Qu'est-ce que le trouble du cœur noir: en savoir plus sur la carence en calcium dans le céleri

Qu'est-ce que le trouble du cœur noir: en savoir plus sur la carence en calcium dans le céleri

Par: Amy Grant

Une collation courante parmi les personnes à la diète, farcie de beurre d'arachide dans les repas scolaires et une garniture nutritive plumée dans des boissons Bloody Mary, le céleri est l'un des légumes les plus populaires aux États-Unis. Ce légume bisannuel peut être cultivé facilement dans la plupart des jardins familiaux, mais est sensible à des problèmes tels que le trouble du cœur noir du céleri. Qu'est-ce que le trouble du cœur noir du céleri et le cœur noir du céleri peut-il être traité?

Qu'est-ce que le trouble du cœur noir?

Le céleri fait partie de la famille des ombellifères dont les autres membres sont les carottes, le fenouil, le persil et l'aneth. Il est le plus souvent cultivé pour ses tiges croquantes et légèrement salées, mais les racines et les feuilles de céleri sont également utilisées dans la préparation des aliments. Le céleri pousse mieux dans un sol fertile et bien drainé avec beaucoup de matière organique.

Avec un petit système racinaire, le céleri est un butin nutritif inefficace, donc une matière organique supplémentaire est essentielle. Cette incapacité à absorber efficacement les nutriments est la cause du trouble du cœur noir du céleri, le résultat d'une carence en calcium dans le céleri. L'absorption du calcium est essentielle au développement cellulaire.

La carence en cœur noir de céleri se présente comme une décoloration des jeunes feuilles tendres au centre de la plante. Ces feuilles affectées deviennent noires et meurent. Blackheart est également courant dans d'autres légumes tels que:

  • Laitue
  • Endive
  • Radicchio
  • Épinard
  • Artichaut

Elle est connue sous le nom de brûlure de la pointe lorsqu'elle se trouve parmi ces légumes et, comme son nom l'indique, se manifeste par des lésions brun clair à brun foncé et une nécrose le long des bords et des pointes des nouvelles feuilles se développant à l'intérieur du légume.

Cette carence en calcium dans le céleri se trouve en juillet et août lorsque les conditions environnementales sont les plus optimales et que la croissance des plantes est à son apogée. Les carences en calcium ne sont pas nécessairement liées aux niveaux de calcium du sol. Ils peuvent simplement être le sous-produit de conditions qui favorisent une croissance rapide comme des températures chaudes et une fertilisation élevée.

Comment traiter la carence en céleri cœur noir

Pour lutter contre le cœur noir dans le céleri, avant la plantation, travaillez dans 2 à 4 pouces (5-10 cm) de fumier bien décomposé, de compost organique et un engrais complet (16-16-8) à un taux de 2 livres ( 1 kg.) Par 100 pieds carrés (9,29 mètres carrés). Creusez le mélange dans le sol du jardin jusqu'à une profondeur de 6 à 8 pouces (15-20 cm).

Une bonne irrigation est également essentielle à la floraison des plants de céleri. Une irrigation régulière évite le stress sur les plantes et permet au système racinaire inférieur absorbant les nutriments de mieux augmenter son apport en calcium. Le céleri a besoin d'au moins 1 à 2 pouces (2,5 à 5 cm) d'eau, provenant de l'irrigation ou des précipitations, chaque semaine pendant la saison de croissance. Le stress hydrique rendra également les tiges de céleri filandreuses. Un arrosage régulier favorisera des tiges tendres et croquantes. Un système d'irrigation goutte à goutte est l'une des méthodes les plus efficaces pour arroser les cultures de céleri.

En plus de l'engrais initial appliqué à la plantation, le céleri bénéficiera d'un engrais supplémentaire. Appliquer un pansement latéral d'un engrais complet à raison de 2 livres (1 kg) par 100 pieds carrés (9,29 mètres carrés).

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Carence en céleri cœur noir - Comment traiter le cœur noir dans les plantes de céleri - jardin

Légumes (saison fraîche) - Famille de persil

Apium graveolens var. dulce
Famille des ombellifères

Peut-être le légume le plus difficile à cultiver dans de nombreuses régions, cette culture de longue saison doit commencer à l'intérieur. Les graines germent lentement et, si elles sont transplantées trop tôt à l'extérieur, les plantes s'envolent en réponse au froid. Nécessite également une humidité constante et n'aime pas la chaleur.

