Aide, mon fruit est trop haut: conseils pour la récolte des grands arbres

Aide, mon fruit est trop haut: conseils pour la récolte des grands arbres

Par: Teo Spengler

Les grands arbres fruitiers peuvent évidemment contenir beaucoup plus de fruits que les petits arbres, étant donné la taille et l'abondance des branches. La récolte des fruits des grands arbres est cependant beaucoup plus difficile. Si vous vous demandez comment atteindre des fruits en hauteur, lisez la suite. Nous vous donnerons des conseils sur la récolte des grands arbres lorsque le fruit succulent est trop haut pour être atteint.

Récolte des grands arbres

Votre arbre est grand et chargé de fruits magnifiques. Que ces fruits soient des pommes, des citrons, des figues ou des noix n’a pas d’importance; un jardinier ne veut pas gaspiller la récolte. Et si le fruit est trop haut pour atteindre le sol?

La récolte de grands arbres est délicate parce que «grand» peut signifier n'importe quoi de 15 pieds (5 m.) À 60 pieds (20 m.) Ou plus. Les techniques que vous pouvez utiliser pour récolter les fruits des grands arbres dépendent, dans une certaine mesure, de la hauteur de l'arbre.

Comment atteindre des fruits en hauteur

Lorsque vous avez besoin de récolter les fruits de grands arbres, vous pouvez envisager un certain nombre d'options. Si votre arbre n'est pas trop grand, vous pouvez simplement vous tenir sur une échelle avec un panier et cueillir. Une autre méthode populaire pour récolter les fruits des grands arbres consiste à disposer des bâches sur le sol et à secouer l'arbre pour que les fruits tombent dans les bâches.

Évidemment, cela fonctionne mieux si l'arbre est un peu souple et que vous récoltez des noix ou des petits fruits comme les cerises. Les bâches doivent couvrir le sol jusqu'à la ligne des feuilles. Après avoir secoué le tronc et délogé autant de fruits que possible, frappez les branches avec un manche à balai pour décoller encore plus de fruits ou de noix.

Il existe d'autres moyens de récolter les fruits de grands arbres. Un outil qui fonctionne bien avec des fruits plus gros ou des fruits plus tendres consiste à utiliser un outil de cueillette de paniers. C'est une longue perche avec un panier en métal sur la pointe, avec des doigts métalliques incurvés vers l'intérieur. Vous devrez positionner le panier sous les fruits et pousser vers le haut. Habituellement, vous devez vider le panier après trois à six pièces.

Si vous voulez savoir comment atteindre des fruits en hauteur, voici une autre option. Vous pouvez acheter un sécateur à long manche et couper les tiges des fruits plus gros en appuyant sur la gâchette pour fermer les lames. Le sécateur se clipse comme des ciseaux et le fruit tombe au sol.

Si l'arbre est vraiment grand et que le fruit est trop haut, vous devrez peut-être laisser tomber les fruits sur le dessus des branches supérieures. Récoltez-les du sol tous les matins.

Cet article a été mis à jour pour la dernière fois le

En savoir plus sur le soin général des fruits


Le plus important: connaissez le drainage de votre site.

La plupart des arbres fruitiers ne survivront pas dans un sol qui se draine si lentement qu'il reste saturé d'eau pendant de longues périodes. Avant de planter, assurez-vous de bien connaître la qualité de drainage de votre sol.

Testez votre drainage.

  • Creusez un trou d'environ 1 pied de profondeur et remplissez-le d'eau.
  • Si l'eau s'écoule dans les 3 ou 4 heures, remplissez à nouveau le trou.
  • Si la vidange prend plus de 3 ou 4 heures au 1er ou 2ème remplissage, vous avez des problèmes!

Si votre site de plantation prévu se draine mal, vos options sont les suivantes:

  • Ne plantez pas là-bas.
  • Plantez l'arbre au-dessus de la ligne de sol actuelle en construisant une berme, un monticule ou un lit surélevé.
  • Installez un drain français (une tranchée remplie de gravier ou de roche qui permet à l'eau de s'écouler loin de la zone de plantation - voir Comment installer des drain français pour le drainage de la cour).

