Mes plants de choux de Bruxelles boulonnés: raisons pour lesquelles les choux de Bruxelles se boulonnent

Mes plants de choux de Bruxelles boulonnés: raisons pour lesquelles les choux de Bruxelles se boulonnent

Par: Laura Miller

Vous les plantez tendrement, vous les désherbez soigneusement, puis par une chaude journée d'été, vous découvrez que vos choux de Bruxelles s'enflent. C’est frustrant, surtout si vous ne comprenez pas comment empêcher les choux de Bruxelles de monter. Une chose est claire. Une fois qu'ils commencent à fleurir, les choux de Bruxelles ne produiront pas ces mini têtes de chou qui sont devenues si populaires dans les mélanges de légumes rôtis.

Choux de Bruxelles et boulonnage

Le boulonnage est la tendance naturelle d’une plante à se propager. Lorsque les températures et les heures de jour augmentent, les légumes verts à feuilles annuelles, comme la laitue, envoient rapidement une tige avec une tête fleurie au sommet. Lorsque cela se produit, la plante met son énergie dans la production de fleurs et de graines, et non dans la croissance des feuilles.

Les biennales, comme les choux de Bruxelles, peuvent s'envoler pour des raisons légèrement différentes. Ces plantes ont un cycle de vie de deux ans. Au cours de la première année, la plante concentre son énergie sur la production de feuilles. Lorsque les températures restent suffisamment chaudes pour que la biennale survienne à l'hiver, la deuxième année est consacrée à la production de fleurs et de graines.

Exposer les jeunes bisannuelles au froid au début de leur première année peut amener ces plantes à penser qu'elles ont survécu à l'hiver. Puis, lorsque les températures chaudes arrivent en été, ces bisannuelles pensent que c'est la deuxième année et commencent à fleurir. Les choux de Bruxelles ont tendance à boulonner s'ils sont plantés au mauvais moment de l'année.

Comment empêcher les choux de Bruxelles de se boulonner

Tout d’abord et avant tout, il est essentiel de planter des plantes de saison fraîche susceptibles de s’éclipser au bon moment de l’année. Si vos plants de choux de Bruxelles se sont boulonnés l'année dernière, essayez de réévaluer votre calendrier de plantation. Le moment optimal pour planter des choux de Bruxelles dépend de votre climat et de la rigueur des mois d'hiver.

  • Des hivers chauds (Les températures descendent rarement en dessous de zéro): Semez les graines de choux de Bruxelles directement dans le sol du jardin à la fin de l'été. Période de récolte, du milieu à la fin de l'hiver.
  • Des hivers doux (Les températures descendent parfois sous le point de congélation): Semez les graines de choux de Bruxelles directement dans le sol du jardin du début au milieu de l'été. Période de récolte, de la mi-automne au début de l'hiver.
  • Hivers froids (Les températures restent en dessous de zéro): Commencez les choux de Bruxelles à l'intérieur plusieurs semaines avant le dernier gel. Période de récolte, début de l'automne.

Des conditions météorologiques inhabituelles et des conditions de croissance inadéquates peuvent également contribuer à la floraison prématurée des légumes-feuilles. Si vous avez planté au bon moment et que vous constatez toujours que vos choux de Bruxelles sont en train de monter, essayez les conseils suivants:

  • Appliquez une généreuse couche de paillis autour de vos choux de Bruxelles. Le paillis aide à retenir l'humidité du sol, réduit la concurrence des mauvaises herbes et maintient la température du sol plus fraîche.
  • Arrosez les choux de Bruxelles pendant les périodes de sécheresse. Ils préfèrent un sol toujours humide.
  • Plantez les choux de Bruxelles dans un sol fertile et compact. Appliquez périodiquement un engrais riche en azote pour stimuler la croissance des feuilles.
  • Protégez les jeunes plants et les nouvelles greffes contre les coups de froid inattendus. Apportez les plants en pot à l'intérieur et couvrez les plants de jardin.

Enfin, si tout le reste échoue et que vous trouvez toujours des choux de Bruxelles en fleurs dans le jardin, choisissez des variétés hybrides de choux de Bruxelles qui sont lentes à monter. De nombreuses variétés anciennes de choux de Bruxelles, bien que savoureuses, sont plus sujettes à la boulonnerie.