  • tolère un sol humide
  • nécessite une fertilité élevée
Préfère un sol riche, riche en matière organique avec un pH de 6,0 à 7,0 et un apport constant et abondant d'humidité. Peut tolérer des sols moins que bien drainés car il s'agissait à l'origine d'une plante de zone humide.

Biennale cultivée comme annuelle.

Facilité d'entretien: difficile

Les graines doivent être semées à l'intérieur et sont difficiles à germer. Le temps froid après le repiquage peut provoquer un boulonnage. Nécessite une humidité abondante et une longue saison, mais ne tolère pas bien la chaleur.

Couleur du feuillage: vert moyen

Texture du feuillage: moyen

  • coussin, monticule ou touffe
  • droit

Propager par graines

Température de germination: 70 F à 75 F - Optimal lors du démarrage à l'intérieur.

Jours avant l'émergence: 14 à 21

Les semences peuvent être conservées 5 ans.

Commencez les plantes à l'intérieur environ 10 à 12 semaines avant le dernier gel. Plantez plusieurs graines par cellule. Les graines ont besoin de lumière pour germer, alors ne les couvrez pas profondément. Gardez le sol humide et chaud (environ 70 F à 75 F) jusqu'à ce que les graines germent en 2 à 3 semaines. Après la germination, cultivez à l'intérieur dans un endroit frais (environ 60 F à 70 F). Mince à une graine par cellule.

Les plantes résisteront à un gel léger, mais 10 jours avec des températures nocturnes inférieures à 40 et des jours inférieurs à 55 F peuvent provoquer un boulonnage. Donc, durcissez les plantes en réduisant l'eau, pas en baissant la température.

Disposez les greffes de 6 à 12 pouces d'intervalle, des rangées de 18 à 36 pouces d'intervalle, environ 2 semaines avant le dernier gel moyen.

Les plantes ont des racines peu profondes et nécessitent une humidité constante. Le manque d'eau rendra les tiges fibreuses et amères. Pailler pour retenir l'humidité, supprimer les mauvaises herbes et éviter de déranger les racines lors de la culture.

Pour une saveur plus douce, blanchissez en enveloppant les tiges deux semaines avant la récolte avec du papier, une brique de lait en carton ou un autre matériau.

Pucerons
Punaise ternie
Boucleurs de chou
Les aleurodes
Vers gris

Utilisez des couvertures flottantes au début de la saison et des colliers si des vers gris sont présents.

Brûlures des feuilles
Mosaïque de céleri
Coeur noir - carence en calcium, ajouter de la chaux

Les maladies du céleri sont rarement un problème dans les jardins familiaux.

Parcourez les variétés de céleri sur notre site Web Variétés de légumes pour jardiniers.

Recherchez des jours de maturité, de résistance aux boulons et de couleur différents - types «auto-blanchissants» verts, rouges ou jaunes.

Le céleri-rave ou le céleri-racine est une variété différente de la même espèce cultivée pour sa racine. (Voir le guide de culture du céleri-rave.)

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Céleri (Apium graveolens var. dulce)-Coeur noir

Cause La carence en calcium provoque cette maladie abiotique associée aux conditions de croissance, en particulier l'humidité du sol. Une inondation soudaine après une longue période sèche induit fréquemment un cœur noir. La maladie n'apparaît pas dans les cultures cultivées à un niveau d'humidité continuellement bas ou uniforme. L'aération du sol est importante, en particulier lorsque l'humidité du sol augmente rapidement jusqu'à saturation. Les cultures qui poussent sous des niveaux d'azote excessifs sont plus sensibles au cœur noir suite à une augmentation soudaine de l'humidité du sol, car le taux de croissance dépasse le taux d'absorption du calcium du sol.

Symptômes De nombreux symptômes apparaissent dans les jeunes folioles encore dans la couronne des plantes. Le tissu devient noir et la nécrose progresse rapidement jusqu'à ce qu'elle touche tout le cœur. Les bactéries de la pourriture molle suivent souvent, entraînant une carie visqueuse. La première preuve peut être la chlorose des feuilles à maturité précoce suivie du cœur noirci.