Bermudes et monticules

La couronne racinaire, la partie supérieure du système racinaire juste en dessous de la ligne du sol, est la partie la plus vulnérable d'un arbre. Dans de nombreux cas, une zone de plantation surélevée de 6 à 12 po (monticule ou berme) est suffisante pour élever les couronnes des racines des arbres au-dessus du sol humide. Un monticule de 6 pouces de hauteur doit avoir au moins 2 pieds et demi de diamètre, un monticule ou une berme de 10 à 12 pouces de largeur d'au moins 3 à 4 pieds. Les monticules doivent avoir une pente aussi douce que possible pour minimiser l'érosion.

Lit surélevé

Un bon moyen de planter des arbres plus haut que le sol environnant est de fabriquer une boîte sans fond en utilisant du séquoia ou du cèdre 2x12 ou d'autres matériaux tels que la roche, le bloc de béton, les traverses de chemin de fer, etc. (voir Comment construire un lit surélevé.)

Pour les arbres les plus sains et les fruits les plus savoureux, choisissez l'emplacement de plantation le plus ensoleillé disponible. La principale exception est un climat désertique bas où les températures estivales atteignent 110 ° + les arbres fruitiers y bénéficient d'un peu d'ombre l'après-midi.

Disposition et espacement

L'espacement dépend de vos objectifs, de votre plan - combien de fruits vous voulez de chaque arbre, combien d'arbres sont nécessaires dans l'espace total disponible et comment vous comptez contrôler la taille des arbres. (N'oubliez pas que les petits arbres entretenus par la taille d'été sont beaucoup plus faciles à pulvériser, éclaircir, élaguer et récolter que les grands arbres.)

Si vous plantez une densité élevée, plantez aussi près que 18 pouces de distance pour 2, 3 ou 4 arbres dans un trou et à 2 ou 3 pieds de distance pour la haie. (Voir Qu'est-ce que la culture d'arrière-cour? et Plantation à haute densité - Exemples simples.)

Si vous avez beaucoup d'espace et que vous voulez des arbres plus grands, plantez à des espacements plus larges. C'est à vous.

Rappel - en cas de plantation multiple, planter ensemble des porte-greffes similaires et des arbres avec des exigences de pulvérisation similaires. Contactez votre pépinière d'arbres fruitiers locale ou un maître jardinier de votre région pour des recommandations de pulvérisation.

À propos de la plantation d'arbres fruitiers

Engrais

Aucun engrais n'est nécessaire au moment de la plantation d'un arbre à racines nues. De plus, les engrais en contact avec les jeunes racines nourricières tendres peuvent les tuer et faire reculer ou tuer l'arbre.

Amendements de sol

En fin de compte, les arbres doivent pousser dans le sol environnant. Ne faites pas un trou de sol amendé entouré de sol indigène à drainage lent - le trou de l'arbre se remplira simplement d'eau, tuant l'arbre. Le seul remède pour un sol mal drainé est une sorte de lit surélevé ou de plantation dans des conteneurs. Cependant, l'ajout de matière organique au sol sableux peut aider à retenir l'humidité dans la zone racinaire des arbres nouvellement plantés. Vérifiez auprès de votre pépinière d'arbres fruitiers locale les amendements de sol recommandés.

Profondeur de plantation

Une fois planté, l'arbre doit être à la hauteur où il était dans la pépinière.La ligne de terre de la pépinière est visible sur le tronc sous forme d'un léger changement de couleur de l'écorce. Il est très important de ne pas planter l’arbre trop bas. Si vous arrosez l'arbre après la plantation (comme vous devriez le faire lors de la plantation dans un sol à drainage rapide), plantez un pouce ou deux de haut pour permettre la décantation.

Prendre soin des arbres à racines nues

Les arbres à racines nues doivent être plantés le plus tôt possible après l'achat. Si vous achetez des arbres avant le jour de la plantation, gardez les racines enveloppées ou couvertes pour conserver l'humidité et une humidité élevée dans un endroit frais. Les arbres à racines nues peuvent être retenus avant la plantation en se mettant au talon: couvrez bien les racines avec un milieu humide (non détrempé) comme la sciure (mais pas le séquoia ou le cèdre), le sable ou un sol poreux. Ne laissez pas les racines sécher ou geler.