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En savoir plus sur les choux de Bruxelles


Informations sur la plante de choux de Bruxelles

  • Zones de rusticité: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
  • Sol: limoneux, sableux, argileux, pH entre 6,5 et 7,0, fertile, bien drainé
  • Exposition au soleil: plein soleil, au moins 6 heures par jour
  • Plantation:
    • Début à l'intérieur: 6 à 8 semaines avant la date du dernier gel
    • Commencez à l'intérieur (à l'automne): 12 à 16 semaines avant la première date de gel
    • Durcissement: 7 à 10 jours avant le repiquage
    • Transplantation à l'extérieur: lorsque les semis mesurent 3 pouces de hauteur
  • Espacement: 2 à 3 pouces entre les plantes et 2 à 3 pieds entre les rangées
  • Profondeur: ¼ à ½ pouces de profondeur de semis
  • Meilleurs compagnons: oignon, maïs, pomme de terre, céleri, aneth, menthe poivrée, romarin, sauge, camomille, pois, tomate, haricots rouges, épinards, ail
  • Pires compagnons: haricots blancs, fraise, chou-rave, laitue
  • Arrosage: Arrosez abondamment pendant le repiquage, 1 à 2 pouces par semaine par temps sec
  • Fertilisation: appliquez de l'engrais azoté toutes les 2 à 3 semaines après le repiquage
  • Problèmes courants: Altises, pucerons, hippocampe, mildiou, mouches des racines du chou, moisissure blanche, vers gris, thrips, mineuses, boulonnage
  • Récolte: après 80 à 90 jours de plantation, lorsque les minuscules têtes sont vertes, fermes et épaisses de 1 à 2 pouces

Comment congeler les choux de Bruxelles

Une fois que vos choux de Bruxelles blanchis sont frais et secs, il est temps de les congeler. Voici comment congeler les choux de Bruxelles:

  1. Emballez les choux de Bruxelles dans des sacs de congélation résistants ou des contenants allant au congélateur (les récipients en verre allant au congélateur sont parfaits si vous n'aimez pas le plastique).
  2. Étiquetez et datez les sacs ou les contenants et assurez-vous qu'ils sont correctement scellés.
  3. Mettez les sacs ou les contenants dans le congélateur. Les choux de Bruxelles bien préparés et congelés frais de votre jardin devraient avoir une durée de vie au congélateur d'au moins 6 mois.


Problèmes de croissance des choux de Bruxelles: dépannage

Les choux de Bruxelles sont un légume d'automne, il n'y a pas assez de temps frais au printemps dans la plupart des régions pour amener les choux à récolter avant l'été.

Les choux de Bruxelles sont un légume d'automne, il n'y a pas assez de temps frais au printemps dans la plupart des régions pour amener les choux à récolter avant l'été. Les choux de Bruxelles ont besoin d'environ 3 mois pour atteindre la taille de récolte.

Les pousses - bourgeons ou têtes qui ressemblent à du chou miniature - se forment à l'aisselle des feuilles. Les pousses apparaissent en premier au bas de la tige et doivent être cueillies à mesure qu'elles mûrissent. Retirez les feuilles au fur et à mesure que les bourgeons sont cueillis pour faciliter la récolte, les feuilles supérieures ne sont jamais perturbées.

Les choux de Bruxelles peuvent facilement supporter de légères gelées et ils peuvent même supporter un temps glacial si le dégel par la suite est progressif. Mais il est préférable de terminer la récolte des germes peu de temps après le premier gel.

Pour obtenir des conseils sur la culture des choux de Bruxelles, consultez les conseils de réussite de la culture des choux de Bruxelles au bas de cet article.

Voici les problèmes croissants courants de choux de Bruxelles avec les remèdes et les contrôles:

• Les semis ne parviennent pas à émerger du sol. Les plants sont mangés, les racines sont creusées dans un tunnel. La mouche du chou est un petit ver gris-blanc, sans pattes à ⅓ de pouce de long adulte est la mouche des racines du chou, ressemble à une mouche domestique. Les mouches pondent leurs œufs dans le sol près du semis ou de la plante. Les asticots pénètrent dans les racines, laissant des cicatrices brunes, certaines plantes peuvent être nid d'abeille avec des tunnels visqueux. Excluez les mouches avec des couvertures flottantes. Retirez et éliminez les plantes endommagées. Appliquez de la chaux ou des cendres de bois autour de la base des plantes au moment de la plantation pour éviter le cycle de croissance des insectes. Plantez un peu plus tard lorsque le temps est plus sec. Plante compagnon à la menthe.

