Patate douce (patate douce): plantation et entretien en plein champ, culture à partir de graines, photo

Patate douce (patate douce): plantation et entretien en plein champ, culture à partir de graines, photo

Plantes de jardin

Patate douce igname, ou alors patate douce Morning Glory (Latin Ipomoea batatas) - un fourrage et une culture vivrière précieux, une espèce de plantes tubéreuses du genre Ipomoea de la famille des liserons. La patate douce est originaire de Colombie et du Pérou, d'où elle s'est répandue dans toute la région avant l'arrivée des Européens en Amérique du Sud, et a également atteint la Polynésie orientale et méridionale, les Antilles, l'île de Pâques et la Nouvelle-Zélande. Les Aztèques appelaient les racines de patates douces comestibles "camotli" et les mangeaient crues, bouillies et frites. Pendant la Conquête, les Espagnols ont apporté des patates douces aux îles Philippines, d'où elles sont venues en Méditerranée, à Taiwan et au Japon.
Aujourd'hui, la patate douce ne pousse que dans la culture. Il est cultivé dans les zones subtropicales et tropicales, ainsi que dans les régions chaudes de la zone tempérée - par exemple, les patates douces poussent bien en Ukraine et les patates douces dans la région de Moscou ne sont plus une rareté. La Chine, l'Indonésie et l'Inde sont les leaders de la culture industrielle de patates douces.

Planter et entretenir les patates douces

  • Un atterrissage: semer les graines pour les semis - fin janvier ou début février, planter les semis en pleine terre - dans la seconde quinzaine de mai.
  • Éclairage: lumière du soleil éblouissante.
  • Le sol: le meilleur de tous les limons sableux ou limoneux, avec une teneur élevée en azote.
  • Arrosage: abondant seulement le premier mois après la plantation des plants, puis (à partir de la seconde moitié de l'été) la patate douce n'est pas arrosée plus d'une fois par décennie, mais s'il pleut de temps en temps, vous ne pouvez pas l'arroser du tout. La dernière humidification du sol est effectuée 2-3 semaines avant la récolte.
  • Top dressing: pendant la formation des tubercules (environ à la mi-août), la patate douce a besoin de potassium, pour lequel de la cendre de bois est ajoutée au sol, en remuant 1 à 2 verres dans 10 litres d'eau et en insistant sur cette composition pendant une semaine avec une agitation périodique. 1 litre d'infusion est ajouté sous chaque buisson.
  • La reproduction: généralement des tubercules ou des parties de ceux-ci.
  • Ravageurs: coléoptères (larves de coléoptères de mai), limaces, tétranyques taupins.
  • Maladies: jambe noire.
  • Propriétés: la plante a une valeur nutritionnelle, médicinale et des propriétés élevées et est un produit diététique.

En savoir plus sur la culture de la patate douce ci-dessous.

Patate douce de pomme de terre - description

La patate douce est une plante grimpante aux tiges-cils rampants jusqu'à 5 m de long, s'enracinant facilement dans les nœuds. La plante peut atteindre une hauteur de 15 à 18 M. Les racines latérales fortement épaissies des patates douces forment des tubercules à chair comestible jaune, orange, blanche, crème, rose, rouge et violette. Les tubercules de patate douce pèsent de 200 g à 3 kg ou plus. Les feuilles de patate douce sont palmées ou cordées, sur de longs pétioles. Les fleurs en forme d'entonnoir axillaire avec une grande corolle peuvent être rose, blanc ou lilas pâle, mais de nombreuses variétés de patates douces ne fleurissent pas dans les climats tempérés. Le fruit de patate douce est une boîte avec quatre graines brunes ou noires de 3,5 à 4,5 mm de diamètre.

Cultiver des patates douces à partir de graines

Semer de la patate douce

Les pommes de terre igname sont généralement propagées par germination de tubercules, car dans nos conditions, la plante fleurit rarement et, par conséquent, ne forme pas de graines. Cependant, vous pouvez acheter des graines de patate douce dans une boutique en ligne ou dans un pavillon de jardin et, étant donné la culture qui aime la chaleur et la saison de croissance de son développement qui dure de 90 à 180 jours, les semer non pas en pleine terre, mais pour les semis. De plus, les graines de patate douce ont une germination de près de cent pour cent.

Les patates douces sont semées fin janvier ou début février, mais avant le semis, les graines sont placées dans de l'eau tiède pendant une journée, après quoi elles sont désinfectées dans une solution de permanganate de potassium ou de sulfate de cuivre. Après le traitement, les graines sont séchées.

Le substrat pour la culture des plants de patates douces doit être fertile et meuble - par exemple, un mélange de sol d'humus, de gazon et de sable à parts égales convient bien à cet effet. N'utilisez pas de terre de jardin pour les semis - elle ne contient pas suffisamment de nutriments et peut être infectée par des œufs d'insectes et des agents pathogènes. Avant de semer les graines, le substrat doit être désinfecté par calcination au four ou chauffé dans un four à micro-ondes.

Les graines de patate douce sont enterrées dans un substrat humide de 1,5 à 2 cm, après quoi la surface est légèrement compactée et arrosée. Ensuite, les cultures sont recouvertes de papier d'aluminium ou de verre et conservées jusqu'à la germination dans un endroit bien éclairé et ventilé à une température de 18-20 ºC.

Soin des semis d'igname

La culture de patates douces pendant la période des semis nécessite tout d'abord la création d'un régime de température optimal pour les plants dans la plage de 20 à 30 ºC. Les plants de patates douces sont arrosés régulièrement, mais avec modération: la plante aime l'humidité, mais elle ne tolère pas la saleté liquide dans les racines. Pour humidifier le substrat, utilisez de l'eau à température ambiante décantée pendant la journée. Arrosez les semis uniquement lorsque la couche supérieure du substrat est sèche. La pièce doit être régulièrement ventilée, mais les courants d'air ne doivent pas être autorisés. L'aération se fait de préférence immédiatement après l'arrosage.