Comment planter un arbre fruitier

Planter dans une boîte surélevée (voir comment construire un lit surélevé)

  • Construisez une boîte carrée de 3 à 4 pieds pour un seul arbre, 5 pieds x 5 pieds pour quatre arbres dans un trou.
  • Placez la boîte sur l'endroit mal drainé.
  • Creusez un trou peu profond uniquement si nécessaire pour permettre une profondeur de plantation appropriée (voir ci-dessus). Dans tout sol de jardin viable, les racines des arbres trouveront leur propre moyen d'ancrage.
  • Placez l'arbre dans la boîte, étalez les racines et remplissez la boîte de terre (légèrement amendée si nécessaire), en tassant le sol autour des racines au fur et à mesure.
  • Arrosez au besoin pour maintenir l'humidité du sol autour des racines.

Dernières étapes

Taille

Si vous voulez que le bois fructifère commence bas, les petits arbres peuvent être coupés au moment de la plantation à une hauteur aussi basse que le genou (15-20 pouces). Tous les membres latéraux restants doivent être réduits à un ou deux bourgeons. Les arbres plus grands peuvent être coupés au-dessus de membres bas existants bien placés, ou ils peuvent aussi être coupés bas pour forcer de nouveaux membres inférieurs. (Voir "Qu'est-ce que la culture d'arrière-cour?", y compris la mise en garde concernant la réduction de plus grandes tailles de pêche et de nectarine.)

Peindre le coffre

Les coups de soleil peuvent endommager les arbres nouvellement plantés, en particulier dans les climats du sud-ouest des États-Unis. Un latex blanc intérieur, dilué à 50% avec de l'eau, peut aider à protéger les arbres de ce problème. Peignez vos arbres nouvellement plantés du sol jusqu'au sommet.

Paillis!

Le paillis appliqué comme couche de finition est bénéfique pour les plantes et le sol, car le paillis se décompose, il fournit une source constante de nutriments aux plantes et de matière organique au sol. Et cela aide à stabiliser et à conserver l'humidité du sol. (Voir Eau et paillis.)


Extension UNH

Le greffage comme moyen de multiplication des arbres fruitiers remonte à plusieurs milliers d'années ou plus. Le greffage est utilisé pour deux raisons principales: la plupart des arbres fruitiers ne se transforment pas en graines (les graines d'une pomme McIntosh ne poussent pas en arbres McIntosh) et les boutures ne s'enracinent pas facilement. La technique du greffage est utilisée pour joindre un morceau de bois végétatif (le greffon) d'un arbre que l'on souhaite propager à un porte-greffe.

Le greffage est une façon amusante de profiter davantage du verger de votre maison. Vous pouvez utiliser la greffe pour créer des arbres avec plusieurs variétés ou pour introduire de nouvelles variétés dans votre verger domestique. Le greffage peut également être utilisé pour changer les variétés d'arbres dans votre verger existant (voir Greffe de fente, ci-dessous).

N'oubliez pas que vous êtes presque toujours limité à la greffe au sein d'une espèce. la plupart des variétés de pommes sont compatibles entre elles, comme la plupart des poires. Vous ne pouvez pas greffer un greffon de pomme sur un porte-greffe de poire ou vice versa.

Choix du porte-greffe

Aujourd'hui, nous avons un large éventail de choix de porte-greffes qui produiront des arbres de différentes tailles, des arbres «standard» de taille normale aux vrais nains (moins de 10 pieds de haut à maturité). Les différents porte-greffes varient non seulement dans la taille finale des arbres, mais aussi dans leur résistance à l'hiver, leur résistance à certains insectes et maladies et leurs performances dans divers types de drainage du sol. La plupart des porte-greffes nains sont également précoces, ce qui signifie qu’ils portent des fruits tôt dans la vie de l’arbre.

Les porte-greffes sont multipliés soit par graines (pour les porte-greffes de semis), soit par le processus d'enracinement des boutures, connu sous le nom de stratification. Les porte-greffes nains sont généralement des boutures racinées (Fig. 1). Plusieurs pépinières proposent des porte-greffes en petites quantités aux cultivateurs amateurs intéressés par la greffe, et de nombreuses pépinières proposent des arbres fruitiers sur une large sélection de porte-greffes. Les descriptions de certains des porte-greffes communs de pomme suivent.