• Les graines pourrissent ou les semis s'effondrent avec des tiges foncées imbibées d'eau dès leur apparition. La fonte des semis est un champignon qui vit dans le sol, en particulier là où l'humidité est élevée. Ne pas planter dans un sol froid et humide. Assurez-vous que le sol est bien drainé.

• Les semis sont mangés ou coupés près du niveau du sol. Les vers gris sont des vers gris gris de ½ à ¾ de pouce de long qui peuvent être trouvés enroulés sous le sol. Ils mâchent les tiges, les racines et les feuilles. Placez un collier de papier de 3 pouces autour de la tige de la plante. Gardez le jardin exempt de mauvaises herbes saupoudrez de cendre de bois autour de la base des plantes.

• Les jeunes semis ne poussent pas ou meurent de taches noir bleuâtre sur les feuilles et les tiges. La jambe noire est une maladie fongique qui laisse les pousses ceinturées et pourrissantes au niveau du sol - les «jambes noires». La jambe noire est transmise par les vers gris et les asticots du chou. Retirez et détruisez les plantes infectées pour garder le jardin exempt de débris végétaux. Ajoutez de la matière organique au lit de plantation, assurez-vous que le sol est bien drainé. Faites pivoter les cultures.

• Les jeunes plantes fleurissent avant de pousser beaucoup. Le froid fera fleurir les jeunes plantes et produira des graines sans former de tête. Protégez les jeunes plants du froid avec des couvertures flottantes pour les rangées. Les greffes sont placées dans le jardin au plus tôt 1 à 3 semaines avant la dernière date moyenne de gel au printemps.

• La tige principale devient foncée et raide. Wirestem est causé par le champignon Rhizoctonia qui a également provoqué la fonte des semis. La plante infectée ne produira pas de fortes têtes. Ne pas planter dans un sol froid et humide. Assurez-vous que le sol est bien drainé.

• Taches irrégulières jaunâtres à brunâtres sur la face supérieure des feuilles, poudre ou moisissure grisâtre sur la face inférieure. Le mildiou est causé par un champignon. Améliorez la circulation de l'air. Plantez des variétés résistantes. Faites pivoter les cultures. Gardez le jardin exempt de débris végétaux.

• La plante flétrit les racines sont enflées et déformées, les racines pourrissent. La hernie est une maladie fongique transmise par le sol. Les champignons interfèrent avec l'absorption d'eau et de nutriments par les racines. Gardez le jardin propre des débris végétaux et des mauvaises herbes qui peuvent abriter le champignon. Retirez et détruisez les plantes infectées, y compris le sol autour des racines. La hernie se trouve dans les sols acides, ajoutez de la chaux si le pH du sol est inférieur à 7,2. Faites une rotation des cultures pendant au moins 2 ans. Achetez des greffes auprès d'un fournisseur indemne de maladie.

• Les feuilles deviennent jaune terne, s'enroulent et la plante peut mourir. La jaunisse du chou est causée par le champignon du sol Fusarium qui infecte les plantes généralement là où le sol est chaud. La maladie est transmise par les cicadelles. Retirez les plantes infectées. Contrôlez la cicadelle. Gardez le jardin exempt de mauvaises herbes qui peuvent héberger des maladies. Gardez le sol uniformément humide, mais pas mouillé. Faites pivoter les cultures.

Variétés résistantes aux plantes: Early Snowball.

• Feuilles de la plante jaune rabougries de petites taches blanches luisantes sur les racines. Le nématode à kyste des racines est un animal microscopique ressemblant à un ver qui vit dans le film d'eau qui recouvre les particules du sol. Faites pivoter les cultures de la famille du chou. Solarisez le sol avec du plastique transparent au milieu de l'été.

• Plantez un tunnel de vers rabougris dans les racines. Le ver grisâtre dodu à tête brune est la larve du scarabée juin, un coléoptère à carapace dure brun rougeâtre ou noir mesurant 1 pouce de long. Les vers fil-de-fer sont les larves des coléoptères cliquetis qui vivent dans le sol, ils ressemblent à des vers filiformes. Vérifiez le sol avant de planter la cueillette à la main et détruisez les parasites inondent le sol si des vers fil-de-fer sont présents. Retirez les plantes infestées et le sol environnant. Gardez le jardin exempt de déchets qui pourraient abriter des œufs de coléoptères.