Lorsque les plants de patates douces atteignent une hauteur de 15 cm et que 4 à 5 entre-nœuds se forment sur chaque plant, vous pouvez commencer des procédures de durcissement, dont le but est d'habituer les plantes aux effets des facteurs naturels. Les semis doivent être sortis à l'air libre tous les jours pendant deux semaines. Au début, pendant une courte période - pendant 20 à 30 minutes, mais progressivement, la durée de la procédure est augmentée jusqu'à ce que les plants de patates douces puissent passer à l'air libre 24 heures sur 24.

Planter des patates douces en pleine terre

Quand planter des patates douces dans le sol

Plantez les plants de patates douces sur le lit de jardin lorsque la température de l'air est fermement établie à environ 20 ºC et que le sol se réchauffe jusqu'à 15 ºC. Par exemple, en Ukraine, en particulier dans ses régions du sud, il est possible de planter des plants dans le jardin à la fin du mois d'avril, et dans la région de Moscou, les conditions nécessaires ne se développent parfois que dans la première décennie de juin.

La patate douce pousse mieux dans les zones ouvertes et ensoleillées protégées des vents violents. Le sol optimal pour la plante est le limon sableux ou limoneux, avec une faible acidité et une forte teneur en azote, bien que les patates douces puissent pousser sur d'autres sols.

Terreau pour patates douces

Le site de la patate douce doit être préparé depuis l'automne: la terre est creusée à une profondeur de 15-20 cm avec l'introduction simultanée d'humus, de sulfate de potassium et de superphosphate. Les sols acides sont à la chaux deux semaines avant la fertilisation. Au printemps, avant la plantation, le sol du site est ameubli et enrichi en nitrate d'ammonium.

Comment planter des patates douces en pleine terre

Les semis sont plantés dans des trous d'environ 15 cm de profondeur, creusés à une distance de 40 cm d'affilée avec un espacement des rangs de 70 cm.Si vous plantez une variété à fleurs longues, disposez les trous selon un motif de 70x70 cm, bien que avec une plantation compacte de patates douces, le tapis formé par la suite de sommets et de feuilles empêchera une évaporation trop rapide de l'humidité. Les plants sont enterrés de manière à ce que les deux entre-nœuds inférieurs soient souterrains. Pour un enracinement réussi, presque toutes les feuilles sont retirées des semis, ne laissant que 1 à 2 paires de celles supérieures. Après la plantation, la surface du lit est compactée, arrosée et chaque plant est recouvert d'un bocal en verre ou d'une bouteille en plastique transparent avec un col coupé. Lorsque de nouvelles feuilles commencent à apparaître sur les semis, la couverture est retirée.

Soin de la patate douce

Comment faire pousser des patates douces

Planter et entretenir des patates douces n'implique aucune difficulté, et si vous parvenez à trouver de bonnes semences de cultures, alors si vous suivez les règles simples pour cultiver des patates douces, vous pouvez bien compter sur le succès. L'essentiel est de ne pas oublier que vous avez affaire à une culture thermophile.

Prendre soin d'une plante consiste en des procédures bien connues de tout jardinier: mettre le jardin à l'abri du froid, arroser, ameublir le sol, désherber, se protéger contre les maladies et les ravageurs. Lorsque vous cultivez des patates douces, vous ne devez pas laisser les cils s'enraciner dans les entre-nœuds: marchez le long du lit et soulevez chaque cil pour casser les racines qui se sont formées. N'oubliez pas de pincer le dessus de tous les cils le 20 août - cette mesure aide à augmenter la taille des tubercules.

Arroser la patate douce

Comme la patate douce résiste à la sécheresse, elle n'a besoin d'une humidité abondante que le premier mois après la plantation, mais à l'avenir, l'arrosage devrait progressivement revenir à la normale: dans la seconde moitié de la saison de croissance, l'arrosage ne doit pas être effectué plus de une fois tous les 10 jours, et s'il pleut régulièrement, la patate douce ne peut pas du tout arroser. 2-3 semaines avant la récolte des tubercules, l'humidification des lits est arrêtée.

Top vinaigrette de patate douce

Surtout, une nutrition supplémentaire, à savoir un engrais potassique, est nécessaire aux patates douces pendant la formation et la croissance des tubercules - cela se produit généralement à la mi-août. Il est préférable d'utiliser la cendre de bois comme engrais: 1 à 2 verres de cendre sont mélangés dans 10 litres d'eau et infusés pendant une semaine, en remuant de temps en temps, après quoi un litre d'infusion est ajouté sous chaque buisson.

Ravageurs et maladies de la patate douce

Malgré le fait que la patate douce résiste aux ravageurs traditionnels et aux maladies de notre climat, ses tubercules peuvent endommager les larves de coléoptères et le ravageur détruit ou défigure délibérément les plus grandes et les plus belles racines. Il est nécessaire de combattre les coléoptères et leur progéniture de manière persistante et résolue, et vous pouvez lire comment le faire dans l'article publié sur notre site Web.

Pendant la saison des pluies, les limaces représentent un danger pour les patates douces. Placez des bols de bière sur la zone et récoltez les palourdes au fil du temps. Vous pouvez protéger les patates douces des limaces si vous entourez le jardin d'un fossé peu profond et y versez de fines projections: les limaces ne peuvent pas surmonter un tel obstacle.

L'igname peut également souffrir d'acariens qui occupent les plantes pendant les étés secs. Dans la lutte contre eux, le traitement des arbustes avec une infusion de jusquiame, de berce du Caucase, de dope, de cosse d'oignon ou de camomille est utilisé.

Parmi les maladies, la patate douce peut infecter pendant la période des semis la patte noire, à partir de laquelle la tige au collet des plants pourrit, et ils meurent. Pour éviter la maladie, semez les patates douces uniquement dans un sol désinfecté: renversez le substrat avec Fitosporin-M, et pour qu'il ne s'acidifie pas, ajoutez des coquilles d'œufs broyées à la farine dans le mélange de sol.

