Types de plantes d'artichaut: découvrez différentes variétés d'artichaut

Types de plantes d'artichaut: découvrez différentes variétés d'artichaut

Par: Bonnie L. Grant, agricultrice urbaine certifiée

Il existe plusieurs variétés d'artichaut, dont certaines produisent de gros bourgeons avec beaucoup de chair, tandis que d'autres sont plus décoratives.Différentes plantes d'artichaut sont également cultivées pour différentes périodes de récolte. Keepreading pour plus d'informations sur les différentes variétés d'artichaut qui pourraient convenir à votre région.

Types de plantes d'artichaut

Les artichauts sont l'un de ces aliments ludiques qui ont à la fois les feuilles et l'étouffement pour en profiter. Je suis moi-même une personne du genre feuille et j'ai toujours cultivé ces belles grandes plantes pour manger et comme plantes ornementales. Tous les types d'artichaut peuvent être assez chers au supermarché mais sont faciles à cultiver et peuvent donner de la diversité à vos sélections de produits.

Les artichauts sont des chardons et sont liés à une personne particulièrement méchante - le chardon piquant. Il est difficile d’imaginer qui a décidé en premier de manger l’un de ces gros boutons floraux, mais qui que ce soit a eu un coup de génie. Le tendre et les extrémités douces et délicates des feuilles annulent leurs liens avec les weedythistles et fournissent des recettes sans fin.

Il existe à la fois des artichauts allongés et globuleux. Les différentes variétés d'artichaut ont chacune des attributs subtilement différents, une meilleure pour la cuisson et une meilleure pour la cuisson à la vapeur. Toutes les variétés d'artichaut sont délicieuses et ont une valeur nutritionnelle similaire.

Différentes plantes d'artichaut

Les types de plantes d'artichaut sont soit des races modernes, soit des héritages.L'artichaut chinois n'est pas un véritable artichaut et est en fait le rhizome de la plante. De même, le topinambour ne fait pas partie de la famille et ses tubercules sont la partie consommée.

Les vraies plantes d'artichaut sont massives et certaines peuvent atteindre 1,8 m. Les feuilles sont généralement gris verdâtre, profondément dentelées et assez attrayantes. Les bourgeons sont ovales ou ronds et ont des feuilles semblables à des écailles entourant la fleur. Si on les laisse sur la plante, les bourgeons deviennent des fleurs violettes vraiment uniques.

Différentes variétés d'artichaut

Toutes les variétés d'artichaut sont probablement des descendants de plantes sauvages trouvées dans la région méditerranéenne. De plus en plus de types apparaissent dans les marchés fermiers et les épiceries. Voici quelques-uns des meilleurs à surveiller:

  • Globe vert - un starter classique, gros, lourd et rond
  • Violetto - variété allongée également connue sous le nom d'artichaut violet
  • Omaha - dense et assez sucré
  • Terre de sienne - petit starter aux feuilles de vin rouge
  • Bébé Anzo - juste quelques bouchées mais vous pouvez tout manger
  • Grand coeur - un bourgeon très lourd et dense
  • Fiesole - petite mais délicieuse saveur fruitée
  • Gros vert de Laon - Variété française de mi-saison
  • Étoile du Colorado - petites plantes au grand goût
  • Pourpre de la Romagne - Héritage italien avec de grandes fleurs rondes
  • émeraude - grandes têtes vertes rondes sans épines

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En savoir plus sur les artichauts


Artichaut en un coup d'œil

Même si l’artichaut botaniquement parlant (Cynara scolymus) est en fait un chardon, cela ne signifie pas que vous devez le traiter comme tel. Il est vrai que certaines espèces de chardons sont envahissantes, mais comme tous les jardiniers le savent, tous les chardons ne sont pas égaux. Alors, qu'est-ce qui rend l'artichaut différent? Il s'avère que de nombreuses qualités font de ce légume un cran au-dessus des autres.