• Les feuilles sont jaunâtres et légèrement enroulées avec de petites taches brillantes. Les pucerons sont des insectes minuscules, ovales, vert blanchâtre, roses ou noirs en forme de poire qui colonisent les feuilles. Ils laissent derrière eux des excréments collants appelés miellat qui peuvent se transformer en fumagine noire. Retirer avec un jet d'eau. Utilisez une solution savonneuse insecticide. Paillez avec du papier d'aluminium pour désorienter les pucerons.

• Les feuilles ont des taches blanchâtres ou jaunâtres. Les feuilles sont déformées. Insectes arlequins ou punaises puantes. Les punaises arlequins sont noires avec des marques rouge vif jaune ou orange. Ils sucent les fluides des tissus végétaux provoquant des taches blanches et jaunes. Ramassez et détruisez les insectes et les masses d'œufs. Gardez le jardin exempt de résidus de culture et de mauvaises herbes là où les insectes se reproduisent. Pulvériser sur les plantes du Sevin, du pyrèthre et de la roténone. Les punaises sont des punaises grises ou vertes en forme de bouclier d'environ ¼ de pouce de long, elles se nourrissent de fruits. Retirez les débris de jardin et les mauvaises herbes où les insectes peuvent hiverner. Cueillez à la main les masses d'œufs et les insectes et détruisez-les.

• De minuscules trous de mine dans les feuilles des semis. Les altises sont de minuscules coléoptères bronze ou noirs d'un seizième de pouce de long. Ils mangent de petits trous dans les feuilles des semis et des petites greffes. Les larves se nourrissent des racines des plantes en germination. Étalez de la terre de diatomées autour des semis. Cueillir les plantes à la main, cultiver souvent pour perturber le cycle de vie. Gardez le jardin propre. Bêchez la terre de jardin en profondeur pour détruire les larves au printemps. Traitez les plantes avec du Sevin, du pyrèthre ou de la roténone.

• Feuilles partiellement mangées feuilles palmées ensemble des œufs en rangées sur la face inférieure des feuilles. Les vers de la toile du chou sont verts avec une bande claire jusqu'à ¾ de pouce de long, le ver de la toile est la larve d'un papillon jaune brunâtre avec des marques grises. Les larves tournent des toiles légères. Coupez et détruisez les feuilles palmées. Détruisez les chenilles. Gardez les mauvaises herbes du jardin exemptes.

• Les feuilles sont mangées et les plantes sont partiellement défoliées. Les coléoptères vésiculés sont de minces coléoptères gris ou noirs métalliques mesurant ¾ de pouce de long, ils peuvent avoir des taches rayées sur leurs ailes. Cueillez les coléoptères à la main et détruisez-les. Gardez les mauvaises herbes et les débris du jardin. Cultivez au printemps pour tuer les larves et interrompre le cycle de vie. Pulvériser ou épousseter avec Sevin ou utiliser un spray pyrèthre ou roténone.

• Petits trous dans les feuilles des cocons lâches d'environ ⅓ de pouce de long sur les feuilles. La chenille vert pâle est la larve du papillon de nuit gris. Le papillon de nuit a des losanges jaunes sur les ailes repliées. Gardez le jardin exempt de mauvaises herbes, en particulier les plants de moutarde. Ramassez et détruisez les chenilles. La pulvérisation avec Bacillus thuringiensis est très efficace.

• Grands trous dans les feuilles feuilles squelettées. Boucliers de chou ou légionnaires. (1) L'arpenteuse du chou est une chenille vert clair avec des rayures jaunes qui descendent dans le dos, elle fait une boucle en marchant. Gardez le jardin propre de tout débris où les noctuelles brunâtres adultes peuvent pondre des œufs. Couvrir les plantes avec du polyester filé pour exclure les mites. Choisissez les élagueurs à la main. Utilisez Bacillus thuringiensis. Saupoudrer de Sevin ou de roténone. (2) Les légionnaires sont des chenilles vert foncé, les larves d'un papillon gris tacheté d'une envergure de 1½ pouces. Les légionnaires se massent et mangent les feuilles, les tiges et les racines de nombreuses cultures. Les légionnaires vivront à l'intérieur des toiles sur les feuilles. Ramassez les chenilles à la main et détruisez-les. Cultivez après la récolte pour exposer les chrysalides. Utilisez des pièges commerciaux avec des leurres floraux.