Nettoyage et stockage des patates douces

La patate douce est récoltée 14-16 semaines après la plantation des plants, vers la mi-septembre, avant le début du gel, par temps sec et ensoleillé. À ce moment-là, les feuilles et les sommets commencent à jaunir et à se faner. La patate douce creusée par temps humide ne sera pas stockée, elle doit donc être traitée immédiatement, comme les tubercules endommagés. Les tubercules sont creusés avec une fourche et laissés à la surface des lits pour sécher. Creusez soigneusement, car les tubercules peuvent atteindre une longueur de 30 cm Nettoyez les tubercules séchés du sol et triez-les: envoyez les fruits entiers sains au stockage et les fruits endommagés et douteux pour le traitement.

Les tubercules destinés au stockage doivent être conservés pendant une semaine à une température de 28 à 30 ºC avec une humidité de l'air de 85 à 90%, en aérant régulièrement la pièce. Ensuite, les fruits sont placés dans des plateaux peu profonds et conservés à une température de 10-15 ºC pendant plusieurs mois.

Si vous voulez congeler la patate douce, coupez-la d'abord en tranches et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite, puis mettez-la dans des sacs ou des contenants, bouchonnés et seulement ensuite placés au congélateur.

Vous pouvez conserver la patate douce sous forme séchée: les tubercules sont lavés, pelés et coupés en fines tranches ou en lanières, comme des pommes de terre, puis lavés à l'eau courante, blanchis à l'eau bouillante pendant environ 5 minutes, refroidis brusquement dans l'eau, égouttés , après quoi les tranches sont disposées en une couche sur une plaque à pâtisserie et séchées au four à 80 ºC, en remuant de temps en temps. La patate douce séchée est refroidie naturellement puis versée dans des sacs en papier ou des sacs pour le stockage.

La patate douce peut être mise en conserve. Il est coupé en cubes, bouilli dans de l'eau salée avec des épices jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, disposé dans des bocaux stériles d'un demi-litre, versé avec de l'eau bouillante, une demi-cuillère à café d'acide acétique est ajoutée à chaque bocal, après quoi les bocaux sont enroulés, emballés , et après avoir refroidi, mis en stock.

Types et variétés de patates douces

Malheureusement, il n'y a pas de classification variétale officielle des patates douces, mais il existe environ 7000 variétés et hybrides de la plante: environ 100 variétés de cette plante sont cultivées rien qu'en Chine. Les variétés de patates douces sont divisées en variétés de fourrage, de légumes et de dessert. Les variétés diffèrent également par la couleur de la peau, la couleur de la pulpe et la forme du tubercule. Des caractéristiques telles que le rendement, la couleur et la forme des feuilles et la précision de la formation des tubercules de patate douce sont également importantes. Selon la période de maturation, les variétés sont divisées en précoces, mi-saison et tardives.

Patate douce dessert

Les variétés de patates douces à dessert sont caractérisées par une teneur élevée en bêta-carotène et en glucose - elles ont un goût sucré, leur chair est jaune vif ou orange. Ces variétés ont besoin de beaucoup de lumière et de chaleur pour mûrir, elles ne poussent donc pas aussi bien dans la voie du milieu que dans les régions subtropicales et tropicales. Le goût de la patate douce, selon la variété, peut ressembler à celui de l'ananas, de la citrouille, de la châtaigne, de la banane ou de la carotte. Les tubercules de dessert sont combinés avec des fruits, des noix, du caramel, de la mélasse, ils sont donc utilisés pour faire des céréales sucrées, des casseroles et d'autres desserts. Les meilleures variétés de desserts sont:

  • Rouge Kumara - un hybride exigeant sur l'éclairage et la température avec de grands buissons, de longs cils et un feuillage luxuriant. Les tubercules de cette patate douce sont oblongs-arrondis, le noyau est légèrement jaunâtre, de goût modérément sucré. Sous sa forme brute, la pulpe du fruit est légèrement acidulée;
  • Beauregard - Variété facile d'entretien, sucrée et savoureuse à haute teneur en glucose et en carotène. La plante forme des buissons compacts, donnant des tubercules lisses cuivrés à chair orange;
  • O.Henry - une variété de la variété American Beauregard de couleur crème claire avec une pulpe jaunâtre de goût sucré et de consistance sèche. La variété est résistante aux maladies et aux ravageurs;
  • Grenat - Variété américaine mi-précoce de productivité moyenne à peau rougeâtre et à pulpe sucrée orange;
  • Victoire 100 - Variété productive à maturation précoce, bien implantée dans la voie du milieu. La plante forme un buisson compact, ses tubercules sont lisses, même. La pulpe est orange, moyennement sucrée, rappelant le goût des noix et de la banane, mais ces caractéristiques n'apparaissent qu'après que les tubercules se sont couchés pendant un certain temps: immédiatement après avoir été déterrés, ils sont insipides;
  • Georgia Red - une variété productive, adaptée aux conditions de la voie du milieu. La plante forme un buisson compact avec des feuilles rouge foncé et des tubercules arrondis cuivre-orange à chair claire, qui, sous leur forme brute, ne diffèrent pas du goût de la pomme de terre, mais après un traitement thermique, ils deviennent doux et doux;
  • Bourgogne - Cultivar américain précoce résistant au fusarium avec une teneur élevée en saccharose et un excellent arôme. La peau des tubercules est rouge foncé, la chair est orange foncé, qui ne change pas de couleur après traitement thermique.

Igname fourragère

Les variétés fourragères de patates douces contiennent moins de sucres que les variétés de dessert et de légumes. Cette patate douce peut être remplacée avec succès par des pommes de terre. Il a généralement une chair légère, qui devient molle après traitement thermique. Les tubercules d'igname fourragère conviennent également à la friture. Ces variétés poussent bien non seulement dans le sud, mais aussi dans la voie du milieu. Les variétés d'aliments les plus populaires sont les suivantes:

  • Bouquet blanc - une variété à haut rendement qui forme un buisson puissant avec de longs cils et de gros tubercules crémeux, atteignant parfois 3-4 kg de poids. La chair des tubercules est blanche et a le goût de châtaigne;
  • brésilien - parfaitement adapté aux conditions de la zone médiane, résistant aux ravageurs et aux maladies, un hybride qui donne des rendements constamment élevés. Il a des tubercules légers et une chair blanche avec une saveur douce.

