5 façons d'utiliser les flèches à l'ail que les jardiniers expérimentés connaissent

5 façons d'utiliser les flèches à l'ail que les jardiniers expérimentés connaissent

Les bons propriétaires ne perdent rien dans le jardin. Connaissant les propriétés bénéfiques des plantes, ils les utilisent activement. Les flèches à l'ail sont appréciées non seulement en cuisine, mais aussi dans le jardin.

Compost

L'une des façons les plus courantes d'utiliser les jeunes tiges d'ail est de les composter pour l'hiver. Après un an, la masse pourrie deviendra un excellent engrais nutritionnel et antiseptique pour toutes les plantes.

Cependant, l'ail, les oignons ou les fleurs d'oignons peuvent tomber malades après avoir utilisé ce compost.

Antiparasitaire

L'ail est mortel pour les insectes nuisibles. Par exemple, simplement en étalant ses pousses autour de la fourmilière, vous pouvez vous débarrasser des petits farceurs.

Lors du traitement de troncs d'arbres et d'arbustes, vous pouvez préparer une infusion pour la pulvérisation:

  • 0,5 kg de flèches écrasées versent 3 litres d'eau tiède;
  • fermez le couvercle et rangez-le dans un endroit sombre;
  • laisser pendant 5 à 6 jours (la durée de conservation du concentré est de 5 semaines);
  • Dissolvez 40 g de savon dans un seau d'eau et ajoutez ⅓ tasse de concentré.

Remède contre le mildiou de la morelle

Phytophthora est l'un des principaux ravageurs des plantes du jardin. Le traitement prophylactique des tomates peut réduire considérablement l'apparition d'agents pathogènes fongiques.

L'ail est connu pour ses propriétés bactéricides. Par conséquent, le jus de n'importe quelle partie de celui-ci est capable de tuer les spores du champignon et, par conséquent, de prévenir le mildiou.

Les jeunes flèches collectées début juin sont un remède gratuit et sûr contre la maladie.

Recette d'infusion:

  • Versez 0,2 kg de flèches écrasées avec un seau d'eau tiède;
  • laissez infuser pendant 5-6 heures;
  • souche;
  • verser dans un vaporisateur.

Vaporisez les tomates toutes les deux semaines le matin ou le soir. Cependant, il convient de rappeler que la pluie emportera l'infusion. Par conséquent, après la précipitation, la procédure doit être répétée.

Blancs pour l'hiver

Les jeunes tiges de fleurs d'ail peuvent également être utilisées en cuisine. Ils ont tous les mêmes propriétés bénéfiques que la tête d'un légume, mais ont un goût plus doux.

Ils peuvent être congelés. Ils survivent parfaitement aux températures négatives sans perdre leurs propriétés.

Méthode de stockage:

  • couper des flèches de 3 cm chacune;
  • pliez dans de petits sacs hermétiques et fermez;
  • mettre au congélateur;
  • utilisez le sachet entier à la fois au besoin.

De plus, il existe de nombreuses recettes de marinades. Mais la base est commune:

  • couper les flèches à une longueur convenable;
  • verser de l'eau chaude et garder le feu après ébullition pendant plusieurs minutes;
  • mettre les épices, les légumes dans des bocaux et verser la marinade chaude (vinaigre, sucre, sel, poivre, laurier).

Ou vous pouvez le saler. Dans ce cas, la méthode est la même que pour le décapage, mais il est déjà nécessaire de remplir la saumure. Mais vous pouvez également utiliser le salage à sec: mettre dans un bocal en couches, en alternance avec du sel.

Sauce

Les flèches à l'ail conviennent également pour faire de la sauce. Il peut être utilisé, étalé sur du pain, comme collation, si soudainement des invités sont apparus sur le pas de la porte.

Ingrédients:

  • 100 grammes de pousses d'ail;
  • 4 œufs;
  • 100 grammes de fromage;
  • 2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise.

Méthode de cuisson:

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Comment utiliser les flèches d'ail dans votre jardin et potager

Bonjour chers amis

La plupart des chalets d'été ont leur propre potager, où les propriétaires zélés cultivent des légumes et des baies biologiques. L'ail est l'une des cultures légumières les plus saines utilisées pour protéger la plupart des plantes contre les ravageurs et les maladies. Parlons de la façon d'utiliser les flèches d'ail dans le jardin et le potager au profit des plantes.

La présence même dans le jardin de l'ail en croissance, qui est un répulsif naturel, guérit le microclimat et repousse la plupart des parasites qui causent des dommages importants à de nombreuses plantes, par exemple les pommes de terre, les fraises de jardin, les concombres, les pommiers, les groseilles, etc.

