, s'il y en a aucun, puis enveloppez-le avec du cellophane. Gardez cette compresse pendant au moins 2 heures, peut-être plus longtemps. Une telle compresse soulagera la douleur et le gonflement excessif des tissus.

Avec gastrite, entérite, colite, goutte, rhumatisme - la perfusion est appliquée. Pour faire l'infusion, vous devez prendre 25 g de feuilles et de fleurs séchées écrasées, verser 500 ml d'eau bouillante, couvrir et envelopper, laisser infuser pendant 9 heures. Une fois la perfusion prête, égouttez-la. Il est nécessaire de prendre 2 grandes gorgées à des intervalles de 3 heures.

Pour les maladies cutanées purulentes telles que la furonculose, les anthrax, les abcès - lotion appliquée de décoction de géranium. Pour préparer un tel bouillon, vous avez besoin de 2 cuillères à dessert avec une lame de feuilles et de fleurs hachées, versez 600 ml d'eau et mettez à feu doux, faites bouillir pendant 10 minutes. Puis refroidir et égoutter. Un morceau de gaze est humidifié dans le bouillon et appliqué sur les points douloureux, vous pouvez également laver la peau affectée avec ce bouillon.

Pour les calculs rénaux, urinaires et de la vésicule biliaire - un traitement à la racine de géranium est appliqué, qui a la capacité de dissoudre et d'éliminer les pierres et le sable.

Pour faire une décoction de racine de géranium, il est nécessaire de broyer la racine, sous une forme écrasée, il est nécessaire de prendre 1 cuillère à soupe. Versez 300 g d'eau, pas besoin d'eau bouillante, mettez sur feu doux et portez à ébullition, faites bouillir pendant 15 minutes, retirez du feu et laissez infuser sous un couvercle pendant 1 heure. Filtrer, le volume diminuera naturellement, vous devez donc ajouter de l'eau bouillie pour que le volume soit de 300 ml. Il est nécessaire de consommer une telle décoction 100 g 3 fois par jour. Il est nécessaire de prendre une telle perfusion dans un délai d'un mois.

Avec vaginite (colpite) - ici l'huile essentielle de géranium est déjà utilisée. Le traitement est effectué au moyen de douches douches avec une solution.

Pour préparer une telle solution, prenez 300 g d'eau bouillante refroidie ou d'eau purifiée à une température appropriée (confortable), ajoutez-y 6 gouttes de cette huile essentielle et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, mélangez bien le tout, tous les ingrédients doivent se dissoudre . La douche avec cette solution doit être effectuée 1 à 3 fois par jour, en fonction de la gravité de la maladie.

Pour l'insomnie et les troubles nerveux - votre géranium cultivé en pot vous aidera. Afin de retrouver un sommeil sain et la paix, placez simplement un pot de géraniums à côté du lit et, avant de vous coucher, remuez simplement votre beauté et touchez ses feuilles pour que l'arôme du géranium se répande dans la pièce. Cet arôme calmera votre système nerveux, aidera à surmonter la tension nerveuse, les bouleversements et facilitera l'endormissement, et le sommeil sera sain et reposant.

Avec une maladie cardiaque et une hypertension - De l'huile essentielle de géranium est utilisée, pour cela quelques gouttes d'huile sont versées dans un verre d'eau tiède et bu après les repas 2 fois par jour, le matin et le soir. Un tel traitement est effectué pendant un maximum de 15 jours maximum.

Avec une pression artérielle élevée - Prenez une feuille de géranium fraîche et placez-la sur votre poignet, là où le pouls est écouté. Enveloppez-le avec un bandage et marchez avec pendant quelques heures, peut-être plus longtemps.

Avec thrombose et thrombophlébite - il est utilisé comme agent d'approvisionnement en sang. Dans ce cas, le géranium est utilisé sous forme d'infusion. Pour faire l'infusion, vous devez prendre 15 grammes. feuilles et fleurs de géranium écrasées, versez 300 g d'eau bouillante dessus, couvrez et enveloppez, vous pouvez verser dans un thermos, laisser infuser toute la nuit. Il est nécessaire de prendre 2-3 gorgées 4 fois par jour.

Avec pharyngite, angor et amygdalite chronique - pour le traitement, on utilise un rinçage avec une décoction de feuilles de géranium séchées. Pour ce faire, prenez 30 g de feuilles séchées broyées, versez 450 ml d'eau bouillante dessus et laissez infuser pendant 20 minutes. Puis filtrez et gargarisez-vous avec cette infusion.

Avec inflammation des sinus maxillaires, bronchite, laryngite, rhinite - le géranium est utilisé en inhalation. Pour faire une telle inhalation, vous devez prendre de l'huile essentielle de géranium et 500 ml d'eau bouillante, y déposer quelques gouttes de géranium et respirer cette vapeur, recouverte d'une serviette, comme pour toute inhalation.