  • Maintenir une humidité uniforme du sol et des niveaux modérés d'azote disponible.
  • Lorsque les conditions favorisent le cœur noir, appliquer immédiatement une pulvérisation de nitrate de calcium ou de chlorure de calcium à raison de 5 à 10 lb / 100 gal dans un volume de 100 à 150 gal / A. Utilisez une pression de pulvérisation suffisante pour pénétrer les feuilles extérieures et atteindre le cœur. N'attendez pas l'apparition de symptômes qui pourraient être trop tardifs pour corriger le problème.


Tous ces nutriments sont absorbés par les racines. L'eau transfère les nutriments du sol aux racines des plantes, de sorte que l'eau est une condition clé pour une nutrition suffisante des plantes.

Une deuxième exigence est le pH du sol approprié pour la plante cultivée. Chaque plante préfère une plage de pH spécifique pour pouvoir accéder aux nutriments du sol. Certaines plantes sont plus difficiles que d'autres, mais si le pH du sol est trop acide ou alcalin, la plante ne pourra pas absorber les nutriments, quelle que soit la richesse de votre sol.

Carence en macronutriments végétaux
Symptômes La source Remarques
Les nouvelles feuilles sont déformées ou en forme de crochet. La pointe de plus en plus peut mourir. Contribue à la pourriture apicale des tomates, à la brûlure de la pointe du chou et au cœur brun / noir de scarole et de céleri. Tout composé contenant le mot «calcium». Aussi du gypse. Pas souvent un problème de carence et trop inhibera d'autres nutriments.
Les feuilles plus âgées, généralement au bas de la plante, jauniront. Le feuillage restant est souvent vert clair. Les tiges peuvent également jaunir et devenir grêles. La croissance ralentit. Tout composé contenant les mots: «nitrate», «ammonium» ou «urée». Également du fumier. De nombreuses formes d'azote sont solubles dans l'eau et éliminées par lavage.
Croissance lente et les feuilles deviennent jaune pâle, parfois juste sur les bords extérieurs. La nouvelle croissance peut être jaune avec des taches sombres. Composés contenant le mot «magnésium», tels que les sels d'Epson.
Petites feuilles pouvant prendre une teinte rouge-violet. Les extrémités des feuilles peuvent sembler brûlées et les feuilles plus âgées deviennent presque noires. Réduction de la production de fruits ou de graines. Composés contenant les mots «phosphate» ou «os». Aussi greensand. Dépend de la plage de pH du sol.
La nouvelle pousse vire au jaune pâle, la vieille pousse reste verte. Stoppe la croissance. Composés contenant le mot «sulfate». Plus répandu par temps sec.
Carence en micronutriments des plantes
Symptômes La source Remarques
Mauvaise croissance des tiges et des racines. Les bourgeons terminaux (terminaux) peuvent mourir. Des balais de sorcières se forment parfois. Composés contenant les mots «borax» ou «borate».
Croissance retardée. Les feuilles peuvent devenir molles, s'enrouler ou tomber. Les tiges des graines deviennent également molles et se courbent. Composés contenant les mots «cuivre», «cuivrique» ou «cuivreux».
La croissance ralentit. Les jeunes feuilles deviennent jaune pâle, commençant souvent entre les nervures. Peut développer des taches sombres ou mortes. Les feuilles, les pousses et les fruits ont diminué de taille. Échec de la floraison. Composés contenant les mots «manganèse» ou «manganeux».
Les feuilles plus âgées sont jaunes, le feuillage restant devient vert clair. Les feuilles peuvent devenir étroites et déformées. Composés contenant les mots «molybdate» ou «molybdique». Parfois confondu avec une carence en azote.
Jaunissement entre les veines de la nouvelle croissance. Les feuilles terminales (terminales) peuvent former une rosette. Composés contenant le mot «zinc». Peut devenir limité si le pH du sol est plus élevé.

Une fois que vous avez remis vos plantes en santé, faites-les pousser de cette façon en modifiant chaque année votre sol avec de la matière organique fraîche et faites analyser votre sol périodiquement, pour corriger les déséquilibres avant qu'ils ne deviennent extrêmes.


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