Grâce aux phytoncides et aux puissants éthers libérés dans l'air, une barrière invisible est créée pour les insectes nuisibles. L'ail d'hiver des variétés de tir est d'un avantage particulier. Ses pousses apparaissent en premier après la fonte des neiges et le sol se réchauffe à une température supérieure à zéro.

Casser les flèches est un moyen d'augmenter le rendement de l'ail

Et au début de l'été, les plants lancent une flèche tordue en spirale, au bout de laquelle mûrissent les bulbes à air. Les maraîchers expérimentés doivent suivre la procédure de leur enlèvement après que la longueur de la flèche dépasse 10 cm.

Cela est nécessaire pour éviter une consommation inefficace de nutriments. jus dirigé par la brousse pour faire mûrir les graines. Après avoir éclaté les flèches, tous les composants précieux sont consommés par la plante pour les têtes se formant dans le sol. Ainsi, la taille des tiges florales augmente la taille des bulbes, ce qui a un effet bénéfique sur le rendement.

Les résidus végétaux obtenus après cet événement sont utilisés à des fins culinaires (les flèches d'ail sont frites, marinées, salées), mis en compost, ce qui améliore la composition du futur engrais et l'assainit, ou ils sont utilisés pour préparer des insecticides et fongicides biologiques d'eux pour le traitement d'autres cultures.

Avantages de l'ail pour le site

Les flèches écrasées d'ail sont appelées pulpe. Des extraits d'eau sont préparés à partir de celui-ci, qui contiennent des phytoncides, des huiles essentielles, de l'allicine et d'autres composés nocifs pour les parasites et les agents pathogènes.

L'infusion, aux propriétés antifongiques, antibactériennes, antimicrobiennes, répulsives et antivirales, est efficace contre les maladies suivantes: mildiou, patte noire, gale, oïdium, péronosporose, rouille, tache foliaire, pourriture brune, etc.

Il aide également contre les pucerons, les tétranyques, les coléoptères du miel, les rouleaux de feuilles, les chenilles qui rongent les feuilles, les coléoptères blancs, les puces crucifères, les charançons de la framboise et autres insectes parasites dans le jardin et dans le jardin. De plus, les traitements d'infusion d'ail sont productifs pour la prévention de la colonisation par les insectes des plantations, et lors de leur invasion, en particulier au tout début du problème.

Préparation et utilisation d'infusions de flèches d'ail

Pour obtenir une solution pour pulvériser les plantes contre les maladies et les ravageurs, il suffit de remplir un seau avec des flèches ou de la pulpe finement hachées au 1/5, versez de l'eau décantée tiède vers le haut, couvrez le récipient avec un couvercle et laissez infuser pendant 48 heures à température ambiante. Le liquide filtré est versé dans n'importe quel flacon pulvérisateur et utilisé pour les traitements des plantes.

Étant donné que l'infusion d'ail n'est pas un pesticide de synthèse, plusieurs traitements (de 3 à 7) sont nécessaires pendant toute la période de végétation des plantes. Les intervalles entre eux dépendent du type de ravageur ou de maladie et peuvent aller de 3 jours à 2 semaines. Mais une telle irrigation est totalement sans danger pour l'environnement, ne conduit pas à l'accumulation de substances toxiques, ce qui permet de pulvériser les plantations pendant la période de fructification active.

De nombreux résidents d'été traitent les tomates avec de l'extrait d'ail tout au long de la saison afin de prévenir le mildiou, et les concombres et autres cultures de citrouilles peuvent protéger contre les maladies fongiques et bactériennes.

Ne jetez pas les flèches d'ail après les avoir retirées des lits. Ils peuvent être une matière première efficace et totalement gratuite pour l'auto-fabrication des moyens sûrs de protéger vos plantations! À bientôt!


Comment augmenter le rendement

Si les flèches éclatent, cela augmentera le volume de la récolte d'ail. Les cultivateurs expérimentés les enlèvent si la flèche sort de 10 cm de long - cela est nécessaire pour éviter la consommation irrationnelle de nutriments, que le buisson dirige pour s'assurer que les graines mûrissent plus tôt.

Après les débris des flèches, tous les composants nutritionnels sont dépensés pour la formation de la tête souterraine et des gousses d'ail. En supprimant le pédoncule - il y a une augmentation de la taille de la tête souterraine, contribuant à une augmentation du volume de la récolte.

Avec tout cela, les résidus de plantes après des fragments de flèches d'ail peuvent être utilisés même en cuisine - ils peuvent être frits et marinés, salés. Ils sont ajoutés au compost, grâce auquel le futur engrais est assaini et désinfecté, ils sont utilisés pour préparer des insecticides et des fongicides biologiquement efficaces, à l'aide desquels les espaces verts sont traités contre les ravageurs et les maladies.


