Tomates bio

Tomates bio

Tomates bio

L'agriculture biologique exploite les ressources naturelles du sol et développe des cultures sans utilisation de produits chimiques (autres que le minimum autorisé par les organismes de contrôle) ou d'OGM (organismes génétiquement modifiés) et dans le respect de réglementations spécifiques. Avec la rotation des cultures, le principe et la base sur lesquels l'agriculture biologique est principalement basée, il y a un meilleur contrôle des mauvaises herbes, des maladies et de la fertilisation des sols, il ne sera donc pas nécessaire d'intervenir avec l'utilisation de produits chimiques.


Préparation du sol

La culture biologique de la tomate fournit quelques règles à suivre. Tout d'abord, nous aurons la phase de préparation du sol par un labour très profond d'environ vingt-cinq centimètres, ceci pour permettre aux racines de la plante de pousser saines et robustes et s'assurer que cette dernière est plus résistante aux mauvaises herbes. D'autres opérations, telles que le hersage, etc., seront effectuées entre la fin de la saison d'hiver et le début de la saison de printemps.


Installation

En ce qui concerne la multiplication du plant de tomate, les règles régissant la culture biologique prévoient l'utilisation de plants (qui seront ensuite transplantés) et de semences biologiques. Quant à la tomate, la technique la plus utilisée est celle du repiquage, car, avec le semis, contrôler l'apparition des mauvaises herbes est très difficile. Généralement, la plantation des plants s'effectue de fin avril à début mai.


Fertilisation

Oui, vous savez qu'une plante a besoin de se nourrir pour se développer. Cependant, la fertilisation favorise également la croissance des mauvaises herbes.

Les règles de l'agriculture biologique permettent l'utilisation de trois techniques de fertilisation:

Engrais vert: c'est une méthode pour maintenir ou améliorer la fertilisation des sols en plantant des cultures spécifiques. Quant à la tomate, réaliser cette opération avant sa culture n'entraîne pas de fortes augmentations de production, alors qu'elle est excellente pour limiter l'apparition des mauvaises herbes.

Fumier: l'utilisation de cette matière organique est limitée à trente à quarante tonnes par hectare de terre.

Autres engrais de type organique.


Collection

La tomate biologique est récoltée à la mi-août.


Contrôle de cannabis

Le contrôle de la croissance des adventices est possible grâce à la combinaison des quatre opérations décrites, à savoir: la rotation, le travail du sol, la plantation et la fertilisation. Dans les paragraphes précédents, nous avons expliqué que le repiquage est la meilleure méthode pour multiplier le plant de tomate afin de contenir le développement des mauvaises herbes; dans le même but, quelques jours après l'opération de transplantation, il conviendra de procéder au désherbage du sol. Dans les périodes suivantes, nous continuerons de désherber ou de tasser.


Défendez-vous de la maladie

Bien entendu, l'absence ou une moindre utilisation de produits chimiques conduit également à une plus grande incidence de maladies, vous devrez donc utiliser des éléments qui s'adaptent aux règles de l'agriculture biologique mais qui sont également efficaces contre l'attaque des maladies. L'une des maladies les plus courantes affectant le plant de tomate est le mildiou; étant fongique, les produits contenant du cuivre ont toujours été utilisés pour l'éradiquer, mais cet élément était nocif pour l'environnement et son utilisation en culture biologique était donc quasiment interdite et en tout cas limitée. Certains tests ont été effectués avec d'autres produits, mais jusqu'à présent, ils n'ont pas montré une grande efficacité contre le mildiou.


Meilleures variétés de tomates biologiques

Si vous souhaitez cultiver une tomate biologique, vous devez être très prudent dans le choix de la variété; compte tenu de l'absence ou de l'utilisation minimale des «auxiliaires» chimiques, il faudra opter pour des variétés qui ne nécessitent pas de grosses fertilisations, qui sont plus résistantes aux maladies et aux parasites, qui ont un développement plus rapide, etc. Ci-dessous, nous expliquerons les variétés de tomates les plus adaptées à la culture biologique:

Magnum 955: cette variété a une bonne production et d'assez bonne qualité, est de type tardif, a une résistance moyenne aux maladies et aux parasites.