Avec paralysie du nerf facial - dans ce cas, l'huile essentielle de géranium pure aidera. Pour ce faire, il est simplement frotté sur la peau où les muscles sont touchés; avant de frotter, la peau doit être nettoyée.

Quand les rides apparaissent - le géranium peut prolonger votre jeunesse si vous vous essuyez le visage avec une décoction de géranium, cela peut être fait dans n'importe quelle concentration, car vous ne le prendrez pas à l'intérieur. Vous pouvez également plisser la feuille et quand il laisse le jus essuyer son visage avec, cela aidera non seulement à rajeunir la peau, mais soulagera les problèmes de peau. L'huile de géranium peut être ajoutée quelques gouttes à l'un de vos masques.

Géranium aphrodisiaque - L'arôme du géranium est considéré comme un aphrodisiaque. Elle est placée près du lit matrimonial et il est recommandé de remuer un peu le géranium pour qu'il libère son odeur avant que les époux ne se couchent.

Le géranium n'était pas reconnu par la médecine traditionnelle comme un traitement efficace contre les maladies, cependant, la médecine traditionnelle utilise aujourd'hui le géranium. Mais quand même, avant de débuter un traitement indépendant, consultez un spécialiste, car le traitement des géraniums est une médecine traditionnelle et il ne peut être un complément que si la maladie est devenue sévère.


Soins Pertuke

Cultiver une telle culture en pleine terre est assez facile. Pour ce faire, les buissons doivent être éclaircis, désherbés, nourris, arrosés et également assouplis la surface des lits à temps. Au printemps, alors que le persil est encore très faible, il a besoin d'une protection spéciale contre les mauvaises herbes, car ils sont capables de noyer n'importe quelle plante cultivée. À cet égard, le persil devra être systématiquement désherbé, tandis que les mauvaises herbes devront être éliminées à la fois des rangées et des allées. Il est recommandé d'effectuer cette procédure 24 heures après le passage de la pluie ou l'arrosage du lit, tandis que, parallèlement à l'élimination des mauvaises herbes, la surface du sol doit également être assouplie. Le relâchement améliore l'aération du système racinaire des buissons.

Comment arroser

Lorsqu'elle est cultivée dans un jardin, cette culture devra être systématiquement arrosée. Dans le même temps, il faut faire attention au fait que les variétés de racines sont moins exigeantes pour l'arrosage que les variétés de feuilles. Le persil fourrager se distingue par sa résistance à la sécheresse et devra donc être arrosé environ 2 fois tout au long de la saison de croissance. Et les variétés vertes ont besoin de plus d'arrosage.

Par l'état des feuilles sur les buissons, vous pouvez comprendre si les plantes ont besoin d'être arrosées. Le persil doit être arrosé tôt le matin ou le soir lorsque le soleil se couche. Pour l'irrigation, vous devez utiliser de l'eau non froide, sa température ne doit pas être inférieure à la température de l'air. Par conséquent, l'eau est laissée au soleil pour se chauffer. Et si de l'eau du robinet est utilisée, vous devez attendre qu'elle se stabilise.

Engrais

Les variétés vertes de persil ont besoin de plus d'azote que les racines, par conséquent, la fertilisation est appliquée 2 fois pendant la saison de croissance, pour cela, elles utilisent du salpêtre (5-6 grammes de substance par 1 mètre carré de parcelle). Le persil fourrager a plus besoin de potassium et de phosphore.Par conséquent, au printemps, un engrais minéral complet doit être utilisé pour le nourrir, tandis qu'en août, il est nécessaire d'ajouter 7 grammes de superphosphate et 5 grammes de sel de potassium au sol par 1 carré mètre de terrain. Si un engrais contenant de l'azote est introduit dans le sol à l'automne, cela peut provoquer une accumulation de nitrates dans les racines.

Que planter dans la zone où le persil a poussé

L'endroit où une telle culture a été cultivée ne convient pas à la culture de représentants de la famille Umbrella. La prochaine fois, le persil et les autres cultures apparentées ne pourront être cultivés sur ce site qu'après 4 à 5 ans. La zone où le persil était auparavant cultivé est idéale pour planter des oignons, des pommes de terre, des pois, de l'ail, des tomates et des haricots.


Propriétés utiles du persil

En médecine traditionnelle, les propriétés bénéfiques du persil sont utilisées depuis longtemps. Pour le traitement avec du persil, des graines, des racines et des feuilles sont prises. Toute partie de la plante contient de l'huile essentielle, du glycoside d'apiine, du mucus. Les racines de persil contiennent des glucides, des protéines, de la vitamine B2, de la vitamine C, de la niacine. Les feuilles contiennent beaucoup de carotène, d'acide folique, de vitamines E et C.

Cette plante médicinale a des effets analgésiques, diurétiques, anti-inflammatoires et carminatifs. Améliore la digestion, stimule l'immunité, augmente la puissance et la coagulabilité du sang, rafraîchit l'haleine, réduit la transpiration, engourdit les piqûres d'insectes.