Semis: Les porte-greffes de semis produisent de grands arbres qui sont très difficiles à tailler, à récolter et à gérer contre les ravageurs. Les porte-greffes de semis ne sont pas recommandés pour une utilisation dans les jardins familiaux. Peu de jardins potagers ont de la place pour ces grands arbres et l'attente des premiers fruits découragera la plupart des producteurs. De plus, la lutte antiparasitaire avec ces grands arbres est très difficile, nécessitant généralement un équipement électrique pour l'application par pulvérisation. Cependant, ces arbres peuvent avoir de la valeur lorsqu'ils sont utilisés pour les plantations d'animaux sauvages. Ils coûtent moins cher que les arbres à porte-greffe nain et pousseront rapidement, dépassant bientôt la portée du broutage des cerfs s'ils ne sont protégés que pendant quelques années.

M.7 (Malling 7): M.7 était le porte-greffe nain dominant dans les vergers NH pendant de nombreuses années. Il produit un arbre semi-nain qui atteint 15 pieds de hauteur et a besoin de 15 pieds d'espace latéral. La fructification commence généralement la cinquième année après la plantation. M.7 présente quelques faiblesses, par exemple, il produit de nombreux drageons qui doivent être coupés chaque année. Du côté positif, M.7 est tolérant à la pourriture du collet, une maladie majeure du pommier transmise par le sol. De plus, la plupart des variétés greffées sur M.7 sont très fructueuses. Les pommiers sur M.7 devraient être jalonnés pour soutenir le tronc pendant les quatre ou cinq premières années.

M.26 (Malling 26): M.26 est un excellent porte-greffe de pomme pour les jardins potagers. Il est précoce et porte souvent des fruits dès l'année suivant la plantation. Il est assez rustique et devrait bien fonctionner dans des sols raisonnablement bien drainés dans tout le NH. Il produit très peu de drageons. Il a besoin d'un support (de préférence un tuteur qui durera toute la vie de l'arbre), et il produit des initiales de racine charnues (appelées nœuds de bavure) sur la partie aérienne du porte-greffe. Ces nœuds de bavures sont attrayants pour les foreurs. Le M.26 est également sensible à la maladie bactérienne du feu bactérien. Plantez l'arbre avec l'union du greffon à seulement un pouce environ au-dessus du sol afin que moins de porte-greffe soit exposé. La plupart des variétés sur M.26 peuvent être plantées à un espacement de 8 pieds.

Bourgeon 9 (Budagovsky 9): C'est le choix numéro un pour les jardins familiaux NH si un arbre entièrement nain est souhaité. Ce porte-greffe est productif, très précoce et à maturité, les arbres de ce porte-greffe ne mesurent que sept à huit pieds de haut. Il doit être jalonné pour fournir un support pour de lourdes charges de récolte. Il est très robuste et devrait bien fonctionner dans tout NH. Les pommiers sur le porte-greffe Bud 9 peuvent être placés à un espacement de 7 pieds dans le verger domestique.

Sélection et stockage du bois Scion

Plusieurs pépinières vendent du bois de scion. D'autres sources de variétés uniques sont les vergers commerciaux de NH et d'autres producteurs de fruits à domicile. Le bois de scion est récolté alors que les arbres sont encore dormants (généralement à la fin de février ou en mars dans le NH). Le bois de scion doit être droit et lisse et à peu près de l'épaisseur du crayon (Fig. 2). Les pousses d'eau qui poussent debout au centre de la cime des arbres sont idéales.

Une fois coupé, coupez à des longueurs de 12 à 18 po et placez-le dans un sac en plastique de qualité alimentaire. Placez une serviette en papier humide ou de la mousse de sphaigne dans le sac pour maintenir l'humidité, scellez et placez au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à greffer, généralement de la mi-avril à la fin avril.

De nombreuses variétés plus récentes de pommes et de poires sont brevetées. La multiplication des variétés brevetées nécessite l'autorisation du titulaire du brevet ainsi qu'une redevance pour chaque nouvel arbre créé.

Greffe de fouet et de langue ou de banc

Une technique couramment utilisée pour la greffe de ressort est la greffe de fouet et de langue, également connue sous le nom de greffe de banc. La greffe de fouet et de langue peut être utilisée pour ajouter plusieurs variétés à un pommier ou à un poirier qui pousse déjà dans le verger domestique. Comme cette technique consiste à assembler du bois de diamètre égal ou presque égal, généralement de l'épaisseur du crayon, la greffe de fouet et de langue est effectuée près des extrémités des branches.

