Kiwi - quel type de fruit, comment pousse-t-il dans la nature et la culture

Kiwi - quel type de fruit, comment pousse-t-il dans la nature et la culture

Les kiwis originaux sont très appréciés pour leur excellent goût, leur arôme exquis, leur teneur élevée en vitamines, leur excellente transportabilité et leur capacité de stockage à long terme pendant plusieurs mois. Cette plante utile et sans prétention se sent bien dans les jardins des régions méridionales de la Russie et de l'Ukraine. Vous pouvez également le cultiver à l'intérieur ou dans une serre.

Kiwi - Actinidia chinois

Kiwi est le nom commercial du fruit des actinidies chinoises de la famille des actinidiacées. A l'état sauvage, cette grande liane ligneuse aux feuilles tombant pour l'hiver pousse dans les forêts subtropicales du sud de la Chine. Dans la nature, les vignes d'actinidies chinoises atteignent 10 mètres de long, grimpant haut dans les cimes des arbres.

Les grandes feuilles larges du kiwi sont très inhabituelles et attrayantes. Cette vigne donne beaucoup d'ombre, elle est bonne pour l'aménagement paysager des hangars de jardin, des pergolas et des gazebos dans la zone sud.

Le kiwi est une vigne à feuilles caduques avec de grandes feuilles

Le kiwi est une baie juteuse recouverte d'une peau brunâtre légèrement velue, sous laquelle se cache une pulpe délicieuse et aromatique. La peau est rugueuse et non utilisée pour la nourriture, seule la pulpe du fruit est comestible. Les graines de kiwi sont très petites et nombreuses, elles ne se font pas sentir en mangeant, il n'est donc pas nécessaire de les retirer lors de l'épluchage de ce fruit. Les fruits sont ovales, légèrement plus gros qu'un œuf de poule, pesant jusqu'à 100-150 grammes.

Les kiwis sont légèrement plus gros qu'un œuf de poule

La chair du kiwi est d'une belle couleur vert vif, dans la plupart des variétés, elle reste verte même à pleine maturité, bien que récemment des variétés à chair jaune aient commencé à apparaître. Il est très facile de faire la distinction entre un fruit mûr et un fruit non mûr:

  • les fruits non mûrs sont difficiles au toucher
  • le fruit mûr devient mou et sa pulpe devient transparente.

Pour un stockage à long terme pendant plusieurs mois et un transport sur de longues distances, les kiwis sont récoltés légèrement immatures, alors qu'ils sont encore fermes. Les fruits rouges bien mûrs ne sont conservés que quelques jours, même au réfrigérateur.

Pour que les kiwis durs achetés mûrissent plus rapidement, ils doivent être pliés dans un sac en plastique avec plusieurs pommes mûres, le sac doit être attaché et laissé à l'ombre à température ambiante pendant 3 à 5 jours.

Le kiwi est une culture fruitière commerciale importante dans les pays subtropicaux

Actinidia Chinese est cultivée depuis l'Antiquité dans les jardins de Chine et des pays voisins d'Asie du Sud-Est, où de nombreuses variétés locales ont été créées. Mais cette culture fruitière n'a acquis une importance commerciale mondiale et une popularité internationale qu'au siècle dernier, lorsque d'anciennes variétés chinoises ont été introduites en Nouvelle-Zélande. La liane orientale étrange a bien pris racine sur le sol néo-zélandais, et les éleveurs locaux ont réussi à créer des variétés avec des fruits particulièrement gros, pour la promotion desquelles le nom commercial kiwi a été inventé (en l'honneur de l'oiseau incapable de voler unique, qui est un oiseau généralement reconnu. symbole de la Nouvelle-Zélande).

Les variétés modernes à gros fruits d'actinidies chinoises sont souvent désignées comme une espèce distincte - les actinidies gastronomiques, afin de les distinguer de leurs ancêtres sauvages.

Variétés de kiwis à gros fruits (galerie de photos)

Les principales caractéristiques des variétés de kiwis à gros fruits (tableau)

Régions de culture industrielle kiwi

Actuellement, le kiwi est la culture fruitière commerciale la plus importante en Nouvelle-Zélande, dans la zone subtropicale des États-Unis et des pays d'Amérique du Sud, en Chine, au Japon et dans de nombreux pays du sud de l'Europe.