Patate douce aux légumes

contient moins de glucose que le dessert, mais plus que la nourriture, de sorte que le goût de ses fruits ressemble à celui des pommes de terre surgelées. Les tubercules de patate douce ont une chair claire avec des taches orange, jaunes ou roses. Après le traitement thermique, la pulpe devient tendre, molle et juteuse, mais les tubercules de la plupart des variétés ne conviennent pas à la friture, car ils ont un peu d'eau. Mais ils font une excellente purée. Parmi les variétés de légumes, les suivantes sont le plus souvent cultivées:

  • Mauve - une variété précoce et fructueuse, résistante aux maladies et aux ravageurs, supérieure aux pommes de terre en termes de goût et de qualités nutritionnelles. Il forme un arbuste puissant avec des feuilles vert foncé, de longues branches et des tubercules violets qui ne se fanent pas même après un traitement thermique. La chair, presque dénuée de douceur, a une saveur de châtaigne;
  • Patate douce blanche - la variété la plus proche de la pomme de terre en texture et en goût, distinguée par son rendement et parfaitement adaptée aux conditions de la zone médiane. Cette variété a des tubercules oblongs à peau claire à chair blanche;
  • Japonais - une variété précoce avec des tubercules à peau rouge avec une pulpe légèrement crémeuse, moins sucrée et plus sèche que les variétés à cœur orange, mais remplaçant avec succès les pommes de terre habituelles;
  • BIT-1 - une variété italienne à maturation tardive avec des tubercules blancs et une pulpe blanche légèrement sucrée;
  • Bonita est une variété amylacée à maturation précoce très productive, peu sucrée, résistante au fusarium, avec une peau rose crémeuse et une chair blanche avec une teinte crème;
  • Bushbuck - une variété d'Afrique du Sud avec des fruits rose-cramoisi qui s'assombrissent pendant le stockage. La pulpe du fruit est blanche avec une nuance crémeuse, légèrement sucrée, rappelant les pommes de terre;
  • Vinnytsia rose - une variété très productive de sélection ukrainienne, formant un buisson vigoureux. Les tubercules lisses à peau rose ont une excellente qualité de conservation. Leur chair est légère, presque pas sucrée, à l'état brut elle a le goût d'une souche de chou. Parfois, cette variété est vendue sous les noms Redgold, Gocha et Tekken, puisque Vinnytsia pink a une ressemblance externe avec ces variétés;
  • Sumor - une variété précoce fructueuse, résistante aux maladies et aux ravageurs avec des tubercules à la crème et une chair légère et non sucrée au goût absolu de pomme de terre.

En plus de celles décrites, les variétés de patate douce Tynung, Hannah Gold, Har Bay, Betty, Burgundy, Belvo, Baker, Butterbach blanc, rouge et rose, White Delight, Virginia, Delaware purple, Golden Bell, Derby, Jersey yellow et orange, le ginseng ont fait leurs preuves en rouge, indien, carver et bien d'autres.

Propriétés de la patate douce - dommages et avantages

Propriétés utiles de la patate douce

Malgré le fait que la patate douce contient une grande quantité d'amidon et de sucre, sa teneur en calories est relativement faible. Les tubercules de patate douce contiennent des protéines, des glucides, du calcium, du magnésium, du potassium, du phosphore, du fer, de la choline, de la thiamine, de la riboflavine, de l'acide pantothénique, des vitamines A, C, PP. La fécule de patate douce est largement utilisée à des fins médicales: elle est utilisée dans le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal en tant que tonique enveloppant, émollient, vitaminique et général. La teneur en pyridoxine (vitamine B6) dans les tubercules aide à renforcer les parois des vaisseaux sanguins.Par conséquent, les plats de patates douces sont inclus dans le régime alimentaire des patients atteints de maladies cardiovasculaires.

En raison de la teneur accrue en acide ascorbique par rapport à d'autres légumes, la patate douce protège le corps de l'action des radicaux libres qui provoquent la corrosion cellulaire, ce qui contribue à l'apparition du cancer.

Grâce à la progestérone contenue dans les tubercules, les patates douces sont un produit précieux pour les femmes ménopausées. Et comme la plante a des fibres plus délicates que les autres légumes, la consommation de ses tubercules est indiquée pour les personnes souffrant d'indigestion. Le goût des patates douces frites et bouillies ressemble à celui des patates douces congelées et donc des patates douces, mais en termes de teneur en calcium et en glucides, il surpasse plusieurs fois les pommes de terre.

Batat - contre-indications

Les patates douces ne sont pas recommandées pour la gastrite, les ulcères d'estomac et les ulcères duodénaux, car elles irritent la membrane muqueuse. Les femmes enceintes et allaitantes devraient s'abstenir de manger des patates douces. Certaines personnes peuvent développer une intolérance individuelle aux patates douces.

Littérature

  1. Lire le sujet sur Wikipedia
  2. Caractéristiques et autres plantes de la famille des liserons
  3. Liste de toutes les espèces sur la liste des plantes
  4. Plus d'informations sur World Flora Online

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Caractéristiques de la culture des patates douces

Jusqu'à présent, les jardiniers ne courent pas le risque de cultiver massivement une plante comme la patate douce. Bien qu'un légume tropical aime le soleil, il peut pousser avec succès dans notre pays. Ça a le goût des patates douces. Le légume s'apparente également aux pommes de terre en termes de composition en oligo-éléments, de facilité d'entretien. La culture de patates douces, y compris dans le centre de la Russie, peut ne pas prendre autant de temps et d'efforts qu'il n'y paraît au départ.