Originaire de la Méditerranée, l'artichaut glamour a une longue histoire en tant qu'aliment de base culinaire ornant les tables des riches et des puissants. Les Grecs et les Romains le considéraient comme un mets délicat. Les chefs gastronomiques se vantaient des différentes façons dont ils pouvaient cuisiner le légume délicat. Et tandis que la plante entière est comestible, les gourmets préfèrent manger la fleur immature au milieu de la plante. Il est riche en vitamines, minéraux et regorge d'antioxydants.

L'artichaut est une plante herbacée vivace qui pousse en plein soleil et aime son sol riche mais neutre. La plante mature mesure en moyenne entre 3 et 6 pieds de haut et s'étend sur environ 5 pieds de large. Même s'il a des zones de rusticité USDA entre 7 et 11, il existe des cultivars qui peuvent tolérer des températures moins que adéquates. Si vous habitez en dehors de ces zones, vous pouvez toujours faire pousser de l'artichaut dans votre jardin. Cela demandera cependant un peu plus de travail et de soins de votre part, surtout en ce qui concerne les soins hivernaux.


Ravageurs et maladies courants: artichauts

Lors de la culture de légumes, il est toujours excitant de prendre soin de la plante tout au long de sa phase de croissance, puis de la récolter pour de délicieuses recettes plus tard, mais une chose à surveiller est les parasites et les maladies. Différentes plantes sont sensibles à différents types de ravageurs et de maladies, et il est important de vous en informer afin de pouvoir garder un œil vigilant et de prendre toutes les méthodes préventives pour garder vos plantes en sécurité tout au long de leur vie.

Les artichauts peuvent être victimes de plusieurs ravageurs et maladies.

Les ravageurs

Certains des organismes qui peuvent nuire à une plante d'artichaut comprennent les insectes suceurs, tels que les pucerons, les acariens, les croûtes et les thrips. Ces ravageurs aident non seulement à transmettre des maladies qui peuvent nuire à une plante d'artichaut, mais ils ralentissent également la vitesse de croissance de la plante.

D'autres insectes, tels que les insectes à mâcher comme les cicadelles, les papillons de nuit, les vers gris, les légionnaires et les larves peuvent nuire à la plante d'artichaut en endommageant les feuilles, aggraver l'attrait esthétique de la plante et même tuer le feuillage de la plante si elle devient incontrôlable.

Il existe plusieurs façons de prévenir et de débarrasser de vos plantes d'artichaut ces parasites. La première étape consiste à vérifier la plante pour vérifier si vous pouvez voir l'un des ravageurs. N'oubliez pas de vérifier sous les grandes feuilles de la plante.

Si vous trouvez que certains des ravageurs ci-dessus nuisent à vos artichauts, vous pouvez utiliser plusieurs méthodes. Tout d'abord, vaporisez de l'eau le matin sur les feuilles de la plante pour éliminer de nombreux insectes. Ensuite, vous pouvez utiliser un savon horticole ou une huile de neem pour les plantes susceptibles de subir une infestation plus importante. Si vous voyez des larves sur la plante, retirez-les avant qu'elles ne puissent l'endommager. Si l'infestation est vraiment incontrôlable, utilisez des pesticides.

Maladies:

Ce ne sont pas seulement les insectes qui peuvent nuire ou même tuer vos plantes d'artichaut, mais la plante d'artichaut est également sensible à plusieurs maladies différentes. Un phénomène courant chez les jeunes plantes est la fonte des semis, une maladie transmise par le sol qui fait flétrir les artichauts et ensuite mourir.

L'oïdium et le champignon Botrytis sont deux maladies courantes affectant l'artichaut. L'oïdium créera une couche blanche sur les feuilles et le champignon Botrytis provoquera l'effondrement de la plante.

Les maladies sont un peu plus difficiles à arrêter une fois qu’elles surviennent, mais la prévention est le meilleur ami du jardinier pour éviter les maladies. Utilisez la rotation des cultures pour que le même type de cultures ne pousse pas dans la même zone année après année. Une autre erreur courante des jardiniers est l'arrosage en hauteur, et en évitant cela, vous pourrez peut-être éviter de nombreux types de maladies, en particulier celles causées par des champignons.


Voir la vidéo: Lart de cultiver lartichaut!