• Les feuilles sont mâchées et amincies. Les escargots et les limaces mangent les feuilles. Ramassez ces parasites la nuit. Installez des pièges à bière au niveau du sol pour attirer et noyer les escargots et les limaces.

• Laisse les tunnels mâchés à l'intérieur des bourgeons. Le ver du chou importé est une chenille vert pâle avec des rayures jaunes d'environ 1¼ pouce de long, l'adulte est un papillon blanc avec deux ou trois taches noires sur l'aile antérieure. Utilisez Bacillus thuringiensis. Détruisez tous les restes et les mauvaises herbes après la récolte. Plante compagnon à la menthe. Encouragez la guêpe trichogramma prédatrice.

• Brunissement le long des marges des vieilles feuilles Les taches d'eau au cœur des feuilles des plantes sont amères et tenaces. Carence en bore, souvent trouvée dans les sols alcalins. Testez le sol. En cas de carence, ajoutez 2 onces de borax par 30 mètres carrés. Variétés résistantes aux plantes: Plant Wisconsin Ballhead, Wisconsin Hollander No.8.

• Les feuilles et la tête deviennent vert pâle. Les feuilles flétrissent. La pourriture visqueuse se développe dans la tige, les feuilles et la tête. La pourriture molle bactérienne est causée par la bactérie Erwinia. Des taches imbibées d'eau apparaissent sur les feuilles et les taches sur les racines s'agrandissent et deviennent foncées et molles. Le limon noir se développe dans les fissures des racines et des tiges. La pourriture ne peut pas être guérie. Collecter et brûler les plantes infectées Favoriser un bon drainage en ajoutant du compost vieilli et des matières organiques aux plates-bandes. Évitez d'arroser par-dessus la tête. Faites pivoter les cultures.

• Les feuilles sont dénoyautées. Les particules de sol qui soufflent peuvent creuser les feuilles et provoquer des projections ressemblant à des verrues de la taille d'une tête d'épingle. Protégez les plantes du sol et du sable avec des couvertures flottantes ou utilisez des brise-vent dans les grands jardins.

• Les bords des feuilles deviennent bruns. Tipburn est causé lorsque les feuilles ne prennent pas assez d'eau. Cela peut se produire s'il y a une carence en calcium dans le sol. Testez le sol. Maintenez une humidité constante et uniforme du sol. Pailler et ne cultiver que peu profondément pendant la sécheresse. Le pH du sol doit être compris entre 6,0 et 7,0, ajouter du calcaire qui contient du calcium si le pH est inférieur à 6,0.

• Les pousses sont grosses, lâches et feuillues. Les températures sont trop chaudes Les choux de Bruxelles ont besoin de températures inférieures à 75 ° F pour produire des choux de Bruxelles compacts. Plantez pour que la culture mûrit dans les températures fraîches de l'automne.

Conseils de réussite pour la croissance des choux de Bruxelles:

Plantation. Les choux de Bruxelles poussent mieux en plein soleil où les températures ne dépassent pas 80 ° F. Là où les températures sont plus chaudes, faites pousser des choux de Bruxelles à mi-ombre. Plantez dans un sol bien drainé riche en matière organique. Ajoutez du compost vieilli au lit de plantation avant de planter. Les choux de Bruxelles peuvent être semés directement dans le jardin, mais pour de meilleurs résultats, vous voudrez peut-être les commencer à l'intérieur.

Temps de plantation. Plantez les choux de Bruxelles pour qu'ils viennent récolter dans la fraîcheur de l'automne, il n'y a pas assez de temps frais pour amener les choux de Bruxelles à récolter au printemps dans la plupart des régions. Pour obtenir la meilleure date de plantation, comptez à rebours à partir de la date moyenne du premier gel en automne le nombre de jours nécessaires pour atteindre la maturité de la variété que vous cultivez à cette date. Si vous cultivez à partir de graines, assurez-vous d'inclure les 30 à 40 jours nécessaires pour que les plantes atteignent la taille de la transplantation. Les plants préfèrent aller dans le jardin lorsque les températures diurnes se situent entre 60 ° et 70 ° F. Gardez les jeunes plants à l'ombre si le temps est plus chaud.