La description

Morning Glory (Ipomoea) est un représentant de la famille des liserons. Deux mots grecs "ips" (ver) et "homoios" (similaire) ont donné le nom à cette plante. La définition est liée à l'apparence du système racinaire pérenne. Il existe un autre nom pour la culture de l'escalade: les farbitis.

La gloire du matin pousse naturellement dans les régions subtropicales et tropicales. Selon l'espèce, il peut s'agir d'un arbre, d'un arbuste, d'une liane ou d'une herbe.

Il s'avère que la culture de mauvaises herbes - le liseron des champs - est un proche parent de la farbitis.

Les fleuristes cultivent le plus souvent la gloire du matin dans le jardin, atteignant une hauteur moyenne de 5 mètres. Les pousses couvrent de manière dense les feuilles en forme de cœur. Sur le rideau vert dense, de nombreuses fleurs (simples ou en éponge) s'épanouissent dans toutes sortes de couleurs. La longue tige de la fleur lui permet de tourner dans le sens du soleil. Extérieurement, la fleur ressemble à un entonnoir.

Une caractéristique intéressante des farbitis: des fleurs qui s'ouvrent à l'aube pour le dîner. Une exception est les jours nuageux, lorsque les fleurs fleurissent toute la journée.

Ce comportement de la plante est associé à une sensibilité à la lumière du soleil: avec un excès, les fleurs se ferment.

L'avantage de la gloire du matin est une longue floraison. La culture de l'escalade décorera le jardin de fleurs lumineuses dès les premiers jours de l'été jusqu'au gel.

Un nouveau bourgeon s'ouvre sur la liane chaque jour. La fleur vit généralement un jour. La longue floraison continue se poursuit en raison du grand nombre de bourgeons et de fleurs quotidiens.

Dans des conditions naturelles, le liseron est une plante vivace. Dans les régions à climat tempéré, la liane de jardin est cultivée comme annuelle.


Site sur un jardin, une résidence d'été et des plantes d'intérieur.

Beaucoup de gens considèrent à tort que les patates douces sont un parent proche des pommes de terre.

Erreur! En fait, rien de commun: la patate douce est un parent de la gloire du matin, un grand liseron ornemental des jardins.

Je n'ai pas cultivé de pommes de terre depuis 10 ans. Quoi au lieu d'elle? Patate douce.

Deux variétés de patates douces. Il y a plusieurs raisons à cela, la principale étant que je n'ai nulle part où stocker les pommes de terre.

Il n'y a pas de sous-sol, et dans le couloir, où la température la plus basse de l'appartement, il pousse à la nouvelle année.

Mais la patate douce ne germe pas, et si elle pousse (petits tubercules non mûrs), elle ne sera pas molle, et les gros peuvent généralement être conservés pendant deux ans. Mais le plus important est que la patate ne mange pas de patates douces, et ces dernières années, elle a tout mangé - concombres, tomates, citrouilles, courgettes ... Mais la patate douce n'en veut pas, bien qu'elle soit très juteuse, beau et puissant. Mais ce n'est pas tout. La patate douce n'a pas besoin du tout de buttage, d'arrosage et de désherbage!

Je me suis lié d'amitié avec lui pendant longtemps, dans les années 1980, lorsque j'ai écrit 5 variétés du territoire de Krasnodar. Le forfait m'a coûté un montant incroyable. 25 roubles!

Un quart de mon salaire ... Mon mari m'a toujours soutenu dans toutes mes expériences de jardinage. Mais l'homme qui a si bien emballé les tubercules dans la sciure de bois qu'ils sont arrivés sans une seule égratignure n'a pas écrit comment faire pousser des patates douces. Je l'ai planté comme une pomme de terre ...

Ce qui poussait, ni moi ni mon mari ne l'aimions - c'étaient de petits tubercules aqueux. Nous avons décidé avec la batterie

plus de gâchis, et je l'ai oublié pendant 25 ans. Et il y a 10 ans, j'ai de nouveau vu des patates douces dans un magasin chinois et j'ai de nouveau voulu essayer de les cultiver. J'ai acheté deux tubercules, bouilli et en ai mangé un, j'ai planté le second dans un pot d'un diamètre de 15 cm, en l'enfouissant 1/3 dans le sol.

Et voici un autre avantage de la patate douce: à partir d'un tubercule, vous pouvez obtenir 20 à 30 boutures, et parfois plus.

Il y a trois ans, j'ai acquis une nouvelle variété, américaine. Il est orange à l'intérieur, doux et très fructueux, et surtout, tous les tubercules sont dans un nid. Vous n'avez pas besoin de creuser une telle patate douce: il vous suffit de sélectionner soigneusement un nid entier de 5-7 tubercules du sol, chacun pesant 300-500 g. Mais c'est mon résultat, et certains de mes amis, avec lesquels je partagés les boutures, ont encore de meilleurs résultats.: le poids des tubercules est de 500 à 900 g, et le poids du nid entier est de 4-5 kg!

Au début, je cultivais des patates douces uniquement en barriques, et l'année dernière, pour la première fois, j'ai décidé de planter le deuxième niveau (inférieur) sur les bacs à tomates. Certes, même en barriques, les patates douces coexistaient avec trois plants de concombres Herman, constituant un paillis naturel pour eux. Ce tonneau me donne 800-1000 pièces par saison. concombres et un demi-seau de patates douces.

J'ai planté des patates douces dans les plates-bandes avec une différence de deux semaines. Les résultats étaient très différents. Celui qui avait été planté plus tôt devenait grand, beau, les sommets remplissaient très rapidement le lit de jardin, empêchant les mauvaises herbes de pousser.

Le deuxième lit devait être désherbé deux fois par saison, et les sommets n'avaient pas le temps de pousser, et la récolte était très modeste - 2 kg de petits tubercules. La patate douce n'est certainement pas la plante la plus facile pour la Middle Lane, mais elle mérite d'être

plantez-le sur votre site. Par exemple, comme paillis vert dans des lits avec des plantes qui portent des fruits au-dessus du sol. Et puis, comme dans le conte de fées sur les têtes et les racines, vous obtiendrez deux récoltes, mais pas en deux ans, mais en une seule. On me demande souvent ce qui peut être fait à partir de patates douces. Oui, la même chose que pour les pommes de terre! Soupes, ragoûts de légumes, casseroles, accompagnements, etc.