De nombreux kiwis sont maintenant cultivés en Italie. J'ai eu la chance de parler avec plusieurs agriculteurs italiens, propriétaires de telles plantations. À leur avis, la culture du kiwi est moins gênante et plus rentable que les raisins traditionnels pour ces endroits: le kiwi n'a pratiquement pas de parasites et de maladies, donc des traitements à forte intensité de main-d'œuvre avec des pesticides ne sont pas du tout nécessaires, la récolte est garantie pour l'environnement amical et est stocké beaucoup plus longtemps. Pour planter des kiwis, tout comme pour les vignobles, vous pouvez utiliser des zones peu pratiques dans les contreforts et sur les pentes des collines, et la construction des supports n'est pas particulièrement différente de celle des raisins.

Les plantations de kiwis dans de nombreux pays remplacent avec succès les vignobles

Le kiwi pousse également bien dans le sud de la Russie: sur la côte de la mer Noire du Caucase, en Crimée, au sud du Daghestan. Sur la côte sud de la Crimée, à Sotchi et à Krasnodar, le kiwi hiverne avec succès sans abri; dans les régions plus septentrionales, les vignes doivent être retirées des supports pour l'hiver, posées sur le sol et couvertes.

Comment le kiwi pousse à Yalta (vidéo)

Vous pouvez faire pousser du kiwi dans les régions de la mer Noire en Ukraine. Des plantations amateurs fructueuses de cette vigne existent également en Transcarpatie. À Kiev, les actinidies chinoises portent parfois leurs fruits certaines années particulièrement réussies, mais elles gèlent considérablement lors des hivers glaciaux. En Biélorussie et en Russie centrale, la culture du kiwi n'est possible que dans des conditions de serre.

Qu'est-ce que Mini Kiwi

Ces dernières années, de nombreuses pépinières de jardin ont utilisé le nom de mini-kiwi pour augmenter la demande des consommateurs pour les semis d'autres espèces d'actinidia:

  • actinidia arguta,
  • actinidia purpurea,
  • actinidia kolomikta.

Par rapport aux actinidies chinoises, ces espèces sont beaucoup plus résistantes à l'hiver, en particulier l'actinidia kolomikta, qui pousse et porte des fruits sans aucun abri, même dans la région de Moscou, en Sibérie et dans l'Oural. En termes de taille, leurs fruits sont beaucoup plus petits que celui du kiwi, mais ils ne leur sont en aucun cas inférieurs en goût et en teneur en nutriments.

Variétés de mini kiwi (galerie de photos)

Dans mon jardin de la Moyenne Volga, la liane d'actinidia kolomikta porte ses fruits depuis de nombreuses années, chaque année à la fin du mois d'août donnant des baies de taille moyenne de la taille d'un raisin, au goût et à l'arôme du vrai kiwi.

Comment le kiwi fleurit et porte ses fruits

Le kiwi, comme toutes les autres espèces d'actinidies, est une plante dioïque. Les fleurs mâles et femelles sont situées sur différents spécimens. Il devient possible de déterminer de manière fiable le sexe des plantes uniquement pendant la floraison. Les lianes d'origine des graines fleurissent généralement 5 à 7 ans après le semis des graines, cultivées à partir de boutures et de boutures un peu plus tôt, déjà 3 à 4 ans.

Les fleurs de kiwi femelles sont disposées en petits groupes

Les fleurs femelles de kiwi sont disposées en petits groupes. Ils sont de couleur blanche ou légèrement crémeuse. Au centre de chaque fleur femelle, un gros pistil avec un stigmate en forme d'astérisque est clairement visible. Les étamines qui l'entourent sont sous-développées, donc l'auto-pollinisation est impossible.

Au centre de la fleur de kiwi femelle, le pistil est clairement visible et les étamines sont sous-développées

Si trop de fleurs femelles se sont formées et pollinisées avec succès sur une plante en même temps, les fruits qui en sont issus seront petits. Pour obtenir des fruits particulièrement gros, peu de temps après la formation des ovaires, ils sont éclaircis, éliminant les excès.