Se soucier. Arrosez et nourrissez les choux de Bruxelles tout au long de la saison de croissance. Gardez les choux de Bruxelles uniformément humides, ne laissez pas le sol se dessécher. Recouvrez les choux de Bruxelles de farine de sang lorsque les germes commencent à se former. Des pousses se forment à l'aisselle de chaque feuille (les plantes continueront de grandir jusqu'à ce que les températures restent inférieures à 40 ° F). Pour un grand nombre de pousses, laissez les plantes pousser en hauteur et continuer à produire des pousses. Pour les pousses pleines et grasses, pincez le point de croissance pour arrêter la croissance des feuilles vers le haut et permettre aux pousses de se former sur les 12 pouces inférieurs de la tige.

Récolter. Les choux de Bruxelles sont plus savoureux après le premier gel de l'automne, mais avant que le temps de gel ne s'installe pour l'hiver. Commencez à récolter les choux de Bruxelles dès que les choux atteignent 1 pouce de diamètre. Ne laissez pas les pousses reposer trop longtemps sur la tige, sinon les feuilles commenceront à s'ouvrir. Les pousses se développent de bas en haut, alors commencez la récolte par le bas de la plante ou enlevez toutes les feuilles et récoltez toute la tige, en coupant au niveau du sol.


Comment faire pousser des choux de Bruxelles

Temps de plantation pour que Bruxelles ne pousse pas pendant les périodes de temps chaud prolongé bien au-dessus de 70 °.

Les choux de Bruxelles sont une culture à croissance lente mais très abondante. La plantation de choux de Bruxelles à partir de graines à l'extérieur nécessite une saison de croissance très longue et fraîche. Le moment est important pour la culture des choux de Bruxelles.

  • Dans la plupart des régions, il est préférable de planter des choux de Bruxelles pour qu'ils viennent récolter en automne.
  • Commencez les graines à l'intérieur 12 à 14 semaines avant le premier gel d'automne pour la récolte après le premier gel.
  • Dans les régions à hiver doux, plantez des choux de Bruxelles à la fin de l'été ou en automne pour la récolte d'hiver ou de printemps frais.
  • Les choux de Bruxelles arrivent à maturité 80 à 90 jours après le repiquage et 100 à 110 jours après le semis selon la variété.
  • Temps de plantation pour que Bruxelles ne pousse pas pendant les périodes de temps chaud prolongé bien au-dessus de 70 °.

Où planter des choux de Bruxelles

  • Les choux de Bruxelles poussent mieux dans un sol fertile riche en compost et bien drainé. Ajoutez 6 pouces ou plus (15 cm) de compost vieilli ou de mélange de plantation biologique commercial aux plates-bandes avant de planter, puis tournez le sol à 30 cm de profondeur.
  • Un sol lourd, pas un sol sableux léger, est le meilleur pour la culture des choux de Bruxelles.
  • Les choux de Bruxelles préfèrent un pH du sol compris entre 6,0 et 6,8. Si la maladie de la hernie a été un problème dans le passé, ajoutez de la chaux pour ajuster le sol à 7,0 ou légèrement plus.
  • Évitez de planter des choux de Bruxelles au même endroit deux années de suite. La rotation des cultures est importante pour prévenir l'épuisement des éléments nutritifs du sol et les maladies transmises par le sol.

Commencez les graines à l'intérieur environ 5 à 6 semaines avant de vouloir planter des plants dans le jardin.

Temps de plantation des choux de Bruxelles

  • Plantez les choux de Bruxelles pour qu'ils viennent récolter par temps frais, le moment idéal pour récolter les choux de Bruxelles est l'automne après le premier gel d'automne.
  • Pour déterminer le meilleur moment pour planter des choux de Bruxelles, estimez la date du premier gel d'automne puis comptez à rebours le nombre de jours avant maturité de la variété que vous cultivez, c'est-à-dire la date de pose des greffes de choux de Bruxelles dans le jardin.
  • Semez directement dans le jardin 10 à 12 semaines avant la première date moyenne de gel.
  • Chronométrez la plantation pour que la récolte ait lieu environ 2 semaines après le premier gel.
  • La meilleure plage de température moyenne pour la croissance des choux de Bruxelles est de 60 ° à 65 ° F (15-18 ° C). Des températures bien au-dessus de 21 ° C (70 ° F) peuvent provoquer l'éclosion des choux de Bruxelles et la graine.
  • Les choux de Bruxelles atteindront leur maturité 80 à 90 jours après le repiquage et 100 à 110 jours après le semis.
  • Les plants de choux de Bruxelles matures ne conviennent pas à des températures supérieures à 26 ° C (80 ° F).

Espacez ou minces plantes espacées de 24 à 30 pouces dans le jardin.