Les patates douces, contrairement aux pommes de terre, contiennent des fibres alimentaires, ce qui en fait un produit alimentaire très précieux. Et les variétés sucrées peuvent simplement être cuites au four pour le dessert.

J'envoie une photo unique - c'est une patate douce en fleurs. Et il fleurit assez rarement, ne lie pas les graines, donc il ne se reproduit que par boutures.

Essayez-le, vous aimerez peut-être aussi les patates douces, d'autant plus qu'il est beaucoup plus facile de les cultiver que les pommes de terre!

© Auteur: Galina Petrovna Khabarovsk

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2 commentaires

J'ai entendu à plusieurs reprises que la patate douce végétale tropicale peut être cultivée sans trop de difficultés dans notre pays. Cependant, quand j'ai essayé de le faire moi-même, j'ai réalisé que ceux qui m'en parlaient étaient très rusés.

Le premier problème que j'ai rencontré était qu'il était difficile d'obtenir du matériel de plantation. Il n'y a pas de variétés de patates douces zonées pour notre pays, tout comme il n'y a pas de tubercules de semence en vente. Vous pouvez utiliser des tubercules achetés dans les supermarchés pour la nourriture. Quelle variété se présente - tôt ou tard - vous ne pouvez pas deviner. Mais généralement dans les magasins, ils proposent des variétés sucrées et ce sont les conditions de croissance les plus exigeantes. Les variétés plus «patientes» ont un goût fade. Finalement, j'ai trouvé quelqu'un comme moi, un amoureux exotique, qui partageait un tubercule avec moi.
Il n'est pas difficile de faire pousser des plants à partir d'un tubercule. Il suffit de mettre les sommets coupés avec des bourgeons pour enraciner dans un pot d'eau, et après la germination, de les diviser en morceaux en fonction du nombre de pousses et de planter chaque morceau dans un pot de terre. Mais les semis ne doivent pas grandir, sinon les racines ne pourront pas fixer les tubercules à temps. De plus, il peut être planté dans le sol lorsque le sol se réchauffe jusqu'à 18-20 °. Si le début de l'été est froid, il est peu probable que vous puissiez obtenir une récolte.

Je pense ceci: si dans votre région vous pouvez cultiver des tomates et des pastèques sans abri, alors la patate douce poussera. Et au nord, vous pouvez essayer de le planter par souci d'intérêt, mais vous ne pouvez compter sur une récolte que dans un été très chaud. Mais j'essaierai encore.

Depuis plusieurs années, je cultive une culture tropicale - la patate douce. Je m'attarderai plus en détail sur le repiquage des plantes en pleine terre, car c'est à ce stade que, à cause d'une erreur, tous les travaux peuvent tomber en poussière.

Il n'est possible de planter des patates douces dans le sol qu'avec l'arrivée d'une chaleur stable, puisque 20 ° pour lui c'est froid! Si les prévisions pour le début du mois de juin (pour les régions du sud - la seconde quinzaine de mai) sont décevantes, il vaut mieux garder les semis à la maison pendant encore une semaine.
J'ai entendu dire que vous devez prendre soin des patates douces à peu près de la même manière que pour les pommes de terre. Mais les pommes de terre forment des buissons compacts et les patates douces forment une liane. Lorsque les sommets repoussent, ils s'entrelacent, les tiges poussent au sol et il est difficile d'atteindre la base des buissons. Pour cette raison, il ne sera possible de regrouper les atterrissages qu'une seule fois, peu de temps après l'atterrissage. Pour garder le sol meuble tout au long de la saison, creusez-le bien avant de planter la patate douce et formez des billons. Si le sol est dense, ajoutez du sable et de l'humus.

Puisque les patates douces ont des tiges bouclées, il est difficile de désherber sans endommager la plante. J'ai trouvé un moyen de sortir - je paille la plantation avec de la paille. J'ai essayé d'utiliser un film sombre, mais cela rend l'arrosage très difficile et la patate douce aime l'humidité.


Dates de débarquement

Les crocus fleurissent traditionnellement au printemps, dès que la neige fond, ils sont plantés à l'automne, avec des tulipes. La période de plantation du safran est au début de l'automne, environ 6 semaines avant le premier gel.

Les bulbes sont plantés en automne de septembre à octobre. Le mois de plantation optimal est septembre, car il y a beaucoup de temps pour que les plantes prennent racine avant le gel. Vous pouvez planter les bulbes au début du printemps après le dernier gel.

Les variétés à floraison automnale sont plantées à la fin de l'été - août, et la floraison peut être attendue après 4-6 semaines.


Plantation et entretien d'Ipomoea Batat

Ipomoea Batat est souvent cultivé à l'extérieur comme plante annuelle. Pour ce faire, sélectionnez une zone bien éclairée sans lumière directe du soleil ni courants d'air. Par conséquent, les côtés sud ou sud-est conviennent à la culture.

Pour la culture en intérieur, Ipomoea Batat est placé sur un rebord de fenêtre bien éclairé. Dans ce cas, de l'air frais doit être fourni, sans formation de courants d'air. À la maison, la patate douce Morning Glory est cultivée dans des pots suspendus ou des pots de fleurs volumétriques.

Les plants d'Ipomoea Batat sont plantés dans un endroit permanent après que le sol se soit réchauffé à + 15 ° C. Il est préférable de préparer le sol pour la fleur à l'automne. Pour ce faire, le site est déterré, de l'humus, du fumier pourri ou du compost et des engrais phosphore-potassium sont introduits. Puisque la patate douce Morning Glory préfère pousser sur un sol neutre, le sol acidifié est dilué avec de la chaux ou de la farine de dolomite 14 jours avant d'appliquer le top dressing. Au printemps, la terre est déterrée et alimentée en engrais azotés.