Les fleurs mâles de kiwi ne forment pas de fruits, mais sont nécessaires à la pollinisation

Les fleurs de kiwi mâles blanchâtres sont rassemblées en grappes de plusieurs morceaux sur un pédoncule. Le kiwi est pollinisé par les abeilles et autres insectes, de sorte que les fleurs sont très mielleuses. À l'intérieur de la fleur mâle, de nombreuses étamines avec du pollen sont clairement visibles, et le pistil est sous-développé et n'a pas d'astérisque.

Les fleurs mâles de kiwi ont de nombreuses étamines avec du pollen et le pistil est sous-développé

A Sotchi, le kiwi fleurit dans la seconde quinzaine de mai, les fruits mûrissent de mi-octobre à début décembre. Dans des conditions météorologiques favorables, la fructification est annuelle, mais pendant les hivers froids, les boutons floraux peuvent mourir, et les fleurs et les boutons sont souvent endommagés par les gelées printanières récurrentes.

Caractéristiques de la culture du kiwi en plein champ

Lors de la plantation de kiwi, pour 10 plants de variétés femelles fruitières (Hayward, Kivaldi, Monty, Bruno, Abbot, Allison, ...) pour la pollinisation, il est nécessaire de planter au moins 2 plants de variétés mâles pollinisatrices (Matua, Tomuri,…). La distance entre les plants lors de la plantation est d'au moins 2-3 mètres.

Pour faire pousser du kiwi, vous avez besoin d'un support. Les treillis sont généralement installés avant la plantation des semis. La hauteur des treillis est de 2 à 2,5 mètres; pour attacher les pousses entre les poteaux, un fil solide est tiré horizontalement sur 1 à 3 rangées. La taille formative est réalisée à la fin de l'automne après la récolte, coupe épaississante, pousses faibles et trop vieilles.

Pour faire pousser du kiwi, ils disposent de treillis à partir de piliers et d'un fil tendu entre eux.

Actinidia chinensis a besoin d'une humidité élevée de l'air et du sol, de sorte que les plantations sont régulièrement arrosées. Dans les petits jardins d'arrière-cour, les plantes peuvent être plantées à l'ombre partielle légère pour se protéger du soleil brûlant du sud. Il est pratique de planter des kiwis près d'un belvédère ou d'une véranda ouverte, vous obtenez une belle canopée ombragée de feuilles vertes.

Sans abri, les plants de kiwi adultes résistent aux gelées de courte durée jusqu'à -15 ..- 17 ° C, les jeunes spécimens sont déjà gravement endommagés à -10 ° C

Dans les régions avec de possibles gelées hivernales, pour un meilleur hivernage, les vignes de kiwi peuvent être couvertes en plus pour l'hiver:

  1. Couvrez le sol près des plantes avec des branches d'épinette ou du plastique afin que la vigne ne puisse pas pourrir au contact du sol.
  2. Retirez la vigne des supports et posez-la sur le sol.
  3. Couvrir le dessus avec des branches d'épinette ou des nattes de roseaux.
  4. Couvrir d'une pellicule de plastique sur le matériau isolant, fixer ses bords avec des briques ou saupoudrer de terre.

Pour se protéger du gel, le kiwi peut être couvert pour l'hiver

En cas de forts dégels prolongés, l'abri doit être ventilé. Au printemps, l'abri est enlevé et les vignes sont attachées à un treillis.

Cultiver du kiwi à la maison

Si vous le souhaitez, vous pouvez essayer de cultiver le kiwi comme plante d'intérieur, bien qu'il n'y ait pas de point particulier à cela:

  • la fructification nécessite la présence de spécimens mâles et femelles fleurissant en même temps (la pollinisation est effectuée manuellement avec une brosse douce);
  • le kiwi est une grande liane qui prend beaucoup de place;
  • pour la formation de boutons floraux, un hivernage frais avec une température d'environ + 5 ° C est nécessaire;
  • la floraison a lieu tardivement, 5–7 ans après le semis, et il est possible de déterminer le sexe des plantules uniquement pendant la floraison.

Pour le semis, vous pouvez utiliser des graines de kiwis achetés en magasin:

  1. Résistez aux fruits dans une pièce chaude jusqu'à ce qu'ils soient complètement mûrs (devraient devenir tendres, avec une chair transparente).