Plantation et espacement des choux de Bruxelles

  • Semez les graines de choux de Bruxelles de 6 à 12 mm de profondeur.
  • Dans des plateaux ou des conteneurs, semez les graines à 2 pouces (5 cm) de distance lorsque les plantes mesurent de 5 à 7 pouces (12 à 17 cm) de hauteur, elles peuvent être transplantées dans le jardin.
  • Espacez ou minces les plantes de 24 à 30 pouces (61-76 cm) dans le jardin. Espacer les rangées de 30 à 36 pouces (76 à 91 cm).
  • Les greffes sur pattes ou les greffes avec des tiges tordues peuvent être plantées jusqu'à leurs premières feuilles afin qu'elles ne poussent pas au sommet.
  • Assurez-vous de raffermir le sol autour des plants de choux de Bruxelles afin qu'ils soient bien enracinés et ancrés à mesure qu'ils mûrissent.
  • Plantez 1 à 2 plantes par personne dans le ménage

Conteneur de plus en plus de choux de Bruxelles

  • Cultivez une seule plante dans un récipient de 30 cm de large et de profondeur ou plus.
  • Dans des contenants plus grands, laissez de 24 à 30 pouces (61 à 76 cm) entre les plantes.
  • Gardez le sol uniformément humide.
  • Donnez aux plantes du thé de compost ou une solution d'émulsion de poisson diluée toutes les trois semaines.

Arroser les choux de Bruxelles

  • Gardez le sol autour des choux de Bruxelles de l'eau uniformément humide à la base des plantes.
  • Les choux de Bruxelles nécessitent 1 pouce (16 gallons / 60,5 litres) d'eau chaque semaine ou plus.
  • Paillez autour des plantes pendant l'été pour ralentir l'évaporation de l'humidité du sol et garder le sol frais.
  • Donnez de l'ombre aux plantes si le temps se réchauffe bien au-dessus de 21 ° C (70 ° F).
  • Réduisez l'arrosage à mesure que les choux de Bruxelles approchent de la maturité.

Nourrir les choux de Bruxelles

  • Fertilisez avant la plantation et à nouveau aux plantes de mi-saison avec un compost bien vieilli ou avec un engrais organique uniforme tel que 5-5-5 ou 10-10-10.
  • Dans les régions à fortes pluies ou au sol sableux, complétez le sol avec un engrais riche en azote.
  • Si les choux de Bruxelles développent des tiges creuses ou de petits bourgeons, le sol peut avoir besoin du bore nutritif pour les plantes. Vous pouvez ajouter du bore au sol en dissolvant 1 cuillère à soupe de borax dans 5 litres (4,7 litres) d'eau et en l'arrosant uniformément sur le lit de plantation (cela couvrira 50 pieds carrés / 4,6 mètres carrés).

Plantes d'accompagnement pour choux de Bruxelles

  • Plantez des choux de Bruxelles avec des betteraves, du céleri, des herbes, des oignons, des pommes de terre, évitez les haricots blancs, les fraises, les tomates.

Mettre en place un tuteur peu de temps après la plantation ou la transplantation, les plantes matures seront lourdes de germes et peuvent se pencher ou tomber. L'enjeu est nécessaire partout où il y a du vent.

Prendre soin des choux de Bruxelles

  • Placez des colliers de vers gris autour des jeunes plants.
  • Mettre en place un tuteur peu de temps après la plantation ou la transplantation, les plantes matures seront lourdes de germes et peuvent se pencher ou tomber. L'enjeu est nécessaire partout où il y a du vent.
  • Gardez les plates-bandes exemptes de mauvaises herbes. Cultiver peu profondément ou désherber à la main pour éviter de déranger les racines Les choux de Bruxelles ont des racines peu profondes.
  • Pour encourager toutes les pousses d'une plante à venir récolter en même temps, pincez le bourgeon terminal supérieur lorsque la plante mesure 15 à 20 pouces (38 à 50 cm) ou 4 semaines avant la récolte.
  • Retirez les feuilles inférieures des côtés des tiges au fur et à mesure que les pousses se développent et sont récoltées, laissez les feuilles supérieures intactes.