Algorithme de plantation en pleine terre:

  1. Ipomoea est planté dans un endroit permanent dans les semis.
  2. Dans la zone sélectionnée, faites un trou de 15 cm de profondeur.
  3. Si plusieurs plantes sont plantées, un intervalle de 30 à 40 cm doit être respecté.
  4. Lors de la plantation de semis, les feuilles du cotylédon doivent être dans le sol et les feuilles inférieures sont enlevées, ne laissant que les deux supérieures.
  5. La plante plantée est compactée dans le sol, renversée et recouverte d'un matériau respirant jusqu'à la formation de nouvelles feuilles.


Cinq arguments en faveur de la gloire du matin sur le balcon

La gloire du matin n'est pas encore aussi populaire que le pétunia pour la culture en balcon. Bien que cette plante rare soit aussi sans prétention et magnifique que le liseron, dont le nom est aussi multiforme que son apparence. La fleur est connue sous les noms:

Le nom botanique le plus courant est gloire du matin violette (Ipomoea violacea).

Appartient à la famille des «liserons» et se distingue par:

  1. Croissance extraordinairement rapide
  2. Utilisé comme annuel
  3. En plein champ, il est semé seul, les graines hivernent bien sous la neige,
  4. Possède un taux de germination élevé, presque 100%,
  5. Les fleurs s'ouvrent au lever, au coucher du soleil ou par temps nuageux. En plein soleil, les pétales entiers sont fermés et tordus.

Dans un certain nombre d'avantages de cette plante, il y a un inconvénient - la gloire du matin n'aime pas les greffes. Il est préférable de semer les graines dans un endroit permanent ou dans des pots séparés pour les transplanter avec une motte.

Plante indispensable pour le jardinage vertical dans le jardin, la gloire du matin sur le balcon fera face à une décoration extérieure rapide et efficace. Surtout si vous plantez une vigne du côté nord ou nord-est. Avec cet arrangement, l'ombre nécessaire aux fleurs dure presque toute la journée.

Gloire du matin croissante sur le balcon

Si le balcon fait face au côté sud, où le soleil brille de l'aube au crépuscule, alors pour le liseron, il sera nécessaire d'organiser un ombrage, situé au sud-est de la plante, puis dans l'après-midi, la vigne recevra la couverture souhaitée. Sinon, les fleurs ne s'ouvriront qu'au crépuscule.

N'a pas besoin de conditions spéciales ou de soins attentifs. Il se développe bien dans un substrat pour plantes d'intérieur. Il n'est pas exigeant pour l'arrosage, il tolère facilement un manque d'humidité, bien qu'il sèche rapidement après une sécheresse prolongée.

Il répond à l'alimentation avec gratitude, mais il peut s'en passer s'il a été planté à l'origine dans un sol fertile.

Variétés préférées de gloire du matin

Dans nos conditions climatiques, toutes les espèces sont utilisées comme culture annuelle.

La simplicité de la plante l'a rendue populaire parmi les jardiniers. Et ceux qui n'ont pas de chalets d'été cultivent avec succès le liseron chez eux. L'amour universel pour la gloire du matin a inspiré les sélectionneurs à créer de nouvelles variétés. En savoir plus sur les plus courants.

Gloire du matin pourpre (Ipomoea purpurea)

La longueur moyenne d'une tige flexible atteint 3 à 4 m. Dans les régions au climat chaud, nous atteignons 8 m. Les feuilles en forme de cœur, de 7 à 10 cm de diamètre, sont densément situées de bas en haut.

Les fleurs en forme d'entonnoir, d'une taille de 6 cm, sont placées séparément. Coloration - blanc, bleu, violet, rose, selon la variété. La floraison commence en juin et dure jusqu'en septembre. Les graines mûrissent au fur et à mesure que les bourgeons se fanent. La collecte est effectuée lorsque la boîte est sèche.

Ipomoea lierre (Ipomoea hederacea)

Il tire son nom de la forme des feuilles, qui ressemble exactement à la culture du lierre du même nom. Souvent utilisé non seulement pour la floraison, mais aussi comme plante ornementale à feuilles caduques. Il diffère de l'espèce violette par la préférence pour une réaction légèrement alcaline d'un sol fertile avec un pH de 7,5, bien qu'il pousse avec succès dans un environnement neutre.

Les fleurs de cinq centimètres sont peintes en blanc, écarlate, rose, bleu et violet. L'hybride "Roman Kandy" (Roman Candy) a des fleurs couleur vin avec des rayures longitudinales blanches du centre vers le bord, et les feuilles avec des taches blanches.

Les graines ne sont semées qu'au printemps.

Ipomoea nul (ipomoea nul)

La nouveauté du créateur japonais, Kaikyo-zaki, se distingue par de grandes fleurs doubles en deux couleurs.

Un entonnoir de pétales peut avoir un fond bleu, violet, cramoisi, sur lequel des rayures blanches divergent comme une étoile du milieu vers la périphérie. Les feuilles sont cordées, densément pubescentes, vert foncé.

Il est semé avec des graines à un endroit permanent ou dans des cassettes pour les semis.

Vigne de cyprès, gloire du matin kvamoklit (Ipomoea pennata)

De puissantes pousses à croissance rapide atteignent cinq mètres, recouvrent indépendamment la surface verticale d'une «toile» dense. Les feuilles diffèrent des autres types de gloire du matin, elles ressemblent à un éventail finement disséqué de couleur vert clair.

Fleurs - de petites "étoiles" tubulaires fleurissent en juin et créent une couverture dense de blanc, rose ou écarlate tôt le matin et au coucher du soleil.

Ipomoea bleu céleste

Les variétés suivantes ont les mêmes propriétés:

  • "Bleu ciel" ou "firmament",
  • «Cloches de mariage» ou «Clochettes de mariage»,
  • "Soucoupe volante",
  • "Blue Star" ou "Blue Star",
  • "Pearl Gates".

Ipomoea moonflower (Ipomoea noctiflora)

On l'appelle aussi la fleur de lune épineuse. Ses grandes fleurs blanches de 10 cm s'épanouissent après le coucher du soleil et se ferment à l'aube avec les premiers rayons du soleil.