Guadalete: c'est une variété sujette à la pourriture mais qui a une bonne productivité même si elle n'est pas d'excellente qualité.

Brigade: cette tomate a une bonne productivité mais à périodes alternées, la qualité du fruit est excellente et la variété est moyenne / précoce.

Snob: également mi-précoce, il y a une bonne productivité mais pas toujours qualitativement pertinente.

Totem: cette variété a moins de résistance à l'attaque du mildiou que les variétés décrites jusqu'à présent; il a une productivité alternée tant en quantité qu'en qualité. Il est sujet à la pourriture.

Red Fighter: est une variété qui développe une bonne productivité et une qualité acceptable.




12 engrais et pesticides organiques à faire soi-même contre les ravageurs du jardin

Avec l'arrivée du printemps et en général le désir de grandir pendant la saison chaude cultiver peu importe que ce soit un balcon, un jardin ou un potager, l'important est de le faire! Mais souvent ce n'est pas une tâche facile et pour compliquer notre travail, qui est déjà dur et fatiguant, il faut une infinité de insectes et parasites qui, s'ils ne sont pas contrôlés, peuvent ruiner nos récoltes, frustrant tous les efforts.

Ce mois-ci, nous voulons suggérer des "recettes" pour créer des engrais et répulsifs entièrement organiques qui vous aideront éloignez les insectes indésirables dans le plein respect de la nature et de vos cultures.


Tomates: conseils pour les cultiver

Pour être sûr de manger des tomates bio, il n'y a rien de mieux que de les cultiver soi-même. Au jardin ou en pot, la qualité est garantie.

Quelles variétés choisir?

C'est facile de dire des tomates. Il existe de nombreuses variétés, les plus simples à cultiver sont: Datterino, cerise, coeur de boeuf, grappe ronde, ronde lisse et San Marzano. Si vous choisissez de planter différents types de tomates, vous obtiendrez une récolte continue.

Comment semer?

Pour commencer, vous devez choisir de commencer par des graines ou d'en acheter semis prêts à l'emploi transplanter.

Pour commencer, le deuxième choix est certainement plus sage. Il suffit d'acheter deux ou trois plantes pour chaque membre de la famille et de les transplanter dans le pot ou le potager cible lorsqu'elles mesurent 15 ou 20 cm de hauteur.

Si, au contraire, vous décidez de partir des graines, il sera nécessaire d'utiliser des pots d'un diamètre de 6-8 cm, dans lesquels un maximum de 4 graines seront insérées. Les semis doivent être effectués dans une pièce lumineuse de la maison à partir de la fin de l'hiver.

Les plantes les plus fortes seront ensuite sélectionnées, qui seront placées à l'extérieur au début du printemps, en veillant à ce qu'elles ne soient pas trop exposées au soleil direct et au gel pendant la nuit.

Compost

Transplanter des plants de tomates

Les tomates ont besoin de beaucoup de soleil et d'un sol riche en matière organique, éventuellement enrichi de compost bien décomposé ou de fumier composté. Les plantes doivent être insérées profondément, en prenant soin d'enfouir environ 50% - 75%, même si cela signifie enterrer les feuilles inférieures.

Chaque spécimen transplanté doit recevoir environ quatre litres d'eau immédiatement, pour éviter le choc du transfert.

Dans le potager, les plants ont besoin d'une distance minimale de 45 cm entre eux, pour assurer l'espace nécessaire pour l'arrosage, la taille et la récolte. Et bien sûr pour pouvoir insérer les supports.

Immédiatement après la transplantation dans le potager, il est nécessaire de prévoir paillis, ou recouvrir le sol de matériaux naturels (paille, herbe sèche ou aiguilles de pin) afin d'éviter la croissance des mauvaises herbes et de maintenir la température du sol constante.

Pour la culture sur le balcon ou la terrasse, il faut choisir des pots entre 20 et 30 cm de diamètre et garder à l'esprit l'espace pour insérer les supports. De plus, il est nécessaire de les préparer correctement pour éviter la stagnation dans les soucoupes. Autrement dit, il est nécessaire de saupoudrer le fond de chaque vase avec une couche d'argile expansée, de gravier ou de tessons et de le remplir avec sol organique universel, éventuellement enrichi de compost ou de fumier composté.