Ravageurs des choux de Bruxelles

  • Les choux de Bruxelles peuvent être attaqués par les vers gris, les pucerons, les arpenteuses du chou (précédées de petits papillons jaunes et blancs) et les vers du chou importés.
  • Les pucerons peuvent être éliminés des plantes avec un fort jet d'eau.
  • Les arpenteuses du chou et les vers du chou peuvent être cueillis à la main sur les plantes et détruits ou pulvérisés avec Bacillus thuringiensis.
  • Placez des colliers de vers gris autour des jeunes plants au début de la saison.

Maladies des choux de Bruxelles

  • Les choux de Bruxelles sont sensibles au jaunissement, à la hernie et au mildiou.
  • La jaunisse du chou est une maladie fongique. Les feuilles inférieures virent au vert terne puis au jaune, puis la maladie se propage vers le haut, la tige et le système vasculaire brunissent et pourrissent. Contrôler les jaunes en appliquant du thé de compost sur les racines des bactéries dans le thé de compost peut supprimer les spores fongiques. Plantez des variétés résistantes.
  • La hernie est également une maladie fongique. Cela fait gonfler les racines, les plantes deviennent faibles, jaunes et flétrissent. Contrôlez la hernie en maintenant un pH du sol de 7,0 et ajoutez du calcium et du magnésium au sol. Faites sortir les choux de Bruxelles et les autres membres de la famille des choux des lits infectés pendant 7 ans.
  • Planter des variétés résistantes aux maladies.
  • Gardez le jardin propre des débris pour réduire les risques de maladie. Retirez et détruisez immédiatement les plantes malades.
  • Faites une rotation des cultures chaque année.

Récoltez les têtes quand elles sont petites et serrées, d'environ 1 à 1 ½ pouce de diamètre.

Récolter les choux de Bruxelles

  • Les pousses commencent à se former à l'aisselle des feuilles inférieures, puis continuent à se développer et à mûrir vers le haut. Lorsque les pousses mûrissent, les feuilles voisines jaunissent.
  • Récoltez les têtes quand elles sont petites et serrées, d'environ 1 à 1 ½ pouce de diamètre.
  • Cassez ou coupez les feuilles jaunes au-dessus des bourgeons en développement lorsque vous récoltez vers le haut. Retirez les feuilles juste au-dessus des bourgeons quelques jours avant la récolte en laissant environ 2 pouces de tige de feuille sur la tige lorsque vous enlevez chaque feuille. Cela donnera aux têtes en développement de la place pour pousser en rond.
  • La récolte des bourgeons d'une plante peut durer de 6 à 8 semaines.
  • Une plante peut produire jusqu'à 100 pousses.
  • Si vous voulez récolter toutes les pousses d'une plante en même temps, pincez la pointe de croissance - la première série de feuilles - 4 semaines avant la récolte. Toutes les pousses sur la tige viendront récolter en même temps.
  • Les feuilles de Tendergreen peuvent être consommées vertes ou cuites comme du chou vert.
  • Les températures fraîches et le gel adouciront la saveur des têtes qui arrivent à maturité.
  • Les températures chaudes donneront aux pousses des feuilles libres et un goût prononcé.
  • Si un gel sévère et dur est prévu avant la fin de la récolte, soulevez toute la racine de la plante et placez-la dans un châssis froid ou un hangar non chauffé, vous pouvez y terminer la récolte. Emballez de la terre autour des racines pour que la plante ne se dessèche pas.
  • Les premières pousses récoltées ne seront pas aussi savoureuses que les dernières.

Stockage et conservation des choux de Bruxelles

  • Les bourgeons de choux de Bruxelles se conservent au réfrigérateur non lavés pendant 3 à 4 semaines dans un sac en plastique ou un contenant hermétique.
  • Les germes peuvent être congelés jusqu'à 4 mois après le blanchiment.
  • Les tiges chargées de bourgeons à la fin de l'automne peuvent être récoltées et conservées dans un endroit frais (30 à 40 ° F) et sec pendant plusieurs semaines.
  • Retirez les feuilles extérieures lâches ou décolorées des tiges avant de les ranger.
  • Ne lavez pas les têtes tant que vous n'êtes pas prêt à les utiliser.

Variétés de choux de Bruxelles pour grandir

Bulles (110 jours) Catskill Early Half Tall (90 jours) Jade Cross (90 jours) Long Island Improved (95 jours) Oliver (90 jours) Prince Marvel (90 jours) Royal Marvel (85 jours) Rubine Red (105 jours) Sept Hills (95 jours) Tasty Nuggets Valiant (110 jours).


Voir la vidéo: comment semer les choux?