Pruneaux. Propriétés médicinales et utiles des pruneaux

Comme la plupart des fruits, les pruneaux sont une excellente source de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments.

Les pruneaux ont un problème d'image. Ce fruit noir ratatiné est principalement connu comme laxatif fait maison. Pas une réputation très inspirante pour démarrer une campagne publicitaire. Ce n'est pas pour rien que les fabricants, essayant d'augmenter la demande de leurs produits, l'appellent de plus en plus simplement "prunes séchées".

Bien entendu, les pruneaux ont de nombreuses vertus. Les propriétés médicinales et bénéfiques des pruneaux aident à combattre avec constipation, baisse du taux de cholestérol et pruneaux utilisé dans la prévention des maladies cardiovasculaires et la prévention du cancer.

Malheureusement, la peur de la diarrhée freine toujours le boom de la demande. Mais ce n'est pas le produit le plus populaire - l'un des plus utiles.

Louange à la faiblesse

Les pharmacies proposent des dizaines de médicaments pour prévenir et traiter la constipation. Cependant, ils ne sont pas nécessaires pour quelqu'un qui savoure régulièrement les pruneaux, et même les prunes. Ces fruits contiennent trois substances qui agissent ensemble pour aider les intestins à se débarrasser de leur contenu.

tout d'abord, les pruneaux contiennent beaucoup de fibres insolublespeut-être le principal remède contre la constipation. Il n'est pas digéré, mais il absorbe une énorme quantité d'eau et gonfle dans notre estomac. Les matières fécales en formation deviennent lourdes et volumineuses - elles pressent les parois intestinales, ce qui stimule par réflexe son péristaltisme. D'ailleurs, les pruneaux sont également riches en fibres solublesqui lie le cholestérol et, par conséquent, réduit le risque d'athérosclérose. Cinq prunes noires contiennent près de 3 grammes de fibres - environ 12% de la valeur quotidienne.

Ils contiennent également le sorbitol, une substance sucrée semblable à du sucre. Absorbé très lentement, il agit comme une fibre, attirant l'eau dans la lumière intestinale. Le sorbitol se trouve dans de nombreux fruits, mais en petites quantités (généralement moins de 1%). Dans les pruneaux, c'est jusqu'à 15%. C'est pourquoi il est particulièrement puissant pour liquéfier et élargir le contenu intestinal.

Pour terminer, il existe une autre substance dans les pruneaux - la dihydroxyphénylisatine. Il stimule directement les contractions des muscles intestinaux, c'est-à-dire la poussée des matières fécales vers l'anus.

Pour profiter de toutes ces propriétés des pruneaux, vous n'avez pas besoin de trop manger. Environ cinq fruits par jour et la plupart des gens n'auront aucun problème avec les selles régulières.

Le fruit du pruneau aux multiples facettes

Comme la plupart des fruits, les pruneaux sont une excellente source de vitamines, de sels minéraux et d'autres substances utiles. En fait, c'est un concentré d'énergie, car le séchage en élimine l'eau, concentrant tout le reste dans un volume réduit. L'un de ses composés les plus précieux est le bêta-carotène.

Comme les vitamines C et E, c'est un puissant antioxydant qui protège le corps des oxydants nocifs - les radicaux libres. En outre, les pruneaux sont riches en potassium, qui ne permet pas à la pression artérielle d'augmenter. Des études montrent qu'il saute dès que le taux de potassium dans le sang baisse, même pendant une courte période. Cinq pruneaux contiennent 313 mg de potassium - environ 9% de CH.

Note à l'hôtesse

Bien que les pruneaux soient généralement consommés au petit-déjeuner ou bouillis en compote, les chefs rusés les remplacent souvent par de l'huile de cuisson.... La purée de pruneaux peut être utilisée dans les produits de boulangerie au lieu du beurre, de l'huile et de la margarine. Le produit perd jusqu'à 90% de sa teneur en matières grasses sans perdre des qualités telles qu'un bouquet de saveur riche et une texture friable.

Pour utiliser les pruneaux dans les produits de boulangerie, mettez environ 25 fruits sans pépins dans un mélangeur, ajoutez 6 cuillères à soupe d'eau et écrasez ce mélange. Essayez de remplacer une cuillère à soupe par la même quantité de graisse dans votre recette pour commencer. Expérimentez en diminuant la teneur en matières grasses tout en obtenant une saveur et une texture qui vous satisfont. La purée peut être conservée dans un contenant scellé au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.

Tirez le meilleur parti des pruneaux

Boire du jus. Le jus de prune est plus pauvre en fibres que les fruits, il a donc une concentration plus élevée de vitamines. Par exemple, dans cinq prunes, il y a un peu plus de 1 g de vitamine C et dans 180 ml de jus - près de 8 mg.

Mangez des fruits. Parce que les fibres sont si importantes pour la santé digestive, les médecins vous recommandent fortement de manger des prunes régulièrement - fraîches, séchées ou en conserve. Leur jus aide également à lutter contre la constipation, mais il est moins efficace.


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