Comment utiliser les flèches à l'ail

Dès que l'ail commence à lancer les flèches, il faut les casser, sinon la qualité de la récolte d'ail sera faible. Mais ne vous précipitez pas pour les jeter ou les envoyer au compost. Ils sont, d'une part, comestibles, et d'autre part, ils contiennent tous les mêmes nutriments que les têtes d'ail.


Flèches de pain et d'ail

Il ne vaut pas la peine de retirer toutes les flèches, vous devez laisser 2-3 morceaux dans le jardin, sinon il sera impossible de déterminer la période de floraison de l'ail. Le fait est que ce n'est qu'après la floraison des flèches que l'ail peut être considéré comme mûr, c'est-à-dire qu'il est temps de le récolter. Ainsi, l'éclatement de la coquille d'une fleur est une sorte d'indicateur de la préparation de la récolte.

Les flèches d'ail collectées doivent être utilisées: elles contiennent beaucoup de vitamines, des micro-éléments précieux et diverses enzymes. Sur notre site, vous pouvez lire une discussion intéressante sur les flèches de l'ail. Que fais-tu avec eux? Dans les commentaires, les lecteurs partagent leurs recettes pour faire des collations, des sauces et des préparations pour l'hiver à partir de ce merveilleux produit.


Boucle de flèche à l'ail

Une autre liste de façons intéressantes d'utiliser les flèches à l'ail est apparue dans les commentaires après avoir publié des flèches à l'ail. Si vous souhaitez essayer quelque chose de nouveau, jetez un œil, il y aura certainement une recette que vous n'avez pas vue.

Cependant, il existe une autre excellente façon d'utiliser les flèches à l'ail. Vous pouvez faire des sandwichs délicieux et sains avec eux. Pour cuisiner, vous aurez besoin des flèches elles-mêmes, des couennes de porc, du pain, des herbes fraîches (aneth, persil).


Sandwichs à la flèche à l'ail

Les flèches, les cretons et les légumes verts doivent être hachés et bien mélangés. Appliquer le mélange obtenu sur les tranches de pain et ajouter avec un cercle de tomate ou de radis. Il s'avère un plat très savoureux et satisfaisant, ce qui est tout à fait possible de prendre une collation dans le pays.

Sur notre chaîne, vous pouvez regarder une vidéo intéressante et utile sur les flèches d'ail et leur utilisation. Il a été préparé par notre auteure régulière, paysagiste et présentatrice de télévision Olga Voronova.

L'ail a reçu beaucoup d'attention sur notre site. Vous pouvez en savoir plus sur sa culture, son stockage et son utilisation, par exemple, dans les publications suivantes:

  • Jeune ail pour la table d'hiver
  • Préparations et assaisonnements à l'ail inhabituels
  • Planter de l'ail d'hiver
  • Les secrets de la récolte de l'ail

Nos auteurs et experts réguliers partagent leur expérience personnelle:
  • Les bulbes mûriront de toute façon
  • Faire pousser de l'ail à travers les bulbes: erreurs et travail sur les erreurs

Profitez de votre récolte et de délicieuses flèches d'ail!


Comment préparer des flèches d'ail marinées sans stérilisation

Les flèches marinées seront un excellent ingrédient pour les salades ou comme ajout aux plats de viande, ou comme collation autonome. La préparation est également assez simple.

Pour préparer 1 litre de marinade, vous aurez besoin de:

  • Sel - 1 cuillère à café avec un toboggan,
  • Sucre - 2 c. l.,
  • 2 feuilles de laurier
  • Piment de la Jamaïque et pois ordinaires - 3-4 morceaux chacun,
  • 9% de vinaigre de table - 70 ml (environ un tiers de verre).

Le nombre de flèches dépend de combien vous en avez. Nous stérilisons également les bocaux à l'avance et faisons bouillir les couvercles.

Préparation

Blanchissez les flèches préparées dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes.

Ensuite, éteignez le feu, égouttez l'eau dans une passoire. En attendant, nous préparons la marinade. Versez 1 litre d'eau dans une casserole, ajoutez le sel, le sucre, les épices, portez à ébullition, puis diluez avec 9% de vinaigre, portez à nouveau la marinade à ébullition, laissez bouillir quelques minutes.

Nous remplissons les bocaux de flèches bouillies et versons la marinade chaude dessus. Enroulez ou fermez immédiatement les boîtes de conserve hermétiquement avec des couvercles, vérifiez s'il y a des fuites, couvrez d'une couverture épaisse et laissez-la jusqu'à ce que les boîtes refroidissent complètement.

Source: https://youtu.be/0qNhg_Oi-cE


Voir la vidéo: Nachetez plus dail! Voici Comment Faire Pousser De Lail Dans Une Tasse À La Maison