Contrairement aux autres espèces, il a un fort arôme. Floraison active - juillet, août. Les bourgeons simples apparaissent jusqu'en octobre.

Plantation et entretien en plein champ

On croit traditionnellement que Morning Glory pousse dans un sol légèrement alcalin. Dans cet environnement, elle se sent bien. Souvent, une culture s'adaptera avec succès à une réaction neutre ou même légèrement acide.

La structure du sol est préférable - limon sableux ou limon léger. Avant la plantation, des supports verticaux sont installés le long desquels la vigne s'enroulera.

Un entretien simple consiste en un arrosage en temps opportun. Le signal pour répéter l'irrigation est la couche arable séchée.

Il est conseillé d'enlever les graines mûres à temps, sinon, ils sont semés de manière incontrôlable. Afin d'empêcher la croissance des tiges en longueur, leurs extrémités doivent être pincées, puis elles buissonnent en largeur.

Quand semer la gloire du matin pour les semis

Le liseron, malgré sa simplicité, n'aime pas la transplantation de jeunes pousses aux racines nues. C'est pourquoi les graines pour les semis sont placées dans des cassettes spéciales ou de petits pots.

Ils le font à la fin du mois de mars. Utilisez un substrat de semis prêt à l'emploi ou faites un mélange de sable et de tourbe.

Ils sont transférés en pleine terre ou sur un balcon après les gelées de printemps, lorsqu'au moins deux paires de vraies feuilles se sont formées sur la tige.

Comment planter la gloire du matin

Le plus souvent, la plante est semée avec des graines dans un endroit permanent. À côté d'un support, placez 3 à 4 grains. Période de semis - fin avril, début mai.

Les graines d'Ipomoea sont suffisamment grosses, par conséquent, avant de les placer dans le sol, il est préférable de les faire tremper dans de l'eau ou dans une solution d'enracinement, par exemple, "Heteroauxine". Ensuite, les pousses apparaissent plus tôt, et les pousses sont plus fortes et plus amicales.

Comment prendre soin de la gloire du matin

En plus de l'arrosage, le liseron est nourri avec un engrais minéral complexe. Lors de la plantation, du superphosphate est ajouté pour la germination des graines et la survie des plantules. Lorsque la plante a pris racine et atteint 10 à 15 cm, elle est arrosée avec des agents azotés pour une croissance active des tiges et des feuilles. Lorsque les bourgeons apparaissent, les engrais azotés sont annulés.

Où garder en hiver

Les variétés de gloire du matin particulièrement précieuses avec l'arrivée du froid sont raccourcies à 50 - 80 cm et, avec le support, sont transplantées dans des pots. Pour l'hiver, ils l'amènent dans la pièce et en prennent soin jusqu'au printemps, comme une plante d'intérieur.

En mars, des boutures vertes contenant 2 à 4 bourgeons sont retirées des pousses. Le bord inférieur est saupoudré d'un agent d'enracinement et placé dans du sable humide ou un substrat de semis.

Chaque tige est placée dans un pot séparé et recouverte d'un gobelet transparent jetable. En avril, une loggia non chauffée est utilisée pour durcir les semis. Les plantes sont plantées sur un balcon ouvert dans un endroit permanent en mai.

Antiparasitaire

Les pucerons sont dangereux pour la gloire du matin, qui se nourrit de la sève des feuilles, les endommageant. À la maison, il n'est pas souhaitable d'utiliser des produits chimiques contre les ravageurs. Il est préférable de nettoyer les assiettes des insectes avec des mains gantées et de les vaporiser avec une solution de savon à lessive. Après un certain temps, répétez la procédure.

Si les fils les plus fins apparaissent sur la plante, cela indique la présence d'un tétranyque, qui fait référence aux «arachnides» et non aux insectes. Il peut être rincé à l'eau froide sous un jet puissant.

Il n'est pas difficile de faire pousser la gloire du matin sur le balcon, si vous choisissez le bon endroit, préparez un sol meuble et arrosez la plante à temps. Puis, les soirs d'été, elle se délectera d'une floraison abondante.

Dans la vidéo, les producteurs de fleurs révèlent les secrets de la culture de cette plante ornementale:


Avis sur la patate douce

Toutes les personnes qui ont goûté au moins une fois des patates douces conviennent que son goût ne peut être oublié. C'est un légume tellement unique qu'il ne sert à rien de le comparer au goût avec des pommes de terre, des bananes, des citrouilles ou des carottes.

C'est un légume racine unique qui peut être utilisé dans la préparation de salades, de desserts, consommé comme plat indépendant.

La patate douce se marie bien avec différents types de légumes et contribue à rehausser leur goût. Il n'a pas besoin d'assaisonnements supplémentaires, car il a ses propres notes vives.

Les jardiniers disent que le goût des patates douces dépend toujours de la qualité de la vinaigrette utilisée pendant sa croissance, ainsi que du degré d'humidité de la terre et de son acidité.

Ceux qui cultivent des patates douces sur leurs terres depuis assez longtemps admettent qu'ils seraient prêts à abandonner les pommes de terre ordinaires au profit d'un nouvel hôte étranger.

La façon la plus simple de faire cuire des patates douces est de les faire cuire au four, enveloppées dans du papier d'aluminium. Avec cette recette, la pulpe restera juteuse, douce et sucrée. Il existe de nombreuses recettes sur Internet avec les façons les plus inhabituelles de cuisiner des patates douces. Certaines femmes au foyer parviennent même à faire des gâteaux et des tartes à partir de ce légume.

Vous pouvez utiliser la patate douce comme plat d'accompagnement avec différents types de viande, de légumes, vous pouvez la verser avec des sauces, faire des salades de légumes légères avec elle, la faire frire comme une pomme de terre et même l'utiliser pour faire des desserts. Jusqu'où iront les expériences avec un légume, seule votre imagination peut décider.


Voir la vidéo: La patadouce bio