Pour compléter cette greffe, vous aurez besoin d'un couteau bien aiguisé et d'un ruban de greffe, d'un ruban de masquage ou d'une bande de plastique pour sceller la greffe. La première coupe est une coupe lisse d'environ 1¼ à 1½ pouce de long, réalisée avec un seul coup de couteau (Fig. 3). Cette coupe est faite sur le porte-greffe plusieurs pouces au-dessus de la racine supérieure. Une coupe assortie est faite sur le fond d'un morceau de bois de scion de 5 à 6 pouces de long.


Figure 3: La coupe du visage doit être faite avec un seul coup de couteau et arriver à une pointe acérée.

La deuxième coupe est un peu plus difficile à faire. Commencez par tenir le bois comme indiqué sur la Fig. 4. En commençant à un point situé à environ ⅓ de pouce en dessous de la pointe de la surface coupée, coupez au centre du porte-greffe. Cette coupe doit être presque parallèle au fil du bois (Fig. 4). Le bas du greffon doit être préparé exactement de la même manière que le haut du porte-greffe.

Joignez les deux morceaux préparés, le greffon et le porte-greffe (Fig. 5). Poussez fermement les deux ensemble pour assurer un ajustement parfait et un bon contact. Enfin, enveloppez la nouvelle union de greffe pour protéger les tissus du dessèchement. Le ruban de masquage est une option. Un autre est un ruban de greffage spécialement développé. (Fig. 6). Je préfère utiliser des bandes de plastique de 1 pouce de large coupées dans des sacs à pain. Commencez en dessous de l'union nouvellement formée, en étirant légèrement le plastique pendant que vous l'enroulez et le remontez sur l'union. Cela aidera à assurer un joint étanche à l'humidité. Une fois que l'union est complètement recouverte, attachez la bande de plastique avec un simple nœud. Un fouet et une greffe de langue cicatrisés sont illustrés à la Fig.7.


Figure 5: Le greffon et le porte-greffe sont joints pour compléter la greffe.

Figure 6: Le fouet et la greffe de langue terminés, scellés avec du ruban de greffe

Les arbres nouvellement greffés sont disposés dans une pépinière pour pousser. Le potager domestique est un endroit idéal pour faire pousser ces arbres pendant un an ou deux jusqu'à ce qu'ils soient assez grands pour être plantés dans leur emplacement permanent. Lors de la plantation d'arbres greffés, assurez-vous de placer le raccord de greffe à environ 2 po (Fig. 8) au-dessus du sol pour s'assurer que le greffon ne s'enracine pas.


Figure 8: Placez les arbres de manière à ce que l'union de la greffe soit à quelques centimètres au-dessus du sol. Si le greffon (variété) s'enracine, il en résultera un grand arbre.

Greffe de fente

La greffe de fente est une technique qui produit une union entre un gros tronc ou un membre de porte-greffe et un greffon beaucoup plus petit. En utilisant cette méthode, un arbre plus ancien peut être travaillé par le dessus pour passer à une variété plus désirable.

Pour cette méthode, le bois de scion est collecté et stocké comme décrit pour la greffe de fouet et de langue. Là encore, cette greffe se fait en avril en NH.

La première étape de la greffe de fente consiste à préparer le vieil arbre pour le travail du haut. L'arbre est coupé à une hauteur convenable, généralement 30 pouces environ au-dessus du sol (Fig. 9). Alternativement, les branches individuelles d'un arbre plus ancien peuvent être travaillées par dessus en utilisant cette même technique.


Figure 9: Pommier plus âgé, coupé à environ 30 pouces au-dessus du sol en préparation de la greffe de fente.

À l'aide d'un marteau et soit d'un outil de greffe de fente conçu pour cet usage, soit d'une hachette ou d'un ciseau, une fente ou une fente est faite dans le bois (Fig. 10). Cette fente est ensuite maintenue ouverte à l'aide de l'extrémité de l'outil de greffe de fente conçu à cet effet, ou d'un tournevis ou d'un outil similaire (Fig. 11).


Figure 10: Une fente ou une fente faite à l'aide d'un marteau et d'un outil de greffe de fente.