    Les graines de kiwis mûrs peuvent être utilisées pour les semis

  2. Séparez les graines de la pulpe en les lavant à l'eau claire.
  3. Faites tremper les graines bien lavées pendant une semaine dans un chiffon humide à une température d'environ + 20 ° C, en évitant le dessèchement.
  4. Ensuite, semez dans un mélange de sol meuble à une profondeur d'environ 5 millimètres, versez soigneusement avec de l'eau tiède.
  5. Conserver les cultures à +20 .. + 25 ° C, après la levée, placer sur un rebord de fenêtre clair sans lumière directe du soleil.

Prendre soin du kiwi d'intérieur consiste en un arrosage régulier avec de l'eau décantée, empêchant le sol de se dessécher dans un pot (arrosage plus souvent en été, moins souvent en hiver), une pulvérisation hebdomadaire sur les feuilles avec de l'eau tiède provenant d'un vaporisateur et une greffe annuelle au printemps . Pour attacher les pousses bouclées dans un pot, un cadre en fil épais et isolé est fixé.

Comment faire pousser du kiwi à la maison (vidéo)

Témoignages

Le kiwi est une culture fruitière très prometteuse pour les régions à climat subtropical doux. Dans une région un peu plus septentrionale, comme la région de Tchernozem, un abri pour l'hiver aidera à protéger les vignes du gel. Et dans le centre de la Russie, où le kiwi n'hiberne pas même sous un abri soigné, d'autres types d'actinidia à haute résistance à l'hiver et légèrement plus petits que celui du vrai kiwi, mais pas moins de fruits savoureux et sains, poussent à merveille.

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Nous apprenons et découvrons de nouvelles choses: comment pousse le kaki

Si nous approfondissons l'étymologie du mot «kaki», qui nous est venu de la langue farsi, nous apprendrons que ce fruit est aussi appelé la prune de dattier, et «nourriture des dieux», et même «feu divin» . Et après tout, c'est vrai, le kaki séché a un goût de dattes et de lumière parmi les branches. Il existe d'autres noms: grec - Diospyros et indien - Persimon. La rédaction du portail Agronom.guru vous invite à approfondir vos connaissances sur le monde des plantes et à découvrir comment poussent les kakis, quelles sont les variétés et comment cultiver «la nourriture des dieux» chez vous.
Avez-vous également hâte de passer l'hiver, car les kakis juteux font leur apparition dans les magasins?

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Comment planter une tige de kiwi

Le plus souvent, les plantes de kiwi cultivées à partir de graines à la maison ne sont pas utilisées pour la récolte, mais comme porte-greffe pour les variétés «cultivées». Seuls les plants âgés de trois ans et plus y conviennent. Vous pouvez planter du kiwi de n'importe quelle manière. Les résultats sont bons dans chaque cas.

Greffe de clivage

Une tige de kiwi lignifiée fait partie d'une pousse annuelle, coupée à partir d'une vigne adulte d'une certaine variété en hiver. Pour une plante, une telle taille est une procédure obligatoire. Les boutures vertes sont obtenues en coupant les sommets des pousses formées en cette saison en été.

Il est très important de fixer solidement toute la structure pendant le processus de greffage.

La longueur optimale de la bouture est de 8 à 12 cm (2-3 paires de feuilles), l'épaisseur de la pousse à partir de laquelle elle est prélevée est de 7 à 10 mm. Il doit être absolument sain, l'écorce doit être lisse, uniforme, élastique et intacte. Le meilleur moment de la journée pour couper une bouture en été est tôt le matin.

Pour obtenir du matériel de plantation, un outil désinfecté aiguisé est utilisé - des ciseaux, un couteau, un sécateur. Cette dernière option est préférable, car elle traumatise au minimum le tissu de la pousse, l'écorce ne se fissure pas et ne se déforme pas. La coupe inférieure est faite à un angle d'environ 45 °, la coupe supérieure (droite) est de 8 à 10 mm au-dessus du dernier rein.

Le moyen le plus simple est la vaccination contre les fentes. Dans ce cas, les boutures sont récoltées à l'automne et enfouies dans la neige pour l'hiver. La procédure est effectuée au milieu du printemps.

    Les bases des boutures coupées sont placées dans un récipient rempli d'eau à température ambiante pendant environ une journée. Leurs sommets sont recouverts d'un chiffon humide ou d'une pellicule plastique. Après une journée, les boutures sont transférées de l'eau à une solution de tout stimulateur de formation de racines préparé selon les instructions. Après 18 à 20 heures, ils sont prêts à être vaccinés.

Certaines parties des pousses doivent être immergées dans l'eau environ la moitié.

Le porte-greffe du plant est raccourci à une longueur de 3 à 5 cm, ce qui permet une coupe horizontale uniforme. Au milieu, perpendiculairement avec un scalpel ou une lame de rasoir, coupez un espace de 2,5 à 3 cm de profondeur (ce qu'on appelle la fente).

Il est nécessaire de s'assurer que la fente n'est pas trop large - la tige doit y entrer avec un peu d'effort

Une tige de 12-15 cm de long, dont l'épaisseur coïncide à peu près avec l'épaisseur de la pousse du porte-greffe, est coupée du bas des deux côtés à un angle, formant quelque chose comme un coin de 3-3,5 cm de long. au bourgeon inférieur que possible.

La forme en coin est nécessaire pour l'entrée la plus pratique du scion dans la crosse

Le greffon est inséré dans la fente du porte-greffe.Une partie de la coupure doit rester à l'air libre. La partie coupée des boutures favorise une accrétion plus rapide du greffon et du porte-greffe.

Il est très important d'effectuer la procédure avec des mains propres, sinon la coupure pourrait s'infecter

La jonction des pousses est enveloppée de ruban plastique en plusieurs couches. Lorsque le cal apparaît, l'enroulement est supprimé.

Un ruban électrique ou un film plastique aidera à protéger la jonction des effets négatifs.

Vidéo: comment greffer correctement une tige

Une autre méthode courante est le bourgeonnement. Il s'agit essentiellement du même vaccin. La différence est que dans ce cas, on n'utilise pas une tige entière, mais un seul bourgeon de croissance, retiré de celui-ci avec une fine couche de bois. L'option la plus simple est le bourgeonnement en stock. Le bourgeon coupé de la plante scion est combiné avec la zone écorée sur la vigne porte-greffe. Certains producteurs affirment que pour que les parties se développent ensemble, une incision cruciforme d'une profondeur de 2 à 4 mm est généralement suffisante.

La procédure de bourgeonnement n'est fondamentalement pas différente de la vaccination

Vidéo: processus de bourgeonnement en stock


L'orchidée est la patrie de la plante, la composition nécessaire du sol

En raison du fait que dans leur pays d'origine, les plantes d'orchidées ont différents types de croissance, la composition du sol pour les orchidées en a besoin d'une autre. Les orchidées peuvent être conditionnellement divisées en 2 groupes:

  1. Terrestre.
  2. Épiphyte.

Dans des conditions naturelles, les représentants du premier groupe poussent dans des sols fertiles et meubles, et les épiphytes poussent sur les rochers et les arbres et n'ont pas besoin de sol nutritif. De nombreux amateurs et aficionados d'orchidées ne savent pas du tout quelle composition du sol est nécessaire pour les orchidées.

Lors de la culture d'orchidées à la maison, deux types de sol sont généralement utilisés, composés de composants naturels et artificiels.

Sol pour composition d'orchidées

Un substrat artificiel est composé de fibres minérales et synthétiques. Une telle composition de sol est rarement utilisée en pratique amateur.

Le substrat naturel, généralement constitué de matières végétales, a tendance à se décomposer assez longtemps.

Le sol requis pour les orchidées à partir de matériaux naturels doit être respirant et hygroscopique.

Au cours de sa croissance, la plante expose constamment le sol à la pourriture, agissant sur lui avec des sécrétions racinaires, des engrais et de l'humidité. De plus, le sol contient toujours une quantité importante de diverses bactéries et champignons, qui accélèrent la décomposition de la matière organique.

Dans ce cas, une forte détérioration de l'échange d'air se produit, ce qui conduit à la destruction du système racinaire de la plante. Par conséquent, l'état du sol doit être constamment surveillé. Aux premiers signes avant-coureurs, la plante doit être transplantée ou la partie du sol devenue inutile doit être changée.

Attention! La composition requise du sol pour les orchidées doit être constituée de tourbe, de racines de fougère, de sphaigne, d'écorce d'arbre et de charbon de bois.


Voir la vidéo: Comment faire pousser un kiwi?