Traiter les tomates

Les plantes doivent être arrosées une ou deux fois par semaine jusqu'à ce qu'elles aient des fruits et plus souvent (jusqu'à tous les deux jours) lorsqu'elles produisent des tomates. Il faut éviter les arrosages par le haut ou le soir pour éviter l'attaque des moisissures et champignons.

Dès la deuxième semaine après la greffe, il est nécessaire de prévoir un les soutiens pour les plantes. Vous pouvez utiliser des poteaux en bambou, bois, fer ou plastique, entre 1,8 et 2,4 mètres de haut, avec une base de 1,3 x 5 cm. Ils doivent être insérés à 30 - 60 cm de profondeur et à au moins 5 cm de la plante, qui sera délicatement nouée avec des liens en tissu.

Une alternative peut être le cages, qui doit mesurer au moins 1,2 m de haut et ne nécessite pas d'attache: il suffit de tirer les feuilles et les tiges à l'intérieur.

Quelques semaines après la transplantation, le "sissies", Qui doit être supprimé au moins une fois par semaine. La procédure s'appelle échecs ou alors depemminellatura et il doit être effectué lorsque les femelles sont petites et n'ont ni fleurs ni fruits.

Ramassez les tomates

Environ 60 jours après le repiquage, de petits fruits verts apparaissent sur les plantes. Lorsque la taille est adéquate pour la variété choisie, la couleur rouge et la texture douce et ferme peuvent être cueillies.


Tomates bio plus riches en lycopène et vitamine C

LES tomates bio ils sont plus nutritifs que les traditionnels. Il apparaît donc, démenti, au moins en ce qui concerne les tomates, une Recherche précédente selon lequel il n'y a pas d'aliments issus de l'agriculture biologique et de leurs homologues conventionnels différences d'un point de vue nutritionnel.

Les tomates bio s'accumulent concentrations plus élevées de Vitamine C, sucres ed antioxydants, par rapport aux mêmes aliments cultivés en utilisant des méthodes conventionnelles qui impliquent l'utilisation de pesticides. La comparaison a été faite par les experts de l'Université fédérale du Ceara, Brésil, sous la direction de Maria Raquel Alcantara Miranda.

le étude en question a été publiée sur le portail scientifique en libre accès PlosOne. Dans le cadre de l'étude, les chercheurs se sont concentrés sur la comparaison des tomates biologiques et conventionnelles du point de vue du poids et du contenu nutritionnel. Tomates biologiques, malgré une environ 40% de poids en moins par rapport à leurs homologues conventionnels, ils se sont avérés capables de accumuler une plus grande quantité de nutriments.

Cela serait dû à la stress bénéfique auxquelles les tomates biologiques sont soumises au cours de leur croissance, devant faire face à des conditions défavorables sans l'aide de pesticides, comme dans le cas de plantes nées spontanément dans un milieu entièrement naturel. La plus grande richesse des tomates bio en termes de présence de vitamine C, sucres et antioxydants, parmi lesquels on trouve également le lycopène. Les différences sont évidentes en consultant les données rapportées par les experts en cette table.

une plus grande richesse de tomates biologiques d'un point de vue nutritionnel, il a été lié à la réponse biologique de ces légumes au stress. À l'issue de l'étude, les experts suggèrent que dans la culture de légumes, nous ne devons pas viser à éliminer les conditions de stress dans l'espoir de maximiser les rendements des cultures, mais d'identifier un équilibre qui permet d'obtenir des produits de taille et de contenu nutritionnel favorables.

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10. Secouez pour un ensemble de fruits riches

Lorsque vous cultivez des tomates dans des serres, laissez les fenêtres ouvertes pendant la journée afin que les abeilles et les bourdons puissent polliniser les fleurs. Dans les plantes de morelle comme les tomates, le pollen s'accumule étroitement dans des capsules poreuses. Pour libérer leur pollen, vous pouvez secouer les plantes encore et encore. Sur le terrain, ce travail prend le relais. À des températures supérieures à 30 degrés ou à une humidité élevée, cependant, le pollen colle, donc secouer n'aide pas.

Le secouer aide un peu la nature ici sur les sauts


Vidéo: Pascal Poot, les gestes à adopter pour repiquer les tomates