Figure 11: La fente est maintenue ouverte à l'aide de l'extrémité de l'outil de greffe de fente conçu à cet effet.

Une fois le stock préparé, les greffons sont coupés et insérés pour compléter la greffe. Deux greffons sont préparés en utilisant des morceaux de bois d'un an d'épaisseur au crayon, d'environ cinq à six pouces de long. Le fond de chaque greffon est préparé en effectuant une seule coupe lisse et inclinée de chaque côté (Fig. 12).


Figure 12: Bas des greffons utilisés pour la greffe de fente. Le côté le plus épais doit être placé à l'extérieur du stock.

Ces greffons sont placés dans la fente, un de chaque côté, positionnés de sorte que les zones cambiales du stock et du greffon «s'alignent» ou se touchent (Fig. 13, 14 et 15). Il est important de noter que l'écorce du stock est beaucoup plus épaisse que celle du greffon. La clé est d'aligner les zones cambiales, pas le bord extérieur de l'écorce de chacune.


Figure 13: La pointe du couteau marque la zone cambiale de la crosse. Il sépare l'écorce du bois dur à l'intérieur.

Figure 14: Scion correctement inséré dans la fente du stock, assurant le contact de la zone cambiale.

Figure 15: Une greffe de fente terminée - le scellement avec un composé de greffage est l'étape suivante.

Si le stock est plus grand que quatre ou cinq pouces de diamètre, j'aime insérer des greffons supplémentaires en utilisant une technique appelée incrustation ou greffe d'écorce. Les scions sont préparés comme indiqué sur la figure 16. De nouveau, un scion de quatre à cinq pouces est utilisé. Une coupe d'un pouce de long est faite au milieu du greffon à partir du bas, et un côté est retiré. L'autre côté est souvent effilé à la pointe pour faciliter la jonction du greffon à la crosse.


Figure 16: Un greffon préparé pour une utilisation dans l'incrustation ou la greffe d'écorce.

Placez la surface plate et coupée du greffon à plat contre le bouillon et tracez les côtés dans l'écorce du greffon avec un couteau. Ensuite, coupez l'écorce jusqu'au bois dur en utilisant les tracés comme guide. Épluchez soigneusement l'écorce et faites-y glisser le greffon jusqu'à ce qu'il soit en place (Fig. 17). En utilisant le rabat d'écorce comme coussin, clouez le greffon en place à l'aide d'un clou métallique à tête large (Fig. 18).

Insérez des scions jusqu'à tous les quatre pouces de la circonférence du stock. Une fois qu'un greffon a été placé de chaque côté de la fente et que les greffons d'incrustation ont été ajoutés, toutes les surfaces coupées doivent être couvertes pour éviter le dessèchement des tissus cambiaux sensibles. Utilisez un composé de greffage disponible dans le commerce à cet effet. Vérifiez les greffons nouvellement fabriqués pendant plusieurs jours pour vous assurer qu'aucun trou dans le composé de greffe ne s'est ouvert (Fig. 19).


Figure 19: Le composé de greffage doit couvrir toutes les surfaces coupées du stock et du greffon. Assurez-vous de couvrir la fente ou la fente dans son intégralité, y compris sur le côté du tronc.

Que ce passe t-il après?

Si les greffes ont été faites correctement, la plupart se développeront, certaines assez vigoureusement. Ces greffes seront fragiles pendant quelques années, une formation appropriée est donc importante.

Le printemps suivant la greffe, sélectionnez deux greffons réussis et joignez-les ensemble en enveloppant le plus faible dans le plus fort et en l'attachant avec du ruban isolant en plastique noir. Au fil du temps, ces pousses enveloppées se grefferont ensemble et créeront un pont naturel très solide (Fig. 20).


Figure 20: Enrouler ensemble les deux greffons avec succès crée une structure très solide.

Pour terminer

Des outils et des fournitures appropriés facilitent le travail de greffe. Il existe plusieurs bons composés de greffage sur le marché. Ceux qui n'ont pas besoin de chauffage sont plus faciles à utiliser. Alors qu'une hachette peut être utilisée pour fabriquer des greffes de fente, un outil de greffe de fente est relativement peu coûteux et facilite le travail. Enfin, un couteau tranchant est votre outil de greffe le plus important et il est logique d'en acheter un de